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Rode de dades Royaume du Maroc BULLETIN MENSUEL D'INFORMATION ET DE LIAISON DU PNTTA TRANSFERT DE TECHNOLOGIE Ministère de l ? Agriculture du Développement Rural et des Pêches Maritimes EN AGRICULTURE MADRPM DERD Novembre PNTTA La rose du Dadès Culture et

Royaume du Maroc BULLETIN MENSUEL D'INFORMATION ET DE LIAISON DU PNTTA TRANSFERT DE TECHNOLOGIE Ministère de l ? Agriculture du Développement Rural et des Pêches Maritimes EN AGRICULTURE MADRPM DERD Novembre PNTTA La rose du Dadès Culture et technologies d ? extraction des essences de rose SOMMAIRE n Floriculture Introduction La rose au Maroc p Afrique du Nord Elle contient une quantité assez importante d'huile essentielle qui ne Production de roses p La rose appartient au genre Rosa La plante peut cependant être isolée économique- Conduite de la culture p se présente sous la forme d'un arbuste à tiges sarmenteuses dressées ou rampantes généralement garnies de poils ou d'ai- ment par hydrodistillation Des quantités réduites sont utilisées pour la production d'eau de rose très prisée dans les régions Utilisations de la rose p Technologies d'extraction des essences p guillons Les feuilles sont alternes caduques ou persistantes les eurs terminales solitaires ou en corymbes basées sur le type cinq Les carpelles nombreux sont insérés sur un réceptacle charnu en forme d'urne Le genre Rosa comprend un grand nombre d'espèces dont dérivent les innombrables variétés ou hybrides cultivés Si plus de cinq mille roses méditerranéenne et latine La majeure partie de la production de Rosa centifolia est utilisée pour l'extraction par solvants volatils de concrètes et d'absolues de roses D'un point de vue botanique la rose de Mai semble très proche de Rosa damascena Rosa alba ou Rosa damascena var Alba rose Les pétales de rose p? le renferment à d'une huile essentielle constituée de géraniol de nérol de citronellol et d'aldéhyde phényléthylique soluble dans l'eau d'o? le parfum communiqué à l'eau de rose La rose est exploitée pour la production de sont dénombrées de nos jours peu d'entre La 'rose blanche paysanne' contient beau- plusieurs produits elles possèdent un parfum prononcé Ce par- coup moins d'huile essentielle que Rosa les boutons oraux séchés fum est de plus très variable suivant la varié- damascena cette huile étant de plus de l'eau de rose té considérée Seulement trois roses sont utilisées pour l'isolation de leur parfum Rosa damascena variété trigintipetala moindre qualité Plus résistante que la rose rouge de Damas la rose paysanne est cultivée en Bulgarie comme haie autour des roses rouges et à plus haute altitude o? la l'essence de rose et la concrète et l'absolue de rose Les di ?érents extraits aromatiques de rose Cette eur appelée la 'Rose Rouge de rose de Damas ne eurit plus sont produits par deux sociétés Bioland et Damas' et d'origine inconnue est cultivée en tant qu'hybride de R gallica et R canina De La rose au Maroc les Arômes du Maroc qui disposent d'unités de transformation modernes à Kelaa nos jours on peut la trouver poussant à l'état sauvage dans les régions du Caucase de la Syrie du Maroc et d'Andalousie Rosa damascena très odorante contient une quantité d'huile essentielle qui peut être Le rosier à parfum Rosa damascena constitue l'une des cultures spéci ?ques à la région de Ouarzazate Sa culture est