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Sechoir solaire historique Le séchage est une technique très anciennement utilisée pour la conservation des produits agricoles et alimentaires céréales graines fourrages viandes et poissons séchés jambons tabac etc ou pour l ? élaboration des matériaux br

historique Le séchage est une technique très anciennement utilisée pour la conservation des produits agricoles et alimentaires céréales graines fourrages viandes et poissons séchés jambons tabac etc ou pour l ? élaboration des matériaux briques de terre sèche céramiques poterie avant cuisson bois ? ou pour les textiles lavage teinture ? et les peaux Pour ces applications traditionnelles on fait encore beaucoup appel au séchage par l ? air ambiant dit naturel ? le séchage dit arti ?ciel ? avec apport d ? énergie n ? étant qu ? une technique complémentaire apportant une plus grande régularité face aux aléas climatiques ou bien apportant de nouveaux services lait sec ou café dits instantanés ? p? tes alimentaires sèches à longue conservation etc Le séchage solaire comme moyen de conservation des aliments a été considéré le système le plus utilisé de l ? énergie solaire Le séchage des fruits et légumes est l ? un des processus des grands consommateurs d ? énergie dans l ? industrie de transformation alimentaire et constitue une meilleure méthode de réduire des pertes après la récolte Le séchage solaire des récoltes fruits et légumes a été pratiqué partout dans le monde pendant des siècles en plein air Il a été employé pour sécher des grains des viandes et d ? autres produits agricoles Une grande partie de l ? o ?re du monde en fruits et légumes secs continue à être séchée selon la manière traditionnelle au soleil dans l ? ouvert sans aides techniques Cependant la production à grande échelle limite l'utilisation de séchage normal en plein air La méthode traditionnelle du séchage sou ?re de maint problème parmi ces derniers on cite sont le manque de capacité de commander le processus de séchage correctement coût de main d' ?uvre élevé nécessité des zones vastes infection par des insectes et autres corps étrangers Les solutions impliquant l'énergie solaire ont proposé des dispositifs de collection à l'exemple des séchoirs solaires Le séchage solaire est considéré comme l'opération unitaire qui consiste à éliminer par évaporation l'eau d'un corps humide produit Ce dernier peut être solide ou liquide mais le produit ?nal est solide L'objectif de sécher un produit est d'abaisser sa teneur en eau de telle sorte que son activité de l'eau soit portée à une valeur permettant sa conservation à une température ordinaire sur de longues durées de l'ordre de l'année L'élimination ou la séparation de l'eau peut être obtenue par voie mécanique ou thermique Le séchage a pour but d ? éliminer plus ou moins complètement le liquide d ? hydratation CDescription d ? un séchoir solaire Le séchoir solaire est une construction qui capte les rayons solaires pour sécher les aliments disposés à l ? intérieur Il nous permet comme le déshydrateur de sécher tous les fruits légumes herbes poissons et viandes Il est souvent construit en bois avec une plaque de verre qui sert à reproduire un e ?et de serre à l ? intérieur du séchoir Le séchoir solaire a un