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Secteur avi pdf ISSN - FAO PRODUCTION ET SANTÉ ANIMALES document de travail EVOLUTION DU SECTEUR AVICOLE EN TUNISIE Photographies de couverture Riadh Karma FAO PRODUCTION ET SANTÉ ANIMALES document de travail EVOLUTION DU SECTEUR AVICOLE EN TUNISIE ORGANI

ISSN - FAO PRODUCTION ET SANTÉ ANIMALES document de travail EVOLUTION DU SECTEUR AVICOLE EN TUNISIE Photographies de couverture Riadh Karma FAO PRODUCTION ET SANTÉ ANIMALES document de travail EVOLUTION DU SECTEUR AVICOLE EN TUNISIE ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L ? ALIMENTATION ET L ? AGRICULTURE Rome Citation recommandée FAO Evolution du secteur avicole en Tunisie Document de travail FAO production et santé animales No Rome Détails sur l ? auteur Riadh Karma est Vétérinaire Inspecteur Divisionnaire au GIPAC Groupement Interprofessionnel des Produits Avicoles et Cunicoles spécialisé en Aviculture ayant notamment obtenu un Master en Nutrition et Management en Aviculture de l ? Université de Californie Davis Il a été Directeur Technique au GIPAC depuis sa création et pendant vingt deux ans avant de devenir son Directeur Général depuis Il a été impliqué dans la majorité des programmes de l ? organisation de la ?lière et a été un des pionniers du GIPAC Les appellations employées dans ce produit d'information et la présentation des données qui y ?gurent n'impliquent de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture FAO aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des pays territoires villes ou zones ou de leurs autorités ni quant au tracé de leurs frontières ou limites La mention de sociétés déterminés ou de produits de fabricants qu'ils soient ou non brevetés n'entra? ne de la part de la FAO aucune approbation ou recommandation desdits produits de préférence à d'autres de nature analogue qui ne sont pas cités Les opinions exprimées dans la présente publication sont celles du des auteur s et ne re ètent pas nécessairement celles de la FAO E-ISBN - - - PDF Tous droits réservés La FAO encourage la reproduction et la di ?usion des informations ?gurant dans ce produit d ? information Les utilisations à des ?ns non commerciales seront autorisées à titre gracieux sur demande La reproduction pour la revente ou à d ? autres ?ns commerciales y compris à des ?ns didactiques pourra être soumise à des frais Les demandes d ? autorisation de reproduction ou de di ?usion de matériel dont les droits d ? auteur sont détenus par la FAO et toute autre requête concernant les droits et les licences sont à adresser par courriel à l ? adresse copyright fao org ou au Chef de la Sous-Division des politiques et de l ? appui en matière de publications Bureau de l ? échange des connaissances de la recherche et de la vulgarisation FAO Viale delle Terme di Caracalla Rome Italie ? FAO Sommaire SIGLES ET ABRÉVIATIONS V INTRODUCTION HISTORIQUE DU SECTEUR TRADITIONNEL AVANT L ? ARRIVEE DU SECTEUR INDUSTRIEL HISTORIQUE DE L ? EVOLUTION DU SECTEUR INDUSTRIEL PARTICULARITÉS DU SECTEUR AVICOLE EN TUNISIE PARTICULARITES DU SYSTEME DE PRODUCTION Elevages de reproducteurs et couvoirs Elevages de pondeuses de dinde et de poulets de chair Autres espèces Les abattoirs industriels PARTICULARITES DU SYSTEME DE DISTRIBUTION Viandes de volailles Oeufs de consommation EVOLUTION DU SECTEUR