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Sommaire ahmed Table des matières Introduction Générale Chapitre I Présentation de la société I Activités et sections principale de GINOR I Organigramme de la société I Ateliers procès II Description du procédé II Récolte des betteraves II Réception des b

Table des matières Introduction Générale Chapitre I Présentation de la société I Activités et sections principale de GINOR I Organigramme de la société I Ateliers procès II Description du procédé II Récolte des betteraves II Réception des betteraves II Analyse II Di ?usion II Filtration II Evaporation II cristallisation II Centrifugation II Sécheur III Di ?érentes étapes de production de sucre IV problématique et cahier de charge IV Critique de l ? existant IV Solution proposée IV Cahier de charge Chapitre II Etudes du système existant centrifugeuse I Centrifugeuse I description générale I Grafcet point du vue commande I Description du fonctionnement du grafcet I Courbe de fonctionnement du centrifugeuse II Moteur asynchrone triphasé II Constitution II Branchement du moteur asynchrone triphasé II Principe de fonctionnement CII Problème de démarrage des moteurs asynchrones II Démarrage direct II Principe II Caractéristique technique II Démarrage direct semi-automatique un sens de marche II Schéma fonctionnel II Circuit de puissance II Circuit de commande III Moteurs à plusieurs vitesses III deux vitesses enroulements séparés III Deux vitesses par couplage des enroulements III Pilotage de la vitesse de rotation III Pilotage en modi ?ant le nombre de pôles III Régulation de fréquence Chapitre III Etude de la nouvelle solution Les variateurs de vitesse I Généralités sur les variateurs I Présentation du variateur I Structure générale d ? un variateur de vitesse I Redresseur I Onduleur II a Modes de fonctionnement de l'onduleur II b Modulation d'impulsion en amplitude II c Modulation de largeur d'impulsion PWM I Circuit intermédiaire ou Filtre RFI I Fonctionnement I Avantages des variateurs dans l ? industrie I Fonction du variateur de vitesse I L'accélération contrôlée I La décélération contrôlée I La variation et la régulation de vitesse I L'inversion du sens de marche II les lois de commandes II La commande U f scalaire CII La commande vectorielle de tension ou de ux II La commande directe de couple DTC II Application et choixde techniques de commande Chapitre Choix et raccordement du variateur I Variateur ABB gamme L ? ACS - I Choix du variateur ACS - I choix des c? bles de puissance I Choix du raccordement moteur I Choix du couplage I Choix de la technique de commande I Choix du hacheur de freinage I Raccordement de la résistance de freinage I Raccordement du résistance de freinage I Localisation des défauts I Protection contre les défauts de terre I Arrêts d ? urgence I Redémarrage suite à un arrêt d ? urgence I Prévention contre la mise en marche intempestive I Micro console I Caractéristiques de la carte RMIO I Commande de l ? unité onduleur I Carte DSSB I Calcule de l ? énergie de freinage maximale Pfr I Raccordement extérieur du variateur Conclusion générale Annexe CListe des ?gures Figure Organigramme de la société GINOR Figure Récolte des betteraves Figure Réception des betteraves Figure Analyse des échantillons des betteraves Figure ?ltration de jus après di ?usion Figure centrifugeuse Figure Cycle de production du sucre Figure Centrifugeuse Figure