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Sterilisation 1 Sommaire Introduction Chapitre I Stérilisation Et Stérilité I Rappels Historiques I dé ?nition de la stérilité I Dé ?nition de la stérilisation I E ?cacité de la stérilisation I Conservation de l ? état de stérilité II Nature Des Agents In

Sommaire Introduction Chapitre I Stérilisation Et Stérilité I Rappels Historiques I dé ?nition de la stérilité I Dé ?nition de la stérilisation I E ?cacité de la stérilisation I Conservation de l ? état de stérilité II Nature Des Agents Infectieux II Les spores II Les levures et champignons II Bactéries nos amies ou ennemis II Les virus II Nature du virus II Les ATNC ou prions II Croissance Et Mort Des Micro-Organismes Chapitre II Loi de stérilisation I Les Deux Lois De La Stérilisation I Première loi destruction en fonction du temps I Deuxième loi destruction en fonction de la température II Evaluation Des Deux Lois De La Stérilisation II ière loi e ?cacité du temps temps de réduction décimale II ième loi e ?cacité de la température loi d ? Arrhenius valeur d ? inactivation thermique II Synthèse la règle des trois dix ? III Le Couple Température Temps Chapitre III Types de stérilisation I Stérilisation par les méthodes physiques I stérilisation par la chaleur I le ambage I le four pasteur I l ? autoclave I Autres méthodes I Pasteurisation I Tyndallisation I ambage à l ? alcool I Stérilisation par ?ltration I Stérilisation par les radiations II Stérilisation par des agents chimiques II Les antiseptiques liquides II Les antiseptiques gazeux Conclusion CEcologie Appliquée Stérilisation Introduction La stérilisation est une technique destinée à détruire tout germe microbien d'une préparation souvent alimentaire en la portant à haute température c'est-à-dire de C à C Elle a été inventée par Nicolas Appert à la ?n du XVIIIe siècle appertisation L'explication théorique a été fournie par Louis Pasteur au XIXe siècle Dans le domaine bio-industriel la stérilisation est un procédé utilisé pour détruire les germes viables ou revivi ?ables potentiellement infectieux des médicaments ou des dispositifs médicaux Par dé ?nition l'état stérile d'un produit se traduit par la probabilité d'au plus de trouver un germe viable ou revivi ?able sur ou dans un produit Les procédés les plus courants sont Le traitement thermique Pasteurisation Appertisation Tyndallisation ou à la vapeur d'eau autoclavage le traitement chimique souvent l'oxyde d'éthylène le traitement par ionisation par exposition à un rayonnement gamma émis notamment par le cobalt- de synthèse ou à un faisceau d'électrons accélérés La radiostérilisation du matériel médico- chirurgical par rayonnement gamma est réalisé avec une dose de l'ordre de kGy et peut s ? e ?ectuer sur le matériel déjà placé dans son emballage dé ?nitif Ces procédés font l'objet d'importants travaux de normalisation au niveau international a ?n notamment de dé ?nir les règles précises de leur ma? trise CEcologie Appliquée Stérilisation Chapitre I Stérilisation Et Stérilité I Rappels Historiques Si j ? avais l ? honneur d ? être chirurgien pénétré comme je suis des dangers auxquels exposent les germes des microbes répandus à la surface de tous les objets particulièrement dans les hôpitaux non seulement je me servirais d ? instruments d ? une propreté parfaite et après les avoir soumis à un ambage rapide ? je n ?