Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Izri f INSTITUT NATIONAL AGRONOMIQUE EL HARRACH ALGER THÈSE EN VUE DE L ? OBTENTION DU DIPLÔME DE MAGISTER EN SCIENCES AGRONOMIQUES La Compétitivité de l ? industrie algérienne de transformation des céréalesSegment des Farines présentée Par M IZRI Fatiha

INSTITUT NATIONAL AGRONOMIQUE EL HARRACH ALGER THÈSE EN VUE DE L ? OBTENTION DU DIPLÔME DE MAGISTER EN SCIENCES AGRONOMIQUES La Compétitivité de l ? industrie algérienne de transformation des céréalesSegment des Farines présentée Par M IZRI Fatiha Directeur de Thèse M CHEHAT Foued Maitre de Conférence INA Année Universitaire Devant le Jury Président M BEDRANI Slimane Professeur Agrégé INA Examinatrice Melle BRABEZ Fatima Maitre de Conférence INA Examinateur M AMELLAL Rachid Chargé de Cours INA C CTable des matières Dédicace Résumé Abstract introduction PARTIE I DÉFINITIONS ET APPROCHES Introduction Chapitre I Analyse théorique de la notion de compétitivité I- La compétitivité dé ?nitions et déterminants II Les politiques économiques et l ? amélioration de la compétitivité Conclusion Chapitre II Méthodologie approches d ? analyse I Approches et instruments de mesure de la compétitivité II Méthodologie d ? analyse de la compétitivité de l ? industrie de transformation des céréales segment des farines ? Conclusion PARTIE II LE CADRE MACROECONOMIQUE DE DÉVELOPPEMENT DE L ? INDUSTRIE DE TRANSFORMATION DES CEREALES SEGMENT DES FARINES ? Introduction Chapitre I Politiques de réformes et libéralisation du marché des farines I Politique d ? ajustement structurel ? ou stratégie de désengagement de l ? Etat II Impact des réformes sur l ? évolution de l ? industrie de transformation des céréales ? ou l ? avènement des minoteries industrielles à capital familial Conclusion Des réformes lentes Chapitre II Dynamique de la ?lière céréales en Algérie segment des farines ? I Dynamique de la demande et du marché d ? approvisionnement en blé tendre II Dynamique du marché de la commercialisation des farines Conclusion Des contraintes structurelles et économiques persistantes PARTIE III ANALYSE DE LA COMPÉTITIVITÉ DE L ? INDUSTRIE DE TRANSFORMATION DES CEREALES SEGMENT DES FARINES Introduction Chapitre I Les caractéristiques de l ? industrie de transformation des céréales Segment des farines ? I Dynamique et croissance de l ? industrie de transformation des céréales en Algérie Segment des farines ? II Analyse économique du segment Chapitre II Evaluation de la compétitivité de l ? industrie de transformation des céréales Segment des farines ? I Evaluation de la compétitivité prix II Evaluation de la compétitivité hors prix III Comparaisons internationales CConclusion Conclusion Générale Vers un modèle industriel e ?cient BIBLIOGRAPHIE ANNEXE ANNEXE La Farine historique description La farine historique et description ANNEXE Structuration du secteur public de l ? industrie Minotière Localisation nbre de minoteries capacités de trituration ANNEXE Répartition des capacités de triturations par secteur juridique et par wilaya ANNEXE Organisation Type des minoteries de l ? industrie algérienne de transformation des céréales ANNEXE Evolution des prix à la consommation de certains produits alimentaires ANNEXE Niveaux des prix à la consommation de la farine CDédicace Dédicace A mes proches qui m ? ont toujours témoigné leur a ?ection et apporté réconfort et soutien dans les moments di ?cilesMes remerciements s ? adressent surtout à Monsieur CHEHAT F dont les qualités d ? ordre et d ? e ?cacité ont été d ? un