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Bilan energetique de la fromagerie

Projet-DIS n Contrat-DIS n Programme de recherche énergétique Biomasse Par ordre de O ?ce fédéral de l'énergie Rapport ?nal février Bilan énergétique de la fromagerie et avant-projet d'installation de biogaz Richard Bettex ?? Champtauroz VD Rédigé par Yves Membrez Arthur Wellinger Bernard Bonjour EREP SA Chemin du Coteau Aclens CProjet-DIS n Contrat-DIS n Programme de recherche énergétique Biomasse Par ordre de O ?ce fédéral de l'énergie Mandant Programme de recherche énergétique Biomasse O ?ce fédéral de l'énergie Mandataire EREP SA Chemin du Coteau Aclens Auteurs Yves Membrez ing dipl HES UTS Dr Arthur Wellinger Bernard Bonjour ing méc dipl EPF EREP SA NOVA ENERGIE GmbH SORANE SA Cette étude a été accomplie sur mandat de l ? O ?ce fédéral de l ? énergie Les auteurs sont seuls responsables du contenu et des conclusions O ?ce fédéral de l'énergie Worblentalstrasse CH- Ittigen ? Adresse postale Berne Tél ? Fax ? o ?ce bfe admin ch bfe ? www admin ch bfe Distribution ENET Egnacherstrasse CH- Arbon Tél ? Fax ? enet temas ch COFFICE FEDERAL DE L'ENERGIE PROGRAMME ??BIOMASSE ? BERNE BILAN ENERGETIQUE DE LA FROMAGERIE ET AVANT-PROJET D'INSTALLATION DE BIOGAZ RICHARD BETTEX ?? CHAMPTAUROZ VD Projet n ' Contrat n ' RAPPORT Présenté par EREP SA Chemin du Coteau ACLENS SORANE SA Route du Ch? telard LAUSANNE Février Responsable Yves MEMBREZ ing dipl HES UTS Collaborateur Dr Arthur WELLINGER NOVA ENERGIE GmbH AADORF Responsable Bernard BONJO UR ing méc dipl EPF CSOMMAIRE Partie A Partie B Partie C Avant-projet d'installation de biogaz Bilan énergétique de la fromagerie Synthèse et conclusions Annexes COFFICE FEDERAL DE L'ENERGIE PROGRAMME ??BIOMASSE ? BERNE BILAN ENERGETIQUE DE LA FROMAGERIE ET AVANT-PROJET D'INSTALLATION DE BIOGAZ RICHARD BETTEX ?? CHAMPTAUROZ VD Projet n ' Contrat n ' RAPPORT PARTIE A AVANT- PROJET D'INSTALLATION DE BIOGAZ CPARTIE A AVANT-PROJET D'INSTALLATION DE BIOGAZ TABLE DES MATIERES page A I Introduction A II Inventaire des substrats méthanisables A III Évaluation de la production de biogaz A IV Description de l'unité de méthanisation A V Budget d'investissement A CPARTIE A AVANT-PROJET D'INSTALLATION DE BIOGAZ page A I INTRODUCTION Monsieur Richard BETTEX exploite en parallèle deux entreprises implantées sur la commune de CHAMPTAUROZ VD G une ferme de hectares avec environ chèvres production laitière porcs à l'engrais sous label et une trentaine de bovins En plus l'exploitation agricole compte porcs à l'engrais en plein air Suite à l'incendie en septembre de l'étable abritant une partie des chèvres M BETTEX a entrepris la construction d'une nouvelle chèvrerie pouvant à terme abriter bêtes G une fromagerie transformant du lait de chèvres provenant de la ferme ainsi que d'autres producteurs romands et alémaniques En l'entreprise a traité plus de millions de litres de lait Distantes de moins d'un kilomètre les deux entreprises constituent un site particulièrement propice pour une valorisation bioénergétique des fumiers et pour la substitution d'une partie des consommations énergétiques de la fromagerie par une source renouvelable et décentralisée le biogaz Dans le cadre d'une étude de faisabilité commandée par l'État de