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Etude des capteurs industriels

LES BASES THEORIQUES CAPTEURS ET PRINCIPES DE MESURE E ENGEL CLes états de la matière - Introduction La matière peut exister en général sous états di ?érents solide liquide et vapeur ou gaz L'état sous lequel se trouve la matière dépend de paramètres la température et la pression Ainsi à la pression atmosphérique normale l'eau est solide glace en dessous de C est liquide entre C et C et est de la vapeur d'eau au dessus de C A C l'eau change d'état et passe de l'état solide à l'état liquide ou l'inverse A C l'eau change à nouveau d'état et passe de l'état liquide à l'état gazeux ou l'inverse Quand la matière passe d'un état à un autre on dit tout simplement qu'il y a changement d'état SOLIDE LIQUIDE GAZ CAPTEURS ET PRINCIPES DE MESURE E ENGEL C - Dé ?nition Un uide peut être considéré comme étant formé d'un grand nombre de particules matérielles très petites et libres de se déplacer les unes par rapport aux autres Un uide est donc un milieu matériel continu déformable sans rigidité et qui peut s'écouler Parmi les uides on fait souvent la distinction entre liquides et gaz - Les changements d ? états de la matière Dé ?nition un changement d'état est le passage d'un état à un autre sous l'e ?et d'un changement de température ou de pression La matière peut en général passer d'un état à l'autre La liquéfaction est le passage de l'état gazeux à l'état liquide La condensation est une liquéfaction sous forme de gouttelettes Exemples l'eau qui chau ?e dans une casserole la buée sur les vitres La vaporisation est un phénomène général du passage de l'état liquide à l'état gazeux La vaporisation se fait soit par - L ? évaporation c'est-à-dire à la température ambiante quelle qu'elle soit dans le cas de l'eau même lorsqu'il gèle car c'est un phénomène de surface o? le liquide s'évapore au contact de l'air - L ? ébullition est un phénomène qui se réalise en profondeur Tout le liquide est chau ?é et des bulles se forment à l'intérieur du liquide Chaque substance a une température d'ébullition qui lui est propre Exemples T ébullition de l'eau pure est de C celle de l'alcool de C à pression atmosphérique standard La fusion est le passage de l'état solide vers l'état liquide Exemple laisser fondre un glaçon La solidi ?cation est le passage de l'état liquide à solide Exemple l'eau qui se transforme en glaçon dans le congélateur CAPTEURS ET PRINCIPES DE MESURE E ENGEL CLa sublimation est le passage de l'état solide à gazeux Exemple la boule de mythe sublime dans l ? air ambiant - Liquides et gaz Les liquides et gaz habituellement étudiés sont isotropes mobiles et visqueux La propriété physique qui permet de faire la di ?érence entre les deux est la compressibilité L'isotropie assure que les propriétés sont identiques dans toutes les directions de l'espace Les liquides sont incompressibles et très peu dilatables Masse volumique constante