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gastronomie revue de l ? association des bibliothécaires de france Bibliothèque s Juillet Éditorial par Dominique Lahary Sommaire Bibliobrèves GASTRONOMIE Aigre-douce La gastronomie française comme patrimoine de l ? humanité par Christian Hottin La gastro

revue de l ? association des bibliothécaires de france Bibliothèque s Juillet Éditorial par Dominique Lahary Sommaire Bibliobrèves GASTRONOMIE Aigre-douce La gastronomie française comme patrimoine de l ? humanité par Christian Hottin La gastronomie entre sens et non-sens par Jo? l Dupas La seconde révolution gastronomique La gastronomie dans le modèle alimentaire français par Jean-Pierre Poulain Histoires s de menus Idée action mobilisation par Caroline Poulain et Fanny Bastien Cuisines de l ? intime Le goût des autres ?? Une page à soi par Patoumi Le festival du livre culinaire un festival de plus par Amélie Le Pendeven De l ? ordre des mets à l ? ordre des livres Pour une histoire de la cuisine telle que l ? écrit l ? accommode par Jean-Marc Chatelain Une collection à croquer Les menus de la Bibliothèque publique et universitaire de Neuch? tel par Marie Reginelli Cuisine régionale avec des fonds par André-Pierre Syren Ingrédients et recettes du fonds gourmand de la bibliothèque municipale de Dijon par Caroline Poulain Cru cuit que mangent nos héros Comment la gastronomie anime le territoire par Pascale Milly Cuisiner c ? est écrire à nouveau par Ryoko Sekiguchi Gallica nous met l ? eau à la bouche ? par Alina Cantau Impressions du jardin par Dominique et Jean-Paul Ruiz La bibliothèque en questions ? à Paul Fournel Maryline Desbiolles Michèle Barrière et Ryoko Sekiguchi Actualités de l ? ABF ? Les gens ? En bref ? e Congrès de l ? ABF Montreuil - juin ? Les bibliothèque berlinoises pragmatisme et innovation par Regina Bohm et Isabelle Huber ? Des bibliothèques portugaises quatre à quatre par Christine Colas et Pascale Fontenille Paroles d ? éditeur L ? Épure petite cuisine de l ? édition entretien avec Sabine Bucquet-Grenet par Philippe Levreaud Bibliomonde Images d ? Ha? ti Ayiti Journal de voyage octobre- novembre par Annick Guinery Les bibliothèques exposent Notes de lecture ? Les rois à table Iconographie gastronomie et pratiques des repas o ?ciels de Louis XIII à Louis XVI ? Cristallines ? Photo femmes féminisme - ? L ? A ?che de poésie - ? Petit précis de Géométrie à déguster ? Charles CBibliothèques M édiathèques MMééddiiaatthhèèqquuee ddee ll ? ? EEccoollee SSuuppéérriieeuurree ddee CCoommmmeerrccee ddee TTOOUULLOOUUSSEE Design Solutions e-mail brm-mobilier brm- mobilier fr internet www brm-bibliotheques com Tel BRM Mobilier RCS Niort CPublication paraissant depuis Éditée par l ? Association des bibliothécaires de France rue de Chabrol ?? Paris Téléphone Télécopie abf abf asso fr www abf asso fr Directeur de la publication Pascal Wagner Rédacteur en chef Philippe Levreaud assisté de Fanny Bastien redaction abf asso fr A collaboré à ce numéro Caroline Poulain Comité de rédaction Gérard Briand Grégory Colcanap Bernard Démay Aline Girard Annick Guinery Bernard Huchet Jean Mallet Pascal Wagner Responsable de rubrique Les bibliothèques exposent Nicole Picot Publicité Christine Guyot Téléphone christine guyot gmail com Josiane Stern Téléphone josiane stern wanadoo fr Di ?usion ABIS - Gérard Briand Téléphone Télécopie Maquette M -C Carini et Pictorus Mise