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Chambre froide ECOCONCEPTION DE CHAMBRE FROIDE Version Chambre Froide - Rapport ?nal DECEMBRE Page sur CECOCONCEPTION DE CHAMBRE FROIDE Version CHAMBRE FROIDE - RAPPORT FINAL INTRODUCTION Origine Du Projet Objectifs Di ?cultés Envisagées Cartographie Des

ECOCONCEPTION DE CHAMBRE FROIDE Version Chambre Froide - Rapport ?nal DECEMBRE Page sur CECOCONCEPTION DE CHAMBRE FROIDE Version CHAMBRE FROIDE - RAPPORT FINAL INTRODUCTION Origine Du Projet Objectifs Di ?cultés Envisagées Cartographie Des Acteurs ETUDE DU BESOIN Données Générales Analyse De La Production Planning Prévisionnel Etude D'impact Gestion Des Déchets Étude Du Ce D'avril Bio-construction VS Chambre froide conventionnelle - Hypothèses Etude comparative Biosourcé Conventionnelle Représentation Du B? ti De La Phase De Programmation Structure envisagée Première esquisse - Début Février Deuxième esquisse - Mi-Février esquisse RETENUE - Fin Février PLANS DéTaillés - Début Avril FINANCEMENT Coût D ? une Chambre Froide Conventionnelle Hors Main Oeuvre Coût D'une Chambre Froide Eco-Innovante Hors Main D ? oeuvre Devis Financement Page sur CECOCONCEPTION DE CHAMBRE FROIDE FAISABILITÉ DU PROJET Projets Similaires Etude Structurelle Etude Thermique Etude Énergétique Le Projet Le cahier des charges Solution de production de froid solaire pour la chambre froide La Production de froid solaire Etude Hygrométrique schémas de principe proposes pour la composition de paroi SUIVI DE CHANTIER CONCLUSION Rappel Des Objectifs Résultats Obtenus Bilan Financier Perspectives PARTENAIRES Version Page sur CVersion Introduction ORIGINE DU PROJET L ? objet ce projet innovant est de concevoir une chambre froide à pommes à l ? échelle d ? une exploitation en utilisant les compétences du territoire pour o ?rir une alternative sobre en énergie tout en utilisant des produits de construction locaux Projet de démonstration il sera par la suite utilisé comme vecteur de communication sur le territoire visites mesure sur l ? e ?cacité réelle de l ? ensemble etc ? en vue de la généralisation du système sur d ? autres exploitations OBJECTIFS L ? ensemble du projet enveloppe et système de refroidissement devra minimiser son impact sur l ? environnement ? Construction faible énergie grise matériaux bio-sourcés et locaux dimensionnement précis pour une utilisation optimisée - Conception et réalisation d ? une enveloppe ossature bois isolation paille avec optimisation de l ? e ?cacité énergétique ? Utilisation production de froid sur base d ? énergie solaire autonomie énergétique éventuellement énergie de relève valorisation des excédents énergétiques ? Destruction déchets non polluants et facilement éliminables facilité de démontage ? Instrumentation l ? instrumentation complète du b? timent température hygrométrie production de froid solaire électricité de relève a ?n de mesurer la performance réelle des solutions mises en place Page sur CVersion DIFFICULTÉS ENVISAGÉES Les di ?cultés qui ont été anticipées sur ce projet a permis au collectif d ? acteurs d ? orienter sa feuille de route dès la phase de lancement ? L ? hygrométrie intérieure du frigo sera en permanence supérieure à pendant la période de stockage de septembre à avril ? Utilisation de matériaux locaux mélèze et douglas paille locale ? Utilisation de bois massif pas de lamellé collé ? Utilisation si possible d ? un minimum de sections de bois di ?érentes ? Séparation de la logique hangar et chambre froide construction de la structure hangar ? d ? un côté et construction du