Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Ma brioche recettes simples et conviviales quora

Rechercher dans Quora Ajouter une question RECETTES SIMPLES ET CONVIVIALES q recettessimplesetconviviales Un petit espace pour parler bonne bou ?e J'aime cuisiner j'aime faire j'aime partager abonnés nouvelles publications aujourd'hui Suivre l'espace Principal Questions Personnes Blandine Poitel janvier Cuisine autodidacte gourmande et gourmet MA BRIOCHE Détails Bonjour Attention je ne suis qu'une amateur Un espace dédié à la cuisine et au plaisir de cuisiner Je publierais ici recettes et trucs que j'ai expérimentés au ?l des années J'aime faire moi même - pain brioches con ?tures fermentations vinaigre etc ? Vos contributions dans le respect strict de l'objet de cet espace sont les bienvenues Personnes Blandine Poitel est administrateur Xavier Desvaux Michael Aramini et autres utilisateurs sont contributeurs Voir plus Je suis têtue comme bourriques Et il m'a bien fallu ça avec la brioche Je l'ai ratée durant ans J'ai tenté xx recettes et rien à faire Au mieux c'était une espèce de pain de mie sucré au pire une semelle Et puis un jour je suis tombée sur the recette ? Je l'ai faite je l'ai apportée en dessert et à la première bouchée ?ston m'a dit moitié riant moitié sérieux allez avoue maman tu l'as achetée Après cela j'ai tenté d'autres recettes Plus ou moins réussies j'ai donc picoré prenant un truc dans une recette et un machin dans l'autre ajoutant testant améliorant Là j'en suis à un stade ou ?ston m'a dit catégoriquement MAMAN NE CHANGE PLUS RIEN bon ce n'est pas dit que je ne tente pas quelque variation ? Alors comme d'habitude quand j'écris une recette c'est détaillé Ça ne veut pas dire que ça soit compliqué Et ça devient plus facile au ?l du temps La dernière fois ou je l'ai faite c'était Cchez mes parents pas avec mes ingrédients pas avec mon fo ur et ? sans balance piles HS depuis je ne sais quand ? Il m'a fallu improviser et c'était ? parfait Rechercher dans Quora INGREDIENTS Pour belles brioches de g environ si vous n'en voulez qu'une vous coupez les quantités en deux Je les fais deux par deux tellement elles s'évaporent vite ? Je fais cuire l'une un jour et l'autre le lendemain ou les deux ensembles si j'ai du monde gr g de farine T ou ou ça va aussi - gr de sucre en poudre - g de sel - g de tangzhong expliqué plus bas - oeufs ou oeufs et un yaourt nature - g de lait CS - gr de beurre - g de levure de boulanger fraiche - jus de citron COMMENT FAIRE PLUSIEURS HEURES AVANT DE FAIRE LA PATE - Sortir le beurre du frigo le peser et le couper en petits morceaux et le mettre dans un petit bol laisser à l'air libre il faut qu'il devienne mou pas fondu mou mou mou en général compter au moins h à de température ambiante si vous oubliez de le sortir d'avance surtout ne pas le faire fondre dans une casserole - ça n'est pas