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Programme 2012 les Paysans E RENDEZ-VOUS DE L ? HISTOIRE BLOIS - OCT SALON DU LIVRE ?? DÉBATS ?? CINÉMA ?? EXPOSITIONS www rdv- histoire com entrée libre - tél BelleVille - photo Tadeus Paczula ÉDITORIAUX Édition C ? est à l ? automne qu ? il faut découvr

les Paysans E RENDEZ-VOUS DE L ? HISTOIRE BLOIS - OCT SALON DU LIVRE ?? DÉBATS ?? CINÉMA ?? EXPOSITIONS www rdv- histoire com entrée libre - tél BelleVille - photo Tadeus Paczula ÉDITORIAUX Édition C ? est à l ? automne qu ? il faut découvrir ou redécouvrir le Val de Loire et ses somptueux palais lorsque ceux-ci sont nimbés de brumes et enveloppés des couleurs dorées de la forêt Les Rendez-vous de l ? histoire peuvent être l ? occasion d ? un agréable séjour au pays de Rabelais a ?n d ? allier l ? enrichissement des connaissances au contact de nos plus talentueux historiens avec les émotions esthétiques et gustatives procurées par la visite des ch? teaux et les délices des produits d ? une région chantée par les poètes comme le jardin de la France ? C ? est donc tout naturellement dans un tel cadre que nous avons retenu le thème les paysans ? comme ?l rouge de l ? édition de nos Rencontres Sujet d ? histoire évidemment mais aussi et surtout sujet d ? actualité et de prospective qui nous concerne tous Car si nous mettrons évidemment en relief la richesse de ce thème tout au long de l ? histoire de la France et du monde nous ne manquerons pas de nous interroger sur les récentes transformations de ce métier si particulier et sur le rôle que nous aimerions voir jouer à nos paysans dans le futur C ? est bien sûr une question fondamentale qui nous concerne tous car il s ? agit ici de nourrir l ? humanité de la meilleure manière tout en respectant et préservant notre planète C ? est aussi pourquoi nous avons choisi cette année d ? organiser au sein de nos Rencontres un espace entièrement dédié à l ? histoire de l ? alimentation de la cuisine et de la gastronomie C ? est pour nous une occasion unique de rendre hommage au monde paysan qui est avant tout un monde nourricier Une programmation particulière a donc été élaborée sur ce thème en partenariat avec l ? Institut Européen d ? Histoire et des Cultures de l ? Alimentation IEHCAUniversité de Tours qui fête cette année son e anniversaire L ? IEHCA est né d ? une initiative lancée lors de la seconde édition des Rendez-vous de l ? histoire par un groupe d ? historiens auquel appartenait notre regretté ami Anthony Rowley pour lequel je souhaite ici avoir une pensée particulière L ? IEHCA est aujourd ? hui un dynamique réseau de plus de chercheurs qui a notamment proposé et obtenu en l ? inscription par l ? UNESCO du Repas gastronomique des Français ? sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l ? humanité Cette inscription rend hommage aux générations d ? habiles paysans et de vignerons qui ont su faire de la France ce pays de cocagne o? l ? art de bien manger et de bien boire est