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Utilisation des epluchures doranges pour tenter de reduire des cetones et aldehydes en alcools

République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de L ? enseignement Supérieur de la recherche scienti ?que Université de Tlemcen Faculté des Sciences Département de chimie Mémoire de master en chimie option Chimie physique et analytique Thème Utilisation des Epluchures d ? Oranges pour Tenter de Réduire des Cétones et Aldéhydes en Alcools Présentée par MelleBEKHITE Nour-El Houda Soutenu Le Septembre devant la commission de jury Président Mr MEKALLECHE Sidi Mohammed Examinateurs Mr HAREK Yahiya Mr SELLES C Encadreur Mr ZIANI-CHERIF Chewki Professeur à L ? Université de Tlemcen Professeur à L ? Université de Tlemcen Professeur à L ? Université de Tlemcen Professeur à L ? Université de Tlemcen CPar le plus vif et le plus sincère enthousiasme je voudrais rendre hommage à tous ceux qui à leurs manières m ? ont aidé à mener à bien cette thèse Ma reconnaissance va Monsieur DAHMANI Benamar le directeur du laboratoire chimie pour m ? avoir permis d ? accéder dans son univers de travail et ainsi d ? avoir une vision scienti ?que pour l ? accomplissement de ce modeste travail avec courage et avec passion A Monsieur MEKALLECHE Sidi Mohammed président de l ? auguste jury ainsi qu ? a Monsieur HAREK Yahiya et Monsieur SELLES C en leurs qualités d ? examinateurs pour avoir répondu volontiers et chaleureusement présents et pour m ? avoir fait l ? honneur de participer à ma soutenance Mes remerciements à mon encadreur de thèse monsieur ZIANI-CHIRIF Chewki pour m ? avoir remis le sujet du thème et ainsi de m ? avoir fait découvrir le concept de la chimie verte J ? adresse toute mon a ?ection à ma famille pour son amour sa tendresse et ses encouragements depuis de nombreuses années J ? ai une pensée très tendre et très reconnaissante à l ? égard de mes parents pour leur apport quotidien à la réalisation de ce travail Ils m ? ont toujours donné l ? espoir d ? aller de l ? avant Je n ? oublierai pas mes compagnes de l ? équipe de Hand-ball avec qui j ? ai partagé de bons moments de joie et de plaisirs et ainsi à tous et celles que j ? ai côtoyés et dont j ? en garde de bons souvenirs CJe dédie ce modeste travail à A mes chers parents qui m ? ont soutenu tout au long de mes études et qui m ? ont beaucoup aidé A ma grande famille A ma petite famille mon frère et mes chères s ?urs A tous mes amis sans aucune exception BEKHITE Nour El Houda CTable des matières Table de matière I Liste des ?gures III Liste des images IV Bibliographie VI Introduction générale ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Chapitre I Etude bibliographiqueIntroduction ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Chimie