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Appel a candidature chef cuisine

Avis de recrutement CHEF CUISINE Pays Cameroun Lieu de travail DOUALA Nombre de postes Niveau d'études BAC Spécialité hôtellerie restauration option art culinaire Années d'expérience ANS Type de contrat CDI Intitulé du poste CHEF CUISINE Mission Principale Le chef de cuisine doit faire la renommée du restaurant A cet e ?et il doit être un ?n gourmet curieux infatigable Créateur inspiré chef d ? équipe respecté gestionnaire rigoureux le chef cuisinier n ? a qu ? une préoccupation le plaisir gustatif de ses clients Activités et T? ches Principales Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits Contribuer par sa prestation à la ?délisation de la clientèle et à son développement Organisation de l ? approvisionnement et du travail Analyse du coût des recettes Management planning délégation évaluation des compétences ? Contrôle du respect des règles d ? hygiène Votre Pro ?l Agé e de ans maximum Minimum BAC en hôtellerie restauration option art culinaire Minimum ans d ? expérience en tant que chef cuisine Compétences Techniques Avoir une bonne maitrise des mets traditionnels des régions du Cameroun Élaborer une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts des tendances NIU M R C Mettre en place une organisation de production Concevoir une répartition des t? ches adaptée et évolutive Concevoir de nouvelles méthodes et procédés Anticiper l'évolution des besoins et des goûts de la clientèle Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients Assurer la cohésion de l ? équipe et sa motivation Transmettre son savoir- faire à l ? équipe Aptitudes Personnelles Adapter son comportement aux individus et aux circonstances Adopter un comportement compatible avec la spéci ?cité du travail en cuisine égalité d'humeur prise de distance par rapport aux risques de con it Anticiper les con its et les dysfonctionnements et le cas échéant les gérer Asseoir son autorité Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes Déléguer et contrôler Détecter le potentiel d'évolution ou d'adaptation du personnel Mettre en place des dispositifs de transmissions des informations des consignes et des savoir-faire Montrer l'exemple Si vous répondez aux critères sus développé envoyez-nous votre dossier lettre de motivation cv justi ?catif des éléments mentionnés dans le CV plan de localisation à l ? adresse lapetitevillageoise gmail com Préciser en objet RESTAURANT LPV CHEF CUISINE Date limite de candidature juin NIU M R C