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Sourid abdellah SOURID ABDELLAH e Avenue Saint-George Canada G Y G - - sourid yahoo com Langues Français Anglais Logiciels Microsoft o ?ce Micros Adaco COMPETENCE Dynamique créatif et ?able chef cuisinier avec des capacités et expérience de ans en domaine

SOURID ABDELLAH e Avenue Saint-George Canada G Y G - - sourid yahoo com Langues Français Anglais Logiciels Microsoft o ?ce Micros Adaco COMPETENCE Dynamique créatif et ?able chef cuisinier avec des capacités et expérience de ans en domaine culinaire dans les hôtels de étoiles à coté de Michelin star chefs comme Peter Lyod et Jean-George Vongerichten dont les aptitudes en cuisine sont déterminées autant pour la cuisine moderne au à l ? ancienne que pour des évènements gastronomique des bu ?ets ou des banquets Capable de participer à la production quotidienne de repartir la charge de travail et de stimuler avec la brigade à l ? atteinte des résultats attendus et à la pleine satisfaction des clients tout en maintenant un climat de travail très positif avec le personnel de cuisine et de la salle EXPERIENCE PROFESSIONNELLE Sep ?? Mar Chef Exécutif Hôtel Saint-Martin Particulier ?? Montréal Gérer les ressources humaines de service embauche du personnel formation répartition Gérer les ressources ?nancières préparation des budgets contrôle des coûts de fonctionnement etc et matérielles gestion des inventaires approvisionnements négociations avec les fournisseurs etc S ? assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes s ? il y a lieu Travailler en coordination avec les autres services de l ? établissement Jan ?? Juin Chef Exécutif Hôtel Place D ? Armes ?? Montréal J ? étais le gestionnaire des services de production alimentaire dont la fonction est de plani ?er organiser diriger et contrôler les activités des cuisines et banquet en vue d ? assurer le rendement du service et la qualité des repas servis à la clientèle de l ? établissement ?? Dec Chef de cuisine Le Royal Méridien Hotel Starwood Abu Dhabi-Émirats Arabes Unis ? Procède à l ? inspection quotidienne de la cuisine et ses paramètres ? Assure la satisfaction de la clientèle par la rapidité du service et la qualité des plats présentés C ? Contribue à la plani ?cation et la préparation des menus pour les banquets le room service ainsi que les weekend brunches ? Supervise les activités de la cuisine et de la ligne de production ? Gérer les ressource ?nancières budget contrôle de couts de fonctionnement et faire l ? inventaire ? Faire vivre l ? ambiance Cage à l ? intérieure de cuisine - Sous-Chef Market Kitchen restaurant by Jean-George Vongerichten Le Royal Méridien hotel Starwood Abu Dhabi-Émirats Arabes Unis ? Supervise l ? ensemble de cuisine sous la direction de chef de cuisine ? Assiste le chef de cuisine pour l ? élaboration de recettes le montage des assiettes et la mise en place ? Collaborer à la réception et au rangement des di ?érentes marchandises et prendre le relais durant l ? absence de chef ? Veiller à l ? application des normes hygiène de salubrité de sante et de sécurité au travail - Junior Sous-Chef Italien Restaurant Burj Al Arab Hôtel Dubai Emitates Arabes Unis ? Élaborer les menus