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Memoire adil moradi version final

Projet ?n d ? études Master Gestion et Contrôle de Qualité en Agroalimentaire Université Hassan Premier Faculté des Sciences et Techniques de Settat Projet de ?n d ? étude Présenté par MORADI ADIL Pour l ? obtention de Master Gestion et Contrôle de Qualité en Agroalimentaire Bonnes pratiques d ? utilisation des réactifs détermination de la date de péremption après ouverture Encadré par Dr Nabil KHOUYA ?? COOPER PHARMA Soutenu le Juillet devant le jury composé de - Pr Sou ?ane Mrini - Pr Hamid Bouchana - Pr Said Hilali C CDédicaces Merci Allah mon dieu de m'avoir donné la capacité d'écrire et de ré échir la force d'y croire la patience d'aller jusqu'au bout du rêve et le bonheur de lever mes mains vers le ciel et de dire Ya Kayoum Je dédie ce modeste travail à celle qui m'a donné la vie le symbole de tendresse qui s'est sacri ?ée pour mon bonheur et ma réussite à ma mère ? A mon père école de mon enfance qui a été mon ombre durant toutes les années des études et qui a veillé tout au long de ma vie à m ? encourager à me donner l'aide et à me protéger Que dieu les garde et les protège A mes frères A mes ami e s A tous ceux qui me sont chères A tous ceux qui m'aiment A tous ceux que j'aime Je dédie ce travail CRemerciements En préambule à ce mémoire je souhaite adresser mes remerciements à toutes les personnes qui m ? ont accompagné durant ces quelques années de vie et qui ont contribué à l ? élaboration de ce mémoire J ? adresse en premier lieu mes sentiments de profond gratitude à mon encadrant Mr BOUCHANA Hamid professeur à la Faculté des Sciences et Techniques de Settat qui m ? a accordé en acceptant de m ? encadrer pour votre patience vos conseils pertinents votre con ?ance dès le départ et qui a su être présent à chaque étape de cette aventure J ? adresse également mes remerciements à mon parrain de stage Mr KHOUYA NABIL Expert Manager CMC pour votre patience pour l ? aide que vous avez apporté pour la réalisation et la rédaction de ce mémoire Je tiens également à exprimer mes sincères remerciements aux membres de jury de M ? avoir honoré en acceptant de juger ce travail CSOMMAIRE PARTIE I Présentation de l'entreprise CHAPITRE I Présentation de l ? industrie pharmaceutique COOPER PHARMA ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? la société Présentation de la direction qualité Département assurance qualité Département contrôle de qualité PARTIE II Partie bibliographique CHAPITRE II Bonnes pratiques d'utilisation des réactifs ? ? ? ? ? ? ? ? ? Enquêtes utilisateur Enquêtes fournisseurs Stabilité des réactifs du laboratoire Impact du réactif sur la ?abilité des résultats d ? analyse Les informations