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Memoire pfe sara boukhaddara

Université Hassan er Faculté des Sciences et Techniques Settat PROJET FIN D ? ETUDE Pour l ? obtention du Master Management Commerce et Distribution en Agroalimentaire Présenté par Sara BOUKHADDARA Encadré par Pr Abdelkrim KHATTABI Professeur à la FST de Settat Soutenue le Juillet Devant le jury composé de Pr Lahoucine HILALI Pr Khadija DARI Mr Hicham HMITI FST de Settat FST de Settat Label ? vie Président Examinatrice Examinateur Année universitaire - CDédicace Je dédie ce travail à ALLAH Tout puissant qui m ? a inspiré et qui m ? a guidé dans le bon chemin A mes chers parents Aucun mot si sacré ne su ?ra à apprécier à sa juste valeur le soutien matériel et spirituel les sacri ?ces que vous avez fait preuve à mon égard On vous o ?re en guise de reconnaissance ce modeste travail en vous souhaitant santé bonheur et longue vie qu ? on puisse combler à nous tours À mon frère à mes cousins et à mes meilleurs amis es Je vous dédie ce travail en vous souhaitant un avenir éclatant et pleins de bonne promesses À tous mes collègues du master MCDA et ainsi les personnels du magasin Carrefour Market El Jadida Une dédicace particulière À tous personnes qui a cru en moi et qui me donne l ? envie d ? aller en avant je vous remercie tous CRemerciement Tout d ? abord je souhaite remercier l ? ensemble des professeurs du Master MCDA Pour l ? enseignement qu ? ils m ? ont apporté et notamment à Mr A Baidani notre cher professeur et coordinateur du master Je tiens également à remercier M A Khattabi mon encadrant interne Professeur à la Faculté des Sciences et Techniques de Settat pour son énorme Soutien et son suivi au long de la période de projet Je tiens à exprimer mes sincères remerciement à M S EL Hilali Pour son énorme soutien Un merci bien particulier adressé également à mon parrain de stage Mr Z Lehlali Je tiens compte à remercier vivement Mr H Hmiti Pour les précieuses informations qu ? il m ? a prodiguées avec intérêt et Compréhension J ? adresse aussi mes vifs remerciements aux membres des jurys pour avoir bien Voulu examiner et juger ce travail CAvant-propos Le présent travail s ? inscrit dans le cadre de la préparation du master des sciences spécialisées Management Commerce et Distribution en Agroalimentaire Ce travail a été e ?ectué dans le supermarché Carrefour Market El Jadida sous la direction du Mr Lehlali Zakaria responsable magasin et sous l ? encadrement de Mr Khattabi Abdelkrim professeur au sein de la faculté des sciences et techniques Settat La période de stage s ? est déroulé de Févier jusqu ? à Juin le stage a été suspendus le Mars à cause de la pandémie CRésumé Lean Management est une méthode d ? organisation qui vise à améliorer la performance de l ? entreprise par l ? élimination des processus à non-valeur ajouté et l