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Option hotellerie hebergement touristique

LICENCE mention Sciences Sociales Bac Option Hôtellerie et Hébergement Touristique Angers L Parcours Tourisme Hôtellerie Restauration et Événementiel Présentation Une formation sur les connaissances générales du management liées à l ? Hôtellerie - Après un Bac - Cours de gestion tourisme langues management des structures hôtelières Une formation pluridisciplinaire universitaire et professionnelle - Cours dispensés par des enseignants des chercheurs et des professionnels du secteur de l ? hôtellerie - Préparation à la réalisation d ? un mémoire Stage de mois Une formation ouverte à toutes les structures d ? hôtellerie et d ? hébergement hôtel indépendant hôtel de chaine intégrée ou volontaire de toute gamme budget à palace villages vacances hôtel-restaurant motel appart ? hôtel etc Objectifs Le diplôme vise à donner les fondements du management lié à l ? hôtellerie L ? objectif est d ? o ?rir une connaissance à la fois large et spéci ?que des fonctions de cadre et dirigeant dans le secteur de l ? hôtellerie Programme SEMESTRE UEF - Langues Informations et Communication - LV - Informatique UEF - Économie et Management des Organisations - Mise à niveau fondements de la gestion opt - Comptabilité générale - Contrôle de gestion coût budget - Management des organisations - Marketing de l ? hôtellerie et des rencontres d ? a ?aires - Introduction à la gestion des ressources humaines - Économie du tourisme et des mobilités d ? a ?aires UEF - Projet Individuel de Formation - Méthodologie de recherche - Élaborer son projet professionnel et de recherche - Mise en oeuvre du projet de mémoire - Projet professionnel personnel et de recherche de l ? étudiant - Conférences professionnelles - UE libre UEC - Sciences Sociales et Management de l ? Hôtellerie - Socio-économie de l ? hôtellerie - Histoire du tourisme - Concepts et acteurs du tourisme et des rencontres d ? a ?aires - Histoire de la cuisine et de la gastronomie française - Concepts de l ? accueil - Responsabilités juridiques et sociales dans les hôtels restaurants UECM - Management de l ? Hôtellerie - Management du service des étages - Management des services externalisés - Marketing de l ? hébergement droit des obligations - Contrats de gestion en hôtellerie-restauration - Activités émergentes en Hôtellerie-Restauration - Connaissances des terroirs et des appellations - Connaissances des vins et pratiques de dégustation - Droits des obligations - LV SEMESTRE UEF - Économie et Management des Organisations - Analyse ?nancière et comptable - Négociation commerciale - Comportement du consommateur - Méthodologie des enquêtes - Élaboration du projet de mémoire UEF - Stage et Projet - Stage - Bilan expérientiel de stage - Rapport de stage - Projet de mémoire CInsertion Professionnelle Fonctions opérationnelles dans les métiers propres à l ? hôtellerie management des étages - Gouvernant Responsable de l ? hébergement Responsable F B Chef Réceptionniste - Fonctions d ? encadrement dans les métiers supports de l ? hôtellerie marketing commercialisation gestion ?nancière et comptabilité management de la qualité management de la logistique GRH