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Problematique de la gestion des stocks dans les secteurs hoteliers cas de l x27 hotel lac kivu lodge de 2009 a 2011

FACULTE DES SCIENCES ECONOMIQUES ET DE GESTION PROBLEMATIQUE DE LA GESTION DES STOCKS DANS LES SECTEURS HOTELIERS Cas de l'hôtel Lac Kivu Lodge de à ? Par MUNIHIRE KABORI Mo? se Travail de ?n de cycle présenté en vue de l'obtention du Diplôme de Graduat en Sciences Economiques et de Gestion Directeur C T MUMBERE MUSAY Laurent Encadreur Ass KAVIRA MASINGO Denise JUIN EPIGRAPHE La gestion des stocks est une fonction importante de l'entreprise il est donc essentiel de bien situer son importance et ses relations avec les autres domaines de la gestion ? Pierre BERGERON MUNIHIRE KABORI Mo? se IN MEMORIUM A toi grand père Matthieu MWINDO qui nous a quitté alors que nous avions encore besoin de ton a ?ection et tes conseils A toi Grand père BARUTSI KABORI nous te portons au fond de nos coeurs et ne t'oublierons jamais Que vos ? mes reposent en paix MUNIHIRE KABORI Mo? se CDEDICACE A mes parent Espoir MWINDO MWINYIHIRO et KUBUYA MULISI No? lla A mes frères et soeurs MUNIHIRE KUBUYA Gentil TCHOMBA Bienfaits NDOOLE MUKENE Gr? ce MULISI A mes oncles MWINDO SHIMIRAY Innocent et Delphin BAENI MULISI A tous ceux qui me sont chers MUNIHIRE KABORI Mo? se REMERCIEMENTS Nous ne pouvons guère prétendre que la réalisation de ce travail ait été le fruit de nos seuls e ?orts elle a connu la participation soutenue de plus d'une personne ce qui nous motive à travers ce paragraphe à exprimer nos sincères remerciements à ceux qui nous ont soutenu d'une manière ou d'une autre De prime à bord honneur et louange soient rendus à l'Eternel tout puissant pour le sou e de vie qu'il ne cesse de renouveler dans notre vie chaque jour davantage Nos remerciements s'adressent à tous les membres du corps académique de l'ULPGL en général et ceux de la Faculté des Sciences Economiques et de Gestion en particulier Nous remercions également le Chef de travaux MUMBERE MUSAY Laurent et l'Assistante KAVIRA MASINGO qui malgré leurs multiples occupations ont bien voulu diriger et encadrer ce travail Nous remercions Monsieur Adolphe KANKISINGI qui malgré ses multiples occupations a pris soin de relire ce travail pour en tirer les coquilles et fautes qui ont échappés à notre vigilance Que nos parents MWINDO MWINYIHIRO Espoir et KUBUYA MULISI No? lla trouvent ici nos sincères gratitudes pour leur assistance matérielle et ?nancière que nous avons béné ?cié de leur part de leur amour et conseil CNous pensons également à tous nos grands parents Damien MBEETSA MULISI DINA BATENDE et KUBUYA KABORI pour leur encadrement conseils et encouragements au cours de nos études Nos remerciements s'adressent grandement aux familles MWINDO et MULISI ainsi qu'à nos frères et soeurs pour la contribution matérielle morale et ?nancière dont nous avons été béné ?ciaires Particulièrement nous tenons à remercier Madame KAVIRA MAKASI Delphin BAENI MULISI et Monsieur SHIMIRAY MWINDO pour leur soutien matériel et moral Nous ne pouvons pas oublier nos amis camarades et compagnons de lutte avec qui nous avons partagé le