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Technique du froid cours de base

Institut International du Froid - IIF Les Formations de l ? IIF Technique du Froid Cours de base Prof A Pilatte Faculté Polytechnique de Mons Belgique CLes formations de l ? IIF INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID Technique du Froid Cours de base Avant-propos CInstitut International du Froid - IIF Technique du Froid Table des matières CTable des matières ? The importance of refrigeration in today ? s world ? Fundamentals of refrigeration ? Psychrometrics ? vapeur compression refrigeration INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID CTable des matières ? Single stage and two-stage cycles ? Characteristics of refrigerants ? Lubrication INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID CTable des matières INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID ? Main components of a refrigerating machine ? Compressors ? Heat exchangers ? Evaporators ? Condensers ? Expansion valves ? System design ? System control ? Measures to reduce emissions CInstitut International du Froid - IIF Introduction Importance du froid dans le monde CDomaines d ? application du froid INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID ? Domaine agro-alimentaire ? Transport et distribution des denrées alimentaires ? Domaine médical ? Climatisation ? Exploration spatiale ? Domaine énergétique ? Grands travaux de génie civil ? Transport ? Supraconductivité CFroid et exigences alimentaires INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID CLe froid dans le domaine médical INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID CRôle social et économique du froid INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID Le froid joue un rôle social et économique important ? Il génère des emplois emploi sur dans les industries de fabrication ? emplois au USA et en Europe pour les entreprises qui installent et entretiennent des équipements frigori ?ques ? On estime à milliards USD les investissements annuels en équipements de réfrigération et à milliards USD par an la valeurs de denrées alimentaires réfrigérées ou surgelées CLe froid en quelques chi ?res Plus de milliard de réfrigérateurs et de congélateurs dans le monde millions d ? unités de conditionnement d ? air millions de compresseurs fabriqués annuellement INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID millions m de chambres froides dans le monde CInstitut International du Froid - IIF Notions de base ??Everything should be made as simple as possible but not simpler ? ??Rendre tout aussi simple que possible mais pas plus simple ? Albert Einstein CRefroidissement par évaporation INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID CEtats de la matière ? Il existe trois états de la matière solide liquide et vapeur ? L ? expérience montre que l ? état physique d ? une substance peut être dé ?nie par un nombre limité de variables indépendantes par exemple ? température et pression pour un corps pur ? température pression et composition pour un mélange INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID CChangement de phase ?? Corps pur Température Pression constante INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID Tb phases Tf liquide vapeur Phase Ti Phase phases liquide solide liquide solide ?? ?? ?? ?? Phase vapeur ?? Temps s Q Q Q Q Energie J CVariables d ? état ? Dès que les variables indépendantes sont ?xées les propriétés spéci ?ques telles que volume énergie interne enthalpie ? peuvent être déterminées