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Satation de conditionement

eCONGRES INTERNATIONAL DE GENIE INDUSTRIEL ?? CIGI Québec Canada - octobre Démarche de construction d ? un système d ? indicateur de performance pour le pilotage du processus production appliquée à une station de conditionnement des fruits et légumes destinés à l ? export NACIRI OUMAIMA ALAMI AYOUB BRAHIM HERROU MOHAMMED HAMMOUMI LABORATOIRE DES TECHNIQUES INDUSTRIELLES FST Fès Maroc oumaima naciri usmba ac ma ayoub alami usmba ac ma herroubrahim yahoo fr M ELHAMMOUMI YAHOO FR Résumé - Le présent article propose une démarche générique et hybride pour concevoir un système d ? indicateurs des processus d ? une cha? ne logistique Notre démarche intègre le modèle SCOR SCC le résultat de notre enquête sur les indicateurs de performance utilisés aux industries marocaines et s ? inspire de la philosophie du tableau de bord prospectif TDBP Nous proposons de présenter le résultat de l ? application de notre démarche sur le processus production d ? une entreprise agroalimentaire de conditionnement de fruits et légumes destinés à l ? export Abstract- This article proposes a generic and hybrid approach to design a system of indicators of processes of a supply chain Our approach integrates the SCOR model SCC the result of our investigation into the performance indicators used to Moroccan industries and is inspired by the philosophy of the Balanced Scorecard BSC We propose to present the results of applying our approach on the process producing a fruit and vegetable packing food company for export Mots clés- Modèle SCOR Enquête Système d ? indicateurs Tableau de bord prospectif Keywords- SCOR model investigation System indicators Balanced Scorecard INTRODUCTION Dans un contexte économique en pleine mutation le principal dé ? des entreprises marocaines reste l ? amélioration de leurs compétitivités à l ? échelle régionale et internationale Dans cette optique les entreprises se sont focalisées essentiellement sur les critères de la performance industrielle à savoir le coût la qualité le délai et le service pour répondre aux exigences accrues du client ?nal Pour répondre à ces critères les entreprises marocaines visent à se réorganiser pour proposer des produits di ?érentiés tout en améliorant leur réactivité et leur exibilité Pour soutenir sa stratégie et accomplir toutes ces fonctions Ces entreprises doivent alors chercher à identi ?er des indicateurs de performance et mettre en place un système de mesure de sa cha? ne logistique qui contribue à l ? atteinte de ses objectifs stratégiques et sur lesquels elle va pouvoir agir Pour se conformer d ? une part à la réglementation des marchés et à leurs exigences et de l ? autre part pour faire face à la concurrence accrue les stations de conditionnement et d ? exportations des fruits et légumes au Maroc se trouvent dans l ? obligation d ? améliorer leurs productions dans les meilleures conditions délais et à moindre coûts Et ceux-ci par le pilotage de leur cha? ne logistique interne Dans cette perspectif notre contribution vient de proposer une démarche générique et hybride pour concevoir un tableau de bord des