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Bio fausses promesses et vrai marketing

GIL RIVIÈRE-WEKSTEIN EN COLLABORATION AVEC VALÉRIE RIVIÈRE- WEKSTEIN ? ? ? FAUSSES PROMESSES ET VRAI MARKETING PRÉFACE DE JEAN DE KERVASDOUÉ Le Publieur CBIO FAUSSES PROMESSES ET VRAI MARKETING CDU MÊME AUTEUR Abeilles l'imposture écologique Le Publieur CGIL RIVIÈRE-WEKSTEIN EN COLLABORATION AVEC VALÉRIE RlVIÈRE- WEKSTEIN BIO FAUSSES PROMESSES ET VRAI MARKETING Préface de jean de Kervasdoué Le Publieur CISBN - - - - ? GIL RIVIÈRE-WEKSTEIN CÀ nos enjànts Samuel et Eyal C CPRÉFACE AUX SOURCES TROUBLES DU BIO Le label bio ? s'accole à des produits de plus en plus nombreux Les produits naturels ? vendus autrefois dans quelques boutiques spécialisées dont il y a une décennie à peine la grande majorité des consommateurs ne franchissaient jamais la porte ne sont plus réservés à une clientèle marginale Ils trônent s'a ?chent prennent de la place disposent de leurs rayons spéci ?ques dans les grandes surfaces et donc à l'évidence se vendent malgré leur prix Ils sont en e ?et largement plus onéreux en moyenne que les produits comparables en non bio Baguette bio yaourt bio légume bio fruit bio lessive bio huile bio pommade bio savon bio ?uf bio vin bio menu bio boutique bio etc di ?cile d'échapper à ce label Di ?cile également de ne pas être séduit tant il semble naturel si j'ose dire tant il est évident ? que ces produits onéreux sont meilleurs- meilleurs au goût meilleurs pour la santé et surtout meilleurs sans contestation possible pour l'environnement Mais qu'en est-il vraiment Faut-il recommander notamment aux gens de milieu modeste que je croise lors CBIO FAUSSES PROMESSES ET VRAI MARKETING de mes courses hebdomadaires sur les marchés de l'est parisien d'acheter bio Lune ou l'autre des raisons alléguées par les partisans de cette nouvelle mode a-t-elle un incontestable fondement empirique Fin connaisseur des travaux les plus récents en la matière Gil Rivière-Wekstein répond à ces questions et fait ainsi ?uvre utile Avec talent et clarté il passe de l'agronomie à la toxicologie n'oublie pas les travaux de médecine et notamment les recherches en nutrition pour démontrer que études après études non dé ?nitivement non il n'est pas prouvé que ces produits ont un quelconque e ?et béné ?que pour la santé Quant à leur goût en aveugle même les experts avertis ne font pas la di ?érence entre un produit bio et un produit qui ne l'est pas Lauteur souligne d'ailleurs en passant que pour le vin notamment le label bio ne garantit en rien les qualités gustatives de ce précieux nectar Il montre aussi et cela en étonnera plus d'un que les cultures bio ne respectent pas davantage l'environnement du fait de la découverte de nouveaux pesticides plus ciblés moins toxiques que ceux autorisés en agriculture biologique Lagriculture raisonnée ? et les produits qui en sont issus seraient donc plus écoresponsables ? que ceux qui suivent une réglementation particulière pour obtenir le label bio Le lecteur sceptique dira déjà - au mieux - je ne suis pas convaincu ? ou- plus vraisemblablement- je