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Examen de fin de formation pratique tsge 2006 v1

Examen de ?n de formation Session juin Filière technicien spécialisé en Gestion d ? entreprise Epreuve pratique V Dossier pts FROMAGERIE LA VACHE QUI RIT Créée en ma fromagerie la vache qui rit ? conna? t un développement régulier depuis plus de vingt ans gr? ce à son unique produit le Roquefort Friandise Alors qu ? il avait préféré jusque-là la rentabilité à la part de marché en son présidentdirecteur général MEZIANE HATIM considère que le moment est venu de passer de l ? entreprise familiale pour laquelle l ? indépendance est le but principal à l ? entreprise allant de l ? avant et vouée à la croissance Pour ce faire Meziane HATIM mise certes sur le Roquefort Friandise qui est susceptible de poursuivre sa croissance à un taux annuel moyen de mais aussi et surtout le lancement de produit nouveaux l ? entreprise La fromagerie la vache qui rit est implantée dans la région de Tanger Elle a comme la plupart des nombreuses laiteries fromageries opté jusqu ? alors pour la monoproduction en se spécialisant dans la fabrication du célèbre fromage le Roquefort La société la vache qui rit produit donc du fromage avec du lait de brebis ensemencé de spores d ? une moisissure spéciale a ?né dans des grottes de calcaires Elle a un savoir faire incontestable que peu de concurrents ma? trisent hormis ceux de la région du Nord La concurrence directe sur le marché des fromages au lait de brebis est donc très concentrée géographiquement Par ailleurs sur millions de litres de lait de brebis collectés annuellement par les fromageries la vache qui rit seulement millions sont transformés en fromage du même nom Le produit La fromagerie la vache qui rit ne propose actuellement qu ? un seul produit le Roquefort Friandise Très apprécié pour sa qualité le Roquefort béné ?cie d ? une excellente image de marque auprès des acheteurs-consommateurs et en partie gr? ce à ces derniers auprès des consommateurs ?nals Sa notoriété est si forte qu ? elle occulte presque complètement le nom de la société la vache qui rit Le Roquefort est un produit de haute gamme Ce positionnement se traduit par un marketing-Mix adapté -Produit Haute qualité Conditionnement luxueux ? -Prix Elevé lais parfaitement accepté en raison de la qualité du produit www Cours-ofppt Com Page C-Promotion Aides accordées aux acheteurs revendeurs Pas de publicité grand public Communication vers les acheteurs-revendeurs -Distribution Tous les circuits pratiquant la vente à la coupe La concurrence La société la vache qui rit a des concurrents puissants que se soit sur le segment du Roquefort avec les sociétés ou sur le marché global du fromage avec BONBEL ? etc Les spécialistes mettent en avant l ? arrivée sur les linéaires de nouveaux produits à forts budgets marketing et la très vive concurrence des fromages hollandais qui ont augmenté leurs ventes au Maroc de d ? une année sur l ? autre Mais les professionnels marocains sont déjà prêts à réagir avec de nouveaux