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Biologie digesteurs synthese 2014

Guide pédagogique La biologie des digesteurs à destination des exploitants d ? unités de méthanisation Novembre CIntroduction L a méthanisation est un procédé microbiologique complexe et fragile En plus des éléments mécaniques et énergétiques de l ? installation la biologie dans les digesteurs est un élément essentiel à prendre en compte et à surveiller pour assurer une production de méthane sécurisée et maximale Vous êtes exploitant d ? une installation de méthanisation et vous souhaitez vous approprier son fonctionnement et suivre ses performances Ce guide est fait pour vous Il aborde les mécanismes biologiques qui s ? opèrent dans votre digesteur détaille les principaux problèmes biologiques et donne des pistes pour les éviter et les réparer Il précise également les paramètres importants à prendre en compte pour e ?ectuer un suivi pertinent de votre installation Document réalisé par l ? ADEME Bourgogne d ? après le document ??biologie des digesteurs ? réalisé par S D et APESA pour le compte de l ? ADEME Bourgogne ? Guide pédagogique ADEME BOURGOGNE Sommaire guide pédagogique Étapes biologiques de la méthanisation PAGE Les principaux problèmes ? L ? acidose ? L ? alcalose ? Les autres problèmes biologiques PAGES À PAGES À PAGE PAGE Paramètres de suivi d ? un digesteur ? Paramètres visuels simples ? Paramètres à calculer ? Paramètres à mesurer PAGES PAGE PAGE PAGE À Contacts Coordonnées Documents à consulter PAGE CÉtapes biologiques de la méthanisation La méthanisation ou digestion anaérobie est un processus biologique de dégradation de la matière organique en biogaz un mélange gazeux de méthane CH et de dioxyde de carbone CO On distingue quatre étapes principales dans ce processus de dégradation L ? hydrolyse réaction rapide réalisée avec un pH acide entre et qui résiste à la présence d ? oxygène L ? acidogénèse réaction rapide réalisée avec un pH acide entre et inhibée par la présence d ? oxygène L ? acétogénèse réaction lente réalisée avec un pH neutre entre et inhibée par l ? H La méthanogénèse réaction très lente réalisée avec un pH neutre entre et Chaque groupe de bactéries nécessite des conditions particulières pour se développer de manière optimale ? Gamme de pH optimal ? Tolérance ou non à la présence d ? oxygène ? Sensibilité à l ? H S NH sels antibiotiques ? ? Guide pédagogique ADEME BOURGOGNE Les principaux problèmes biologiques L ? acidose D ? O? ÇA VIENT L ? acidose peut être provoquée par ? une trop grande quantité de matières fermentescibles introduites dans le digesteur certaines matières entrantes sont plus rapidement hydrolysées que d ? autres comme les matières riches en glucides et lipides graisses e uents agroindustriels déchets GMS etc ? une inhibition des bactéries acétogènes et méthanogènes par di ?érentes substances H S NH sels antibiotiques et désinfectants ? L ? acidose provoque une accumulation d ? Acides Gras Volatils AGV dans le milieu ce qui engendre une baisse du pH qui inhibe l ? activité des bactéries et entra? ne une baisse de