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Cahier pondeuses web pdf CAHIER TECHNIQUE Produire des oeufs biologiques Techn ? ITAB Quel dynamisme Les acteurs de la ?lière volaille biologique co-signent leur deuxième cahier technique en deux ans Le cahier technique Produire des ?ufs biologiques ? fai

CAHIER TECHNIQUE Produire des oeufs biologiques Techn ? ITAB Quel dynamisme Les acteurs de la ?lière volaille biologique co-signent leur deuxième cahier technique en deux ans Le cahier technique Produire des ?ufs biologiques ? fait en e ?et suite au cahier Produire des poulets de chair en AB ? paru en Riche de l ? expertise croisée de techniciens ingénieurs producteurs et vétérinaires son élaboration a impliqué plus d ? une quinzaine de corédacteurs et relecteurs issus de tout type d ? organismes de développement agricole La participation à l ? élaboration de ce nouveau cahier technique ITAB montre la volonté de développer cette production dans un esprit de cohérence de coordination et d ? échange entre les acteurs du réseau Ce qui semble prometteur pour l ? avenir de la ?lière Olivier Ranke et André le Dû Présidents de la commission élevage Alain Delebecq Président de l ? ITAB ITAVI Atelier complémentaire sur la ferme la production d ? ?ufs biologiques doit répondre à de nombreuses exigences qu ? elles soient techniques gestion de l ? alimentation des b? timents et des parcours zootechniques performances de production génétique santé sociales organisation du travail et bien sûr économique rentabilité viabilité toutes liées entre elles Destiné à la fois aux éleveurs souhaitant améliorer leur système de production et aux futurs éleveurs de poules pondeuses biologiques ce cahier technique apporte des éléments de réponse aux questionnements fondamentaux sur lesquels repose toute production d ? ?ufs biologiques Filière organisée ou ?lière courte B? timent ?xe ou b? timent mobile Comment optimiser la gestion des parcours Comment limiter les facteurs de risque de maladies Ce document est composé de dix parties I - Choisir sa ?lière II - Respecter la réglementation III - Concevoir son système de production IV - Aménager ses b? timents et ma? triser leur ambiance V - Bien conduire son lot de poules VI - Adapter ses choix génétiques VII - Equilibrer l ? alimentation VIII - Optimiser l ? accès et la valorisation des parcours IX - Gérer l ? équilibre sanitaire de ses animaux X - Atteindre un bon niveau de rentabilité Coordination Joannie Leroyer ITAB Mise en page Aude Coulombel ITAB Remerciements Sophie Lubac Pascale Magdelaine Estelle Lopes ITAVI Christèle Pineau Fabrice Morinière CRA Pays de la Loire Dominique Antoine Hervé Chapuis Daniel Guémené SYSAAF Clément Lepeule SYNALAF Marie- Jo? lle Guibert Lohmann Juliette Leroux FNAB Michel Guillermin Moulins Marion Nathalie Laroche Christel Nayet CDA Drôme Pascal Vaugarny Fermiers de Loué Elsa Bignon ITAB Steven Lenfant Agence Bio Lohmann France CI - Conna? tre sa ?lière Rédaction Pascale Magdelaine ITAVI La production d ? ?ufs biologiques en France Historique La France est le premier producteur d ? ?ufs de consommation en Europe avec un cheptel de poules pondeuses estimé en à millions de têtes hors élevages familiaux Depuis le début des années les systèmes de production se sont fortement diversi ?és sous la double impulsion de la demande des consommateurs et des évolutions réglementaires communautaires notamment de