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Adaptation des besoins besoins specifiques 2

IV Adaptation des besoins besoins spéci ?ques Croissance chez l ? enfant Chez l ? enfant la croissance en taille et en poids entra? ne des besoins élevés en protéines et en énergie et autres nutriments comme le calcium et les vitamines ? Outre la couverture du métabolisme de base et l ? activité physique les apports alimentaires doivent permettre à l ? organisme d ? un enfant de se développer de façon harmonieuse et régulière en répondant aux besoins des di ?érents organes en croissance La croissance dépend de facteurs génétiques hormonaux et environnementaux nutrition environnement socio- économique et a ?ectif Facteurs génétiques La taille d ? un enfant est fonction de données héréditaires Ainsi il faut comparer l ? enfant à ses parents frères et s ?urs Plusieurs méthodes de calcul existent pour évaluer ce que sera la taille d ? un enfant à l ? ? ge adulte Taille cible génétique Le mode de calcul qui suit donne une estimation de la taille à l ? ? ge adulte à partir des mensurations des parents il ne s ? agit pas d ? une valeur précise car d ? autres facteurs interviennent de telle sorte que la taille ?nale est inférieure ou plus souvent supérieure à la taille cible Facteurs hormonaux L ? hormone de croissance est sécrétée par l ? ante-hypophyse Elle agit au niveau du cartilage de conjugaison des os zone qui permet la croissance de l ? os Les taux d ? hormone de croissance sont variables en fonction de l ? ? ge de l ? enfant et du cycle nycthéméral C Cycle nycthéméral ou cycle circadien Rythme biologique dont la période est d'environ heures Chez l'homme l'alternance veille - sommeil entre autres obéit à un rythme circadien Les hormones thyro? diennes Elles préparent le cartilage de conjugaison à l ? action de l ? hormone de croissance permettant ainsi l ? ossi ?cation de ce cartilage Les glucocortico? des jouent également un rôle sur la maturation du cartilage de conjugaison en association avec l ? hormone de croissance Les hormones sexuelles c'est-à-dire la testostérone chez le garçon et les oestrogènes chez la ?lle sont responsables de l ? accélération de la croissance pubertaire puis de l ? arrêt de la croissance Les phases de la croissance La croissance est un phénomène continu jusqu ? à l ? ? ge adulte mais sa vitesse est variable la dénutrition risquant d ? avantage de se manifester pendant les périodes o? la croissance est la plus rapide donc les besoins importants On distingue globalement phases de croissance Une phase de croissance rapide de à ans La croissance staturale est la plus rapide lors de la première année de vie En e ?et l ? enfant accro? t sa taille de entre sa naissance et an Tout dé ?cit nutritionnel a des conséquences plus rapides lors de cette période A l ? ? ge de ans l ? enfant a doublé sa taille de naissance et