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09 antilles sujet exo3 menthe 4pts 2 1

Exercice n points http labolycee org Antilles septembre LA MENTHE POIVRÉE La menthe poivrée calmante maux de tête coups de soleil mais aussi stimulante digestive antispasmodique et antiseptique est bien connue pour ses bienfaits depuis des siècles Utilisée en parfumerie son huile essentielle contient un ester très odorant l'éthanoate de menthyle que l'on peut synthétiser en laboratoire à partir de menthol et d'un acide carboxylique CH PRÉLIMINAIRES Le menthol a pour formule semi-développée H C CH CH CH OH CH CH Dans la suite de l'exercice on le notera pour simpli ?er R ??OH R est le groupement encadré ci-contre CH CH CH À quelle famille chimique appartient le menthol Donner le nom et la formule semi-développée de l'acide carboxylique qui par réaction avec le menthol permet de synthétiser l'éthanoate de menthyle À l'aide des formules semi-développées simpli ?ée pour le menthol écrire l'équation de la réaction de synthèse de l'ester On mélange à l'instant initial mol d'acide carboxylique précédent et mol de menthol Donner l'expression du quotient de réaction Qr et calculer sa valeur à l'instant initial La constante d'équilibre K associée à cette réaction est égale à à C Quel est le sens d'évolution spontanée du système SYNTHESE DE L'ETHANOATE DE MENTHYLE Protocole expérimental de l'expérience n A ?n de synthétiser l'éthanoate de menthyle on introduit dans un erlenmeyer maintenu dans la glace ? mol d'acide carboxylique précédent ? mol de menthol ? quelques gouttes d'acide sulfurique concentré On répartit de façon égale le mélange dans tubes à essais que l'on surmonte d'un réfrigérant à air On plonge simultanément les tubes dans un bain marie thermostaté à C et on déclenche le chronomètre À intervalles de temps réguliers on place un tube à essai dans un bain d'eau glacée et on dose l'acide restant par une solution d 'hydroxyde de sodium Na aq HO ?? aq en présence d'un indicateur coloré approprié Les résultats obtenus permettent de tracer la courbe d'évolution de la quantité de matière d'ester formée en fonction du temps nester formé f t donnée en ANNEXE graphique A Pourquoi faut-il placer les tubes à essais dans la glace avant titrage Justi ?er votre réponse Écrire à l'aide des formules semi-développées l'équation de la réaction associée au titrage de l'acide carboxylique par la solution d'hydroxyde de sodium C EXPLOITATION DES RÉSULTATS Compléter le tableau d'avancement associé à la réaction écrite en proposé en ANNEXE et à rendre avec la copie et déterminer xmax À l'aide de la courbe précédente calculer le rendement de la réaction Conclure Exprimer le quotient de réaction à l'équilibre en fonction de l'avancement ?nal xf et des quantités de matière initiales À l'aide de la valeur de xf expérimental déterminer la valeur de la constante d'équilibre K Est-elle cohérente avec celle fournie dans la partie Comment évaluer graphiquement la vitesse de la réaction Comparer les vitesses v à t t et v à t t ? et justi ?er l'évolution de la valeur de la vitesse de la réaction au cours du