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2de sante extraction de principes actifs

Niveau nde Notions et contenus Techniques d ? extraction macération hydrodistillation décoction extraction liquide-liquide Type d ? activité expérimentale Apprentissage par problème APP Compétence travaillée ou évaluée S ? informer - s ? approprier Réaliser - Raisonner Communiquer écrit et oral Résumé en lignes au plus APP permettant aux élèves choisir et de mettre en ?uvre une technique d ? extraction adaptée aux caractéristiques de l ? huile essentielle à extraire citron anis étoilé et menthe Chaque groupe traite une plante di ?érente avec une technique di ?érente A l ? issue de la seconde séance chaque groupe présente aux autres sa technique Mots clefs techniques d ? extraction Auteur sources établissement Moreau Carole Lycée International Grenoble Date de création avril Durée estimée de cette activité séances d ? h COrganisation de l'APP Date Séance décembre T? ches à réaliser pendant la séance Courte présentation de l'APP prof min et formation des groupes Organiser le groupe pour être e ?cace min Attribuer les rôles animateur scribe secrétaire personnes volontaires Inscrire les rôles de chacun p Mise en route min lecture de la situation problème reformulation si nécessaire Formuler les premières questions qui vous viennent vis-à-vis de la situation Travail personnel min lecture de la documentation et proposition individuelle de résolution Travail en groupe min Mettez-vous d ? accord pour concevoir votre protocole d ? extraction du principe actif souhaité et qui soit le plus e ?cace Réaliser votre liste de matériel Réaliser la rédaction de votre protocole Réponse aux questions optionnel prof min Un cours basé sur vos questions vous sera proposé par l ? enseignant si nécessaire Séance décembre Travail de groupe min Mise en ?uvre collective du protocole réalisé la semaine précédente Réalisation du poster pour présenter votre travail aux autres groupes en respectant les parties exigées présentation du principe actif choix argumenté du montage schéma du montage légendé points techniques Présentations min min par groupe présentation questions et commentaires du tuteur Quick test de vos apprentissages min individuellement complétez le questionnaire sur le travail de groupe Bilan du travail de groupe min individuellement complétez le questionnaire sur le travail de groupe comparer vos réponses et tirer un bilan du travail de groupe Objectifs pédagogiques Objectifs pédagogiques Connaitre les di ?érentes techniques d ? extraction et leurs caractéristiques Élaborer et mettre en ?uvre un protocole d ? extraction d ? une huile essentielle à partir d ? informations sur les propriétés des espèces chimiques choix de la technique et mise en ?uvre Utiliser une ampoule à décanter un dispositif de ?ltration ou de chau ?age dans les conditions de sécurité Mettre en ?uvre les étapes de relargage et de séchage lors d ? une extraction liquide-liquide Évaluation Une évaluation individuelle sous forme d ? un QCM sera faite lors de la deuxième séance Elle portera sur les objectifs mentionnés cidessus Cette évaluation sera seulement indicative Complément d ? information pour le professeur Le travail se déroule avec groupes di ?érents par groupe de TP Chacun travaillant sur une