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Devoir de premiere annee Les antibiotiques dans les élevages Introduits de façon courante au XXe siècle les antibiotiques renferment de nombreuses familles dont les modes d ? action sont di ?érents mais qui ont tous la particularité de tuer ou de limiter

Les antibiotiques dans les élevages Introduits de façon courante au XXe siècle les antibiotiques renferment de nombreuses familles dont les modes d ? action sont di ?érents mais qui ont tous la particularité de tuer ou de limiter la croissance des bactéries pathogènes Les antibiotiques sont utilisés très fréquemment chez l ? Homme mais aussi chez les animaux d ? élevage destinés à produire de la viande comme les poulets les bovins les ovins ou le porc Les antibiotiques utilisés sont d ? ailleurs généralement similaires à ceux administrés aux Hommes En plus de cet usage purement médical les antibiotiques ont aussi été utilisés pour favoriser la croissance des animaux qui gagneraient de masse sans que l ? on ne connaisse le processus métabolique de cette prise de poids Les antibiotiques ne sont pas directement dangereux pour la santé humaine Les molécules n ? agissent que sur les systèmes bactériens et sont donc pour la plupart ino ?ensifs pour les cellules humaines du moins aux doses auxquelles elles sont utilisées En revanche il existe un risque indirect pour les consommateurs de viande ce sont les zoonoses a ?ections qui sont transmises des animaux à l'homme En avril l ? Autorité européenne de sécurité des aliments consacrait un dossier sur ces maladies qui se transmettent facilement de l ? animal à l ? Homme et leur lien avec l ? utilisation des antibiotiques L ? utilisation en masse ou inappropriée des antibiotiques est en e ?et une cause majeure de l ? émergence des résistances de certaines bactéries à certaines classes d ? antibiotiques Les bactéries résistantes qui se développent dans les animaux peuvent être transmises à l ? Homme principalement par le biais de la viande Escherichia coli Salmonella Campylobacter Enterococcus et Staphylococcus aureus peuvent donc causer des maladies infectieuses gastro-intestinales qui peuvent être di ?ciles à soigner D'après l'OMS au moins des pathogènes touchant l'Homme sont des zoonoses et les trois quart des maladies ayant émergé ces dix dernières années sont d'origine zoonotiques Il s ? agit donc d ? un vrai problème de santé publique Extrait de futurasciences com Compréhension de l ? écrit pts -Quel est le thème abordé dans le texte ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? -Les antibiotiques sont utilisés très fréquemment chez a- l ? Homme seulement b- chez les animaux c- les deux Cochez la bonne réponse -Relevez du texte deux mots et une expression appartenant au champ lexicale de ? ? antibiotique ? ? CMots ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Expression ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?