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Francis chauveau et nicolas rondelli diner a quatre mains chez felix les 3 et 4 juin 2011

Communiqué de Presse Cannes le Mai Francis Chauveau et Nicolas Rondelli D? ner à quatre mains chez FELIX les et juin Le temps de deux soirées inédites le célèbre restaurant FELIX sur la Croisette à Cannes accueillera des d? ners à quatre mains concoctés par Nicolas RONDELLI Chef du FELIX depuis trois ans et l ? un de ses mentors Francis CHAUVEAU Menu à mains Francis Chauveau ?? Nicolas Rondelli En amuse bouche Fraicheur de crabe royal au coulis de mangue et fruits de la passion croustille aux zestes d ? agrumes et cardamone Francis Chauveau Légère soupe tiède de févettes parfumée à la menthe fondant de foie gras au lait d ? amandes Nicolas Rondelli Risotto moelleux de mozzarella burrata aux asperges vertes et langoustine jus de crustacés coraillé Aiguillette de Saint-Pierre poêlée à l ? artichaut violet et palourdes jus de barigoule au balsamico Rafra? chissement pastèque-banuyls CR? ble de lapereau Rex du Poitou ? rôti au sautoir écrevisses polenta crémeuse aux morilles Mousse de fromage blanc au citron de pays c ?ur coulant aux fraises de Carros sablé breton Francis Chauveau est l ? ancien chef étoilé emblématique de la Belle Otéro du Carlton à Cannes et des Pêcheurs au Cap d ? Antibes Son parcours passionné et talentueux a été salué unanimement par les critiques gastronomiques Il sera ainsi de retour sur la Croisette pour deux d? ners d ? exception Nicolas Rondelli niçois d ? origine fait partie de cette nouvelle génération de jeunes Chefs dynamiques et créatifs qui sublime les saveurs méditerranéennes en cuisine Ses compositions remarquablement mises en scène sont un véritable dé ? chaque jour pour le plus grand plaisir des yeux et du palais Nicolas Rondelli revendique avec ?erté cette ?liation professionnelle qui le lie à Francis Chauveau aux Pêcheurs il est particulièrement heureux aujourd ? hui de le retrouver en cuisine pour cet hommage doublé d ? un bel événement festif Les menus déclinés autour de deux entrées un poisson une viande et un dessert combleront les gourmets les plus exigeants Une belle rencontre pour deux d? ners inoubliables Prix euros hors boissons Lieu FELIX boulevard de la Croisette - Cannes Réservation indispensable Numéro de réservation FELIX le rendez-vous des épicuriens gourmands à Cannes CONTACTS PRESSE Frédérique Annasse Tél E-mail pondyconsulting yahoo fr CONTACTS FELIX Directeur Jean-Philippe Vanthielt Tél E- mail jpv felix-cannes com C