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Sujet pse bac pro juin 2016

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL SUJET SESSION DUREE H COEFFICIENT ÉPREUVE PRÉVENTION ?? SANTÉ - ENVIRONNEMENT ÉPREUVE DU VENDREDI JUIN Ce sujet comporte pages numérotées de à Assurez-vous que cet exemplaire est complet S ? il est incomplet demandez un autre exemplaire au chef de salle BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT SUJET SESSION DURÉE HEURES COEFFICIENT Répondre aux questions sur une copie d ? examen Reporter avec précision le numéro des questions Le document réponse sera inséré et agrafé dans la copie d ? examen L ? usage de la calculatrice n ? est pas autorisé Baccalauréat Professionnel ?? Toutes spécialités Épreuve Prévention ?? Santé - Environnement Repère de l ? épreuve PSE SESSION Page sur CPREMIÈRE PARTIE Points Professionnels de l ? alimentaire Répondre aux questions suivantes à partir du document ci-dessus Identi ?er le problème posé Identi ?er les éléments du problème en répondant aux questions suivantes - Quoi Quels aliments sont concernés - Qui Qui est à l ? origine de ce problème réponses attendues - O? Dans quel pays est faite l ? étude - Quand À quelle année le chi ?rage se rapporte-t-il - Comment Comment le problème se manifeste-t-il - Pourquoi En quoi est-ce un problème Proposer quatre mesures individuelles à appliquer pour lutter contre le problème identi ?é à l ? aide de vos connaissances et de l ? annexe A l ? aide de l ? annexe identi ?er deux objectifs du Programme National Nutrition Santé PNNS Justi ?er l ? intérêt de ces objectifs Répondre sous forme de tableau Justi ?er l ? intitulé du slogan de l ? annexe campagne de prévention du PNNS ? Indiquer quatre intérêts d ? une alimentation équilibrée Proposer quatre activités physiques quotidiennes qui ne soient pas un sport Citer quatre e ?ets positifs de l ? activité physique sur l ? individu Baccalauréat Professionnel ?? Toutes spécialités Épreuve Prévention ?? Santé - Environnement Repère de l ? épreuve PSE SESSION Page sur CDEUXIÈME PARTIE Points L ? entreprise Vassout Fruits ? produit des poires et des pommes depuis trois générations Depuis l ? entretien des vergers jusqu ? à la vente des fruits aux clients en passant par la récolte le calibrage et le conditionnement les salariés de l ? entreprise sont a ?ectés à des t? ches précises Le salarié au poste de manutentionnaire est chargé du transport des palettes de fruits depuis les chambres froides jusqu ? au poste de calibrage Il utilise pour cela un chariot automoteur et réalise cette activité heures par jour jours par semaine Les fruits sont stockés dans des caisses de kg empilées sur des palettes Les palettes sont elles-mêmes empilées les unes sur les autres jusqu ? à une hauteur de m Le stockage est rigoureux mais la hauteur et la quantité de caisses empilées rend l ? ensemble instable Il est déjà arrivé qu ? une pile entière de palettes tombe pouvant entra? ner dans sa chute jusqu ? à tonnes de pommes et provoquer de très graves