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Trabalho de france s Travail français Le professionnel de la restauration Nome Marta Curso Restauração Variante Restaurante Bar Modulo CLe Professionnel de la Restauration est celui qui plani ?e coordonne et exécute le service de restauration et de bar da

Travail français Le professionnel de la restauration Nome Marta Curso Restauração Variante Restaurante Bar Modulo CLe Professionnel de la Restauration est celui qui plani ?e coordonne et exécute le service de restauration et de bar dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité dans les établissements de restauration et de boissons intégrés ou non dans les unités hôtelières en vue de garantir une qualité et satisfaction du client Occupation Assurer les conditions d'utilisation et de nettoyage du matériel et des ustensiles utilisés dans le service de restauration et bar Plani ?er et préparer l'ensemble du service de table et de bar selon les caractéristiques du service Assurer la gestion du département des aliments et boissons et contrôler la réception des marchandises Faire l'accueil et l'accueil du client au service de table et bar garantissant un service de qualité et de satisfaction Préparer et servir des boissons simples ou composées et des petits repas Facturation du service fourni Collaborer à l'élaboration de cartes de restaurants bars et vins Plani ?er et exécuter un service de table régulier et spécial Fournir des informations et des suggestions à caractère touristique sur la localité la région la composition et les méthodes de cuisson des di ?érentes spécialités et boissons Appliquer les techniques de service à la clientèle et gérer les situations de con it de manière cordiale Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Recherchez de nouvelles techniques et tendances en matière de service de table et de bar COpportunités professionnelles À la ?n du cours l'étudiant sera capable et quali ?é d'exercer l'activité de technicien en restauration directeur de restauration ou chef de salle en Hôtels Bars et restaurants Croisières Restauration collective Entreprises d'événements et de restauration En raison du développement croissant de l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration combiné à la nature unique du type de service fourni le professionnel dans ce domaine joue de plus en plus un rôle important dans le succès d'une organisation Étant donné que la capacité du client à évaluer concrètement un produit ou service d'un hôtel ou d'un restaurant n'est possible qu'après sa consommation ou son expérimentation réelle les émotions ou jugements antérieurs que le client peut avoir ou porter généreront des attentes De telles attentes ne deviendront de véritables perceptions et opinions qu'après l'expérience en temps réel Ainsi il est important de commencer à percevoir le professionnel de l'hôtellerie comme un créateur d'expérience ? et un ambassadeur d'une entreprise prospère De nos jours comme un cursus complet le pro ?l personnel de chacun s'est avéré être un facteur de grande importance au moment du recrutement - Soyez créatif a ?n de devenir plus e ?cace dans vos t? ches et activités quotidiennes C- Reconna? tre la présence d'un client et l'accueillir même si nous ne pouvons pas nous occuper de lui immédiatement Captivez et sympathisez avec vos clients de manière authentique et naturelle car vous serez en mesure de fournir une expérience inoubliable et de créer une situation gagnant-gagnant pour