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Sdic pl0442 LICENCE D ? ETUDES FONDAMENTALES Filière SCIENCES DE LA MATIERE CHIMIE Projet Tutoré Intitulé ÉTUDE DE LA VISCOSITÉ ET DE LA DENSITÉ DE L ? HUILE DE COLZA AVANT ET APRÈS CHAUFFAGE Soutenu le Par l'étudiant es AQZIZE FATIMA ZAHRAE AITALEB MERIE

LICENCE D ? ETUDES FONDAMENTALES Filière SCIENCES DE LA MATIERE CHIMIE Projet Tutoré Intitulé ÉTUDE DE LA VISCOSITÉ ET DE LA DENSITÉ DE L ? HUILE DE COLZA AVANT ET APRÈS CHAUFFAGE Soutenu le Par l'étudiant es AQZIZE FATIMA ZAHRAE AITALEB MERIEME BOUIKNDAREN RACHIDA Membres de jury Mr M EL AZOUZI Professeur à la Faculté des Sciences de Rabat ? Modérateur SANA ? SAOIABI Professeur à la Faculté des Sciences de Rabat Examinateur Mr M ALAOUI ELBALGHITI Professeur à la Faculté des Sciences de Rabat Encadrant CRemerciements Au terme de ce travail j ? adresse mes sincères remerciements Au Dieu tout puissant car c ? est gr? ce à lui et par sa gloire que tout a été fait La réalisation de ce travail aurait probablement été di ?cile sans l ? appui de professeur Mr ALAOUI ELBELGHITI pour l ? attention particulière dont il a entouré ce travail et l ? aide apportée pour mettre en valeur le mieux possible ce sujet de recherche Sans oublier de remercier le professeur Mr M ELAZZOUZI pour avoir accepté d ? être parmi les membres de jury Et je ne manquerai pas de remercier chaleureusement tous les professeurs de la Faculté des sciences de Rabat et en particulier ceux du département de chimie qui ont assuré ma formation durant les années d ? étude CDédicace A mes parents A toute ma famille A mes meilleures amies A tous ceux qui comptent pour moi ? CSOMMAIRE Introduction générale ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? CHAPITRE SYNTHÉSE BIBLIOGRAPHIQUE ? ? ? ? ? A- GÉNÉRALITÉS SUR LES HUILES VÉGÉTALES ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? I- Dé ?nition ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? I -Les types d ? huiles végétales ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? I -Les méthodes d ? extraction des huiles végétales ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? II-Composition et caractéristiques physico-chimiques des huiles végétales ? II - Composition ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? a- Triglycérides ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?