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février Orge brassicole en Wallonie état des lieux et perspectives R Meurs H Louppe B Mayne A Stalport O Mahieu G Carbonnelle B Godin B Dumont et technicien ne s associé e s CEvolution des surfaces d ? orge de printemps CPlan stratégique de développement ? En octobre A la demande du ministre de l ? agriculture le collège des producteurs en concertation avec tous les acteurs a rédigé un plan stratégique ? Le but ? Identi ?cation du potentiel et des freins ? Redévelopper une ?lière orge brassicole CCauses de la diminution des surfaces Manque de rentabilité de la culture par rapport à d ? autres spéculations ? de rendement en moins par rapport à de l ? escourgeon Risque de déclassement technicité de la culture Apriori des agriculteurs sur la culture ? mauvaise presse Manque de débouchés Facilité pour les malteries de s ? approvisionner à l ? étranger ?pression sur les prix CParamètres technologiques à respecter Humidité g g Calibre ? mm g g Calibre ? mm et grains d ? orge cassés g g Grains germés endommagés verts et d ? autres céréales g g Matières étrangères grains malsains graines non-céréales comme les oléagineuses g g Pureté variétale Germination à jours sur grains entiers ? mm Protéines sur grains ? mm g g Mycotoxine DON sur grains ? mm g kg ? ? ? ? ? ? ? - CManque de rentabilité Moyenne ESC OP Cout direct Déchaumage entreprise Moutarde semence Semis moutarde entreprise Labour entreprise Semis entreprise Semences Herbicides Azote N Fongicide F Régultateur Récolte entreprise Transport Récolte t Passage pulvé Assurance grêle Fermage StatBel Total des coût directs vente de paille frais généraux Rendement moyen Prix de vente T Prix mondial prix mondial Revenu - CManque de rentabilité Moyenne ESC OP Cout direct Déchaumage entreprise Moutarde semence Semis moutarde entreprise Labour entreprise Semis entreprise Semences Herbicides Azote N Fongicide F Régultateur Récolte entreprise Transport Récolte t Passage pulvé Assurance grêle Fermage StatBel Total des coût directs vente de paille frais généraux Rendement moyen Prix de vente T Prix mondial prix mondial Prix juste an sur an sur Revenu - - revenu sur ans - risque de déclassement an sur CPlan stratégique de développement ? Travail du POB ? En octobre A la demande du ministre de l ? agriculture le collège des producteurs en concertation avec tous les agriculteurs a rédigé un plan stratégique ? Le but ? identi ?cation du potentiel et des freins ? Rédaction d ? un cahier des charges ? Avril Finalisation du cahier des charges Prix juste producteur ? ? Juin Première bière labélisée CLe Label Prix juste c ? est Agriculteurs Un prix rémunérateur t d ? orge Un engagement contractuel pendant minimum ans Un partage du risque le prix dé ?ni prend en compte un possible déclassement année sur Malteurs et stockeurs Répondre aux attentes de leurs clients Une identité locale et une dimension éthique Faire de la qualité avec des matières premières belges Brasseurs Une ?lière