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Alimentation antidiarrhe ique

L ? alimentation anti - diarrhéique RESEAU LIMOUSIN NUTRITION Résidence L ? Art du Temps rue du Cluzeau ISLE Tél Fax Mail linut wanadoo fr www linut fr On parle de diarrhée lorsqu ? il y a plus de selles molles ou liquides par jour et ou que leur poids est supérieur à g par jour Elle peut s ? accompagner de douleurs abdominales et ou de nausées et ou de vomissements Si la fièvre accompagne ces troubles et si la diarrhée est chronique il est important de consulter votre médecin Elle peut être associée à une déshydratation dont les principaux signes sont une bouche très sèche une soif une fatigue importante des urines colorées et odorantes À FAVORISER À ÉVITER LIMITER Eau de source eau du robinet bouillon de légumes infusion sirop à l ? eau eau de riz ? Eau x minérale s riche s en Magnésium Hépar Rozana Courmayeur Contrex ? Les boissons gazeuses alcoolisées glacées le café le thé et les jus de frui ts Certains fruits et légumes qui ralentissent le transit la carotte la betterave la pomme le coing la banane A privilégier cuits sous forme de soupes gelées ou compotes Les légumes verts et fruits crus Les fruits secs figues pruneaux dattes et oléagineux amandes noix noisettes Le riz les p? tes la semoule les pommes de terre Consommer du pain blanc des biscottes pauvres en fibr es du tapioca de la Ma? zena ? Les aliments fermentescibles et indigestes pain chaud pain s ou biscottes aux céréales au son complet s les légumes secs et les céréales complètes Les frites les chips les plats cuisinés du commerce le s viennoiseries p? tisseries Les fromages à p? tes cuites gruyère Emmental Cantal Comté ? et les fromages fondus Laitages nature fromages blancs petits suisses nature Le lait les laitages gras type yaourt à la grecque et sucrés et les crèmes desserts Les fromages à p? te molle camembert brie ? et les fromages double ou triple crème mascarpone et froma ge à plus de de de matières grasses sur extrait sec Une consommation crue des matières grasses huile et beurre fondu Les matières grasses cuites Les préparations grasses et élaborées plats en sauce charcuterie friture viennoiserie s ? mayonnaise crème fra? che Les viandes maigres et tendres veau b ?uf volaille s lapin jambon maigre découenné et dégraissé poissons Les ?ufs Les viandes grasses mouton agneau les bats les viandes et poissons fumés panés les poissons au vin blanc et à l ? huile les charcuteries fritures et viandes en sauce DÉFINITION DE LA DIARRHÉE SY MPTOME S ASSOCIÉS CONSEILS HYGIENO -DIETETIQUES Il est important de conserver une alimentation variée et de ne pas faire de régime d ? exclusion sur de longues durées afin d ? éviter des carences Bien s ? hydrater afin de compenser les pertes hydriques liées à la diarrhée environ L de boissons jour Avoir une consommation suffisante de protéines afin d ? éviter une déperdition musculaire Associer