Température du four PLAN DE CONTRÔLE DE PROCESSUS PROCESSUS : DOCUMENT : OBJET

Température du four PLAN DE CONTRÔLE DE PROCESSUS PROCESSUS : DOCUMENT : OBJET DU CONTRÔLE UNITÉ DE MESURE SPÉC. OU OBJECTIF Degrés C. 218°C Temps de cuisson (au four) Minutes 11,2 min DATE/RÉVISION : APPROUVÉ PAR : FRÉQUENCE DE MESURE MÉTHODE/OUTIL DE MESURE PAR QUI CONSIGNÉ DANS Toutes les minutes Relever le compteur Chef Journal Toutes les pizzas Minuterie Chef Journal N° DE DOCUMENT : QUAND AGIR (CRITÈRES POUR ACTION) QUELLE ACTION MENER PAR QUI ENREGISTR EMENT Supérieur à 218°C Baisser la temp. Chef Journal Inférieur à 218°C Augmenter la temp. Chef Journal Différent de 11,2 Régler la minuterie ou la vitesse de la courroie Chef Journal uploads/s1/ exemple-plan-controle-processus.pdf

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• Publié le Fev 10, 2021
• Catégorie Administration
• Langue French
• Taille du fichier 0.0318MB