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1/4 UNIVERSITE DE CARTHAGE FACULTE DES SCIENCES DE BIZERTE Département : Physiq

1/4 UNIVERSITE DE CARTHAGE FACULTE DES SCIENCES DE BIZERTE Département : Physique Année : 2020-2021 Module d’enseignement : Diagnostique des Installations Frig. Enseignant : Nizar BEN EZZINE  Examen Classe : Mastère_2_Génie Climatique et Maîtrise de l'Energie Durée : 2 H Barême de notation :  Documents autorisés  Documents Non autorisés 2/4 Soit 2 chambres froides en ventilation mécanique destinées respectivement pour la congélation des viandes volailles (hygiènes de stockage -5°C) et la réfrigération des pommes (hygiène de stockage +5°C) comme présentés ci-dessus. Le fluide frigorigène de charge est le R717 : 1/ Citer les différents types des pressostats : Rôle et Principe de réglage. 2/ Présenter et expliquer le principe et l'utilité des différents types des détendeurs thermostatiques. 3/ Expliquer le principe de fonctionnement de cette installation : présenter le rôle et le principe des différents organes de fonctionnement et organes de régulation. 4/ Définir et expliquer le principe de la régulation adopté par cette installation. Ajouter un schéma pour expliquer la faisabilité technique. 5/ L'armoire de commande-régulation est équipée de deux thermorégulateurs. Déterminer le type et la température de consigne à fixer dans chacun. 6/ Déterminer la température maximale d'évaporation dans chaque évaporateur. 7/ Dans le cas où les deux évaporateurs fonctionnent simultanément (en parallèle), laquelle des deux températures d'évaporation à adopter. En estimant la durée de fonctionnement journalière à 18h, les besoins frigorifiques sont calculés pour la production de 35 kW de froid pour la congélation des viandes volailles et 15 kW de froid pour la réfrigération des pommes. 3/4  Fluide frigorigène: R717  Température de condensation : Tc = 50°C ;  Surchauffe à la sortie des évaporateurs : 10°C ;  Sous refroidissement à la sortie du condenseur : 5°C ;  Rendement du compresseur: ηC = 0.85 = 85% ; 8/ Déterminer la pression de condensation, HP=PC, du R717. 9/ Déterminer la pression d’évaporation, BP=PEVAP, 10/ Déterminer la température au refoulement du compresseur. 11/ Déterminer et Interpréter l'augmentation de la température sous l'effet des frottements mécaniques "Irréversibilités" dans le compresseur. 12/ Calculer les débits des fluides frigorigènes dans chacun des évaporateurs en régime permanent global de l'installation. 13/ Déterminer la durée journalière moyenne d'ouverture de chacune des deux électrovannes Electrovanne1 & Electrovanne2. 14/ Déterminer les propriétés thermodynamiques du fréon R717 en tout point de l'installation. 15/ Tracer l’allure du cycle de fonctionnement de la machine sur le diagramme (P–H). "Diagramme à remettre avec la copie d'examen". 16/ Calculer la puissance mécanique à fournir au compresseur ; 17/ Calculer le coefficient de performance COP de l'installation frigorifique. 18/ Sachant que cette machine utilise une régulation PUMP- DOWN, déterminer les valeurs de réglage (Enclenchement et Déclenchement) des pressostats utilisés : HP de sécurité, BP de régulation, etc.. 4/4 19/ Dans le cas d'un refroidissement à eau calculer le débit d'eau de refroidissement du condenseur nécessaire pour ne pas dépasser une augmentation de 6°C entre l'entrée et la sortie. 20/ Expliquer comment peut-on déterminer la puissance de la pompe de circulation d'eau de refroidissement à installer et Comment choisir cette pompe à partir des catalogues fournisseurs. 21/ Dans le cas d'un refroidissement à air calculer le débit d'air de refroidissement du condenseur nécessaire pour ne pas dépasser une augmentation de 9°C entre l'entrée et la sortie à travers les ailettes parallèles. 22/ Expliquer comment peut-on alors déterminer la puissance du système de ventilation d'air à installer. 23/ Présenter les critères et les méthodes de dimensionnement et de sélection des différents composants de l'installation frigorifique à deux points d'évaporation. Bon Courage uploads/s3/ examen-diagnostique-janv-2021.pdf