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MASTER SPECIALISÉ: Ingénierie du Tourisme - MSIT - Année universitaire : 2020 /

MASTER SPECIALISÉ: Ingénierie du Tourisme - MSIT - Année universitaire : 2020 / 2021 Entrepreneuriat et Création d’Entreprises Touristiques Chargé du module: Driss MAFAMANE Chargée de la matière: Safae ELOTMANI Qu’est ce que vous voulez devenir au futur ? Introduction Les mythes de l’entrepreneuriat au Maroc : - Dites-moi parmi ces formes quelle est selon vous la forme correcte ? - Quelles sont les personnes les plus créatifs que vous ? Et pourquoi ? A B C D E F G Introduction Comment stimuler la créativité et l’innovation? - exemple concret de la notion « out of the box » - Comprendre la notion d’entrepreneuriat et en retenir la définition principale - Retenir les atouts nécessaires à un entrepreneur pour mener à bien son projet - Développer l’intention et la culture entrepreneuriale - S’inspirer des innovations touristiques dans le monde - Acquérir les éléments stratégiques d’un bon business plan - Imaginer, créer, innover un projet à implanter au Maroc dans le secteur touristique. Objectifs du cours - Définition de l’entrepreneuriat - Les entrepreneurs les plus riches et influents du monde - Les « success stories » des jeunes entrepreneurs marocains - Les compétences et les caractéristiques de l’entrepreneur - Les types d’innovation que l’entrepreneur peut adopter - Les formes d’innovation - Le processus entrepreneurial - Les entreprises les plus innovantes dans le secteur du tourisme - Les différentes formes du business model - Comment construire un business plan dans le domaine touristique ? - Simulation de réalisation du business plan en travaux de groupe. Axes principaux du cours Jeff Besos 182 Billion $ Amazon USA Bernard Arnault 117 Billion $ LVMH France Bill Gates 127,7 Billion $ Microsoft USA Mark Zuckerberg 107 Billion $ Facebook USA L’entrepreneuriat c’est quoi ? Elon Musk 127,9 Billion $ Tesla/Spatial Space x USA Caractéristiques de ces entrepreneurs: Grand travailleur Persévérant Audacieux Passionné Visionnaire Stratégique N’as pas peur de l’échec Innovateur Opportuniste • L’entrepreneuriat est un domaine de recherche scientifique où il n’existe pas de consensus sur la définition de l’entrepreneuriat (Paturel, 2007). Cela s’explique essentiellement par le caractère multi paradigmatique et complexe de l’entrepreneuriat qui ne peut être appréhendé par des relations simples (Welter et Gartner, 2016 ; Welter et al, 2016) Un paradigme est une construction théorique faisant l’objet d’une adhésion d’une partie suffisamment significative des chercheurs qui, au sein de la communauté ainsi constituée, partagent le point de vue proposé par le paradigme. -Le paradigme de l’opportunité d’affaires: Shane et venkataraman (2000) -Le paradigme de la création d’une organisation : Gartner (1988, 1990, 1993) -Le paradigme de la création de valeur : Bruyat (1993) -Le paradigme de l’innovation : Shumpeter (1939) L’entrepreneuriat c’est quoi ? • Définition générale: l’entrepreneuriat est une « initiative portée par un individu (ou plusieurs s’associant pour l’occasion) construisant ou saisissant une opportunité d’affaires, dont le profit n’est pas forcément d’ordre pécuniaire, par l’impulsion d’une organisation pouvant faire naître une ou plusieurs entités et créant de la valeur nouvelle pour les parties prenantes auxquelles le projet s’adresse. » Définition générale de l’entrepreneuriat Entreprendre en 2020: le nouveau contexte • Définition de « L’innovation, c’est créer une entreprise différente de ce qu’on connaissait auparavant, c’est découvrir ou transformer un produit, c’est proposer une nouvelle façon de faire, de distribuer ou de vendre ». Julien, Marchesnay (1996, p.35) • Selon l’approche Schumpetérienne, l’innovation voit le jour sous différentes formes à savoir l’introduction d’un nouveau bien ou d’une nouvelle méthode de production, l’ouverture d’un nouveau marché, l’obtention d’une nouvelle source d’approvisionnement ou encore la réorganisation d’une industrie (1939). • Définition de l’entrepreneur selon le paradigme de l’innovation: « Un entrepreneur est un agent économique dont la fonction est de produire de nouvelles combinaisons productives. En ce sens l'entrepreneur est un innovateur qui a le goût de la prise de risque ». L’innovation et l’entrepreneuriat Les 5 types d’innovation L’économiste Joseph A. Schumpeter en propose 5, jugeant qu’il s’agit de réussir à innover dans : La fabrication de produits et biens Les modes de production (procédés) L’ouverture à de nouveaux marchés (débouchés) Le renouvellement des matières premières (sources d’approvisionne ment) L’organisation du travail Driss Jabbar 31 ans Cloud Fret Prix de la 12 édition « Tremplin Maroc » organisé par Maroc entreprendre Classé dans le top 8 des plus innovantes start up 2020 Wadie Maaninou Phoenix Mobility récompensé au prix Moovjee en France Classé dans le top 8 des plus innovantes start up en 2020 Les success stories des jeunes entrepreneurs au Maroc CloudFret est une marketplace de mise en relation entre Expéditeurs/Affréteurs et Transporteurs de marchandises, visant l’optimisation des tournées à vide des camions de transport routier. Le secteur du transport routier africain est resté en dehors des radars de la révolution numérique. CloudFret a relevé le défi et vise à digitaliser le secteur, à faire des économies et réduire les impacts écologiques. La start up phoenix Mobility transforme les voitures thermiques en voitures électriques pour permettre au véhicule d’être « zéro émission ». Le but est également de donner une deuxième vie aux anciennes voitures qui sont généralement destinés à la casse. Les success stories des jeunes entrepreneurs au Maroc Fadwa Moussaif, 22 ans, Maroc: Fadwa est la fondatrice de Boucharouette Eco Creation (B.E.C.) qui permet aux femmes de devenir indépendantes en utilisant des tissus de qualité pour faire revivre l’art de la fabrication de tapis Boucharouette. Le tissage des tapis est pratiqué par plus de 30 000 femmes marocaines des zones rurales. Mais seulement 15% en font une activité commerciale. Par ailleurs, les industries du textile rejettent plus de 205 000 tonnes de déchets par an, et seulement 8% sont recyclés. Fadwa Moussaif a vu en ces deux activités une opportunité de donner une seconde vie aux déchets textiles tout en offrant une indépendance financière aux femmes artisans. Les différentes formes d’innovation que l’entrepreneur peut adopter: Innovation Incrémentale Adjacente Rupture Radicale L’innovation incrémentale L’innovation incrémentale porte essentiellement sur une amélioration des produits (procédés ou processus existants). Cette amélioration peut concerner la technologie utilisée pour concevoir le produit ; elle peut aussi toucher quelques aspects des produits tels que la forme, la couleur ou encore l’esthétique. Exemple de l’innovation incrémentale Innovation incrémentale Exemple d’innovation adjacente La société 3M (Minnesota Mining Manufacturing): Nous sommes en 1974, dans le Minnesota, où est implantée la société. Un employé de cette entreprise, qui fait partie de la chorale de l'église locale, est en train de chanter. Il convient de préciser qu’il est chercheur au sein du département R&D. Pour marquer les pages de son livret de psaumes, il utilise de petits morceaux de papier. Très agacé de voir ses marque-pages tomber sans cesse, il se souvient soudain, qu'un de ses collègues de travail a découvert une colle à faible pouvoir adhésif qui suffit néanmoins à coller un morceau de papier. Ainsi, on peut le coller et le décoller à volonté, sans laisser de traces. Voilà comment la découverte d’une colle "défectueuse" a servi à créer le célèbre post-it. En restant dans son domaine de compétences, l'entreprise lance un produit déjà existant mais en lui attribuant un nouvel usage, ce qui permet la création d'un nouveau marché. Exemple d’innovation de rupture L’innovation de rupture ou disruptive consiste à proposer un produit ou un service déjà existant à un coût inférieur et bénéficiant d'une utilisation simplifiée (comportant moins de fonctionnalités ou de qualité moindre). L'objectif est ici de "démocratiser" le produit ou service pour le rendre accessible au plus grand nombre en termes de coût et d'usage. IKEA est un exemple d'innovation disruptive. En créant le concept de KIT facile à transporter, simple à assembler chez-soi, et en proposant des matériaux bon marché, IKEA est parvenu ainsi à réduire les coûts d'assemblage et les coûts des distributeurs Rupture technologique La disruption numérique L’innovation radicale L’innovation radicale qui, comme son nom l’indique, consiste à commercialiser un tout nouveau produit et crée un nouveau marché qui ne répond à aucune problématique existante. Les innovateurs radicaux ne répondent pas forcément à une demande ou à un besoin exprimé par le marché, au contraire. Beaucoup de startups ont connu le succès ainsi. Microsoft et Google, Facebook par exemple, ont proposé des produits et services radicalement nouveaux. De tels produits ont deux spécificités essentielles : -Ils résultent de l’utilisation d’une technologie nouvelle -Leur lancement produit de nouveaux usages Rupture business model L’approche démographique de l’entrepreneur • L’âge • Le genre • Le parcours scolaire • L’expérience professionnelle • Compétences sociales Le quotidien d’un entrepreneur • L’entrepreneur est amené à gérer énormément de pression. Que ce soit des problèmes administratifs entres les services par exemple ou des problèmes de fonctionnement liés à la production à savoir : - Les commandes à passer auprès des fournisseurs - Les livraisons et la politique de distribution - La satisfaction des clients - Le respect des lois et des réglementations - Le progrès technologique - Les concurrents - La mondialisation et l’ouverture des frontières … Au final l’entrepreneur subit une pression quotidienne. Le processus entrepreneurial Définition du processus entrepreneurial: c’est l’ensemble des étapes et d’événements par uploads/s3/l-x27-entrepreneuriat-touristique 2 .pdf