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Cours transformations en chimie organique

Cours Transformations en chimie organique Les propriétés chimiques physiques des substances chimiques dépend en grande partie de leur structure microscopique formule développée spatiale Les chimistes ont donc besoin de pouvoir créer des molécules de structures voulues Aucune technique n ? existe qui permettrait d ? assembler en quantité industrielle des molécules à partir des atomes isolés Les chimistes doivent donc toujours partir de molécules déjà disponibles a ?n de les assembler modi ?er Le carbone est peu abondant dans l'univers mais concentré dans la matière vivante d'origine animale ou végétale La chimie est divisée en deux branches la chimie organique et la chimie minérale Par dé ?nition les composés organiques contiennent tous du carbone C De nos jours la chimie organique est donc la chimie des composés du carbone mis à part le carbone lui-même CO CO les carbonates etc qui ont tous un caractère minéral Jusqu'au XIX siècle la chimie organique étudiait les substances élaborées par les êtres vivants ainsi que les corps résultant de leurs transformations Leur synthèse semblait impossible malgré de nombreux e ?orts En W? hler réussit l'impossible il synthétisa l'urée Mais c'est vers le milieu du XIX siècle que ces synthèses se multiplient sous l'impulsion de Marcellin Berthelot Comment modi ?er la structure d ? une molécule Considérons exemples de réactions chimiques qui impliquent des molécules organiques ex fermentation acétique on passe de l ? ethanol à l ? acide éthano? que il n ? y pas de modi ?cation de cha? ne carbonée ex lors du passage de l ? acide hexane dio? que à la cyclopentanone on observe une de la modi ?cation chaine carbonée ainsi que de la fonction caractéristique modi ?cation de la cha? ne carbonée Voir S après une première étape de distillation ra ?nage du pétrole o? les molécules sont séparées en fonction de leur température d ? ébullition l ? industrie pétrochimique e ?ectue d ? autres opérations sur les molécules récupérées a ?n de les transformer ces étapes sont le craquage vapocraquage reformage lors du craquage et du vapocraquage on brise les molécules les plus longues à l ? aide d ? un catalyseur ou de vapeur pour obtenir des molécules plus courtes a le craquage catalytique CL'opération dite de craquage catalytique permet de casser à l'aide d'un catalyseur les grosses molécules d'hydrocarbures On obtient des molécules plus petites généralement des alcanes et des alcènes Cette réaction fut brevetée par Eugène Houdry en Elle s'e ?ectue à C à pression atmosphérique Des catalyseurs à base de platine-molybdène sont utilisés pour favoriser et accélérer cette réaction de craquage Les produits obtenus sont donc des molécules plus légères telles que des gaz de chau ?e de la matière première par exemple l'éthylène des essences Cependant ces essences distillées ne sont pas utilisables dans les moteurs sans reformage catalytique préalable Exemple écrire la réaction de craquage de l'hexane en propane et propène CH - CH -CH - CH -CH -CH CH -CH CH b le vapocraquage Le vapocraquage est un