Guide d’observation et pistes d’action pour des sols vivants en maraîchage Manu

Guide d’observation et pistes d’action pour des sols vivants en maraîchage Manuel LAMBERT, Nicolas VLAMINCK, Noémie MAUGHAN, Lola RICHELLE, Marjolein VISSER Guide d’observation et pistes d’action pour des sols vivants en maraîchage COORDINATION DE LA PUBLICATION : Manuel Lambert et Noémie Maughan RÉDACTION : Manuel Lambert, Nicolas Vlaminck, Lola Richelle, Noémie Maughan, Marjolein Visser CONTRIBUTIONS À LA RÉDACTION : Christian Roisin, Eddy Montignies ÉDITION : Laboratoire d’Agroécologie de l’Université Libre de Bruxelles CRÉDITS PHOTOGRAPHIQUES : Manuel Lambert, Noémie Maughan ILLUSTRATIONS : Stéphanie Ladrière MISE EN PAGE : www.marmelade.be ÉDITRICE RESPONSABLE : Marjolein Visser - Agroecology Lab - ULB ı Av. F.D.Rooselvelt 50, 1050 Bruxelles © Educagri éditions, 2020 ISSN : 1631-3631 ISBN : 979-10-275-0442-8 Educagri éditions BP 87999 – 21079 Dijon Cedex Tél. 03 80 77 26 32 editions@educagri.fr www.editions.educagri.fr Aux termes du Code de la propriété intellectuelle, toute reproduction ou représenta­ tion, intégrale ou partielle, de la présente publication, faite par quelque procédé que ce soit (reprographie, microfilmage, scannérisation, numérisation…) sans le consen­ tement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite et constitue une contrefaçon sanctionnée par les articles L 335-2 et suivants du Code de la propriété intellectuelle. L’autorisation d’effectuer des reproductions par reprographie doit être obtenue auprès du Centre français d’exploitation du droit de copie (CFC) – 20 rue des Grands- Augustins 75006 Paris – Tél. : 01 44 07 47 70 / Fax : 01 46 34 67 19. Cette publication s’inscrit dans le cadre des projets de recherche SPINCOOP et ULTRA-TREE (Innoviris-Cocreate) dont les équipes sont composées de Geoffroy Anciaux (MAISON VERTE ET BLEUE ASBL), Gaëtan Dartevelle (GREENLOOP), Corentin Dayez (MAISON VERTE ET BLEUE ASBL), Margaux Denys (CENTRE D’ÉTUDES ÉCONOMIQUES ET SOCIALES DE L’ENVIRONNEMENT - ULB), David Errera (CYCLE FARM), Julie Hermesse (LABORATOIRE D’ANTHROPOLOGIE PROSPECTIVE - UCL), Manuel Lambert (LABORA­ TOIRE D’AGROÉCOLOGIE - ULB), Hervé Léonard (GRAINES DE PAYSANS - LE DÉBUT DES HARICOTS ASBL), Kevin Maréchal (CENTRE D’ÉTUDES ÉCONOMIQUES ET SOCIALES DE L’ENVIRONNEMENT - ULB), Noémie Maughan (LABORATOIRE D’AGROÉCOLOGIE - ULB), Nathalie Pipart (CENTRE D’ÉTUDES ÉCONOMIQUES ET SOCIALES DE L’ENVIRONNEMENT- ULB), Jérôme Rassart (CRÉDAL), Antoine Sterling (GRAINES DE PAYSANS - LE DÉBUT DES HARICOTS ASBL), Maëlle Van der Linden (LABORATOIRE D’ANTHROPOLOGIE PROSPECTIVE - UCL), Nico­ las Vlaminck (CYCLE FARM), Marjolein Visser (LABORATOIRE D’AGROÉCOLOGIE - ULB), François Wiaux (GRAINES DE PAYSANS - LE DÉBUT DES HARICOTS ASBL). Nous avons choisi à Educagri éditions, maison d’édition de l’enseignement agricole français, d’éditer ce guide d’observation et pistes d’actions pour des sols vivants en maraîchage, fruit d’une collaboration fructueuse entre expert·e·s et agriculteur·rice·s dans le cadre d’un pro­ gramme de recherche-action conduit par nos voisin·e·s et ami·e·s belges. La méthode proposée, nous a en effet paru particulièrement intéressante à partager. Ce guide propose des outils assez simples à mettre en œuvre, que ce soit dans un cadre pédagogique ou professionnel. Certaines références sont de fait issues de sites ou ressources belges et devront donc être transposées à l’environnement de l’utilisateur·rice. Il lui appartiendra de mobiliser les réfé­ rences régionales ou locales qui lui seront nécessaires. Il convient également de préciser que ce guide a été élaboré à partir et pour des sols de régions tempérées. Ces précisions étant apportées, nous vous souhaitons une bonne lecture. Avec le soutien de Contexte de création du guide Ce guide est le fruit d’une étroite collaboration entre maraîcher·e·s, structures d’accompagnement, de conseil et de recherche. Cette collaboration s’inscrit dans une démarche de recherche spécifique : la co-création ou recherche action participative (RAP). Spécifique à son contexte, la démarche de RAP cible l’apprentissage collectif basé sur l’expé­ rience et mesure la validité des connaissances qu’elle génère en fonction de sa capacité à re­ médier à des problèmes de terrain. La RAP “si­ tue” les savoirs qu’elle produit, c’est pourquoi elle accorde un crédit important aux besoins, récits, vécus, interprétations et aspirations des acteur·rice·s. Elle s’inscrit dans un processus cy­ clique d’exploration, de construction de connais­ sances et d’action, et ce via des allers-retours continuels entre l’action et la réflexion. Les ac­ teurs de terrain s’engagent tout au long de ce processus au même titre que les chercheurs, dès la définition des questions de recherche, ce qui permet d’en assurer la pertinence sociétale. Dans la construction de ce guide, cette dé­ marche de recherche action participative s’est traduite par l’adoption de différents dispositifs originaux : Une journée de terrain exploratoire avec les maraîcher·e·s de Cycle Farm, de l’Espace-Test Agricole Graines de Paysans et du Champ- à-Mailles de la Maison Verte et Bleue sur les parcelles des trois terrains d’expérimentation (Anderlecht et Uccle-Linkebeek) en compagnie de personnes-ressources (conseiller en me­ sures agri-environnementales et en conversion biologique, pédologue et agronome) en avril 2016 ; Deux Mémoires de fin d’étude de Mas­ ter Bio-Ingénieur (2016) et Ecologie Humaine (2017) sur les trois terrains d’expérimentation pour la construction et validation d’un proto­ cole d’échantillonnage pour des paramètres physico-chimiques du sol et les populations de vers-de-terre ; Plusieurs rencontres et journées d’études et d’échanges dédiées au Maraîchage sur Sol Vivant - (MSV) en Wallonie et à Bruxelles (2017- 2018) ; profils de sol réalisés entre 2016 et 2018 sur les terrains et avec les maraîchers de Cycle Farm et de l’Espace-Test Agricole de Graines de Paysans afin de déterminer les premiers cri­ tères et éléments d’auto-évaluation et aboutir à un prototype du guide ; Sept Ateliers de construction du guide (prin­ temps 2018) auprès d’un échantillon de ma­ raîcher·e·s expérimenté·e·s, accompagné·e·s d’une personne-ressource pour •  Opérer une sélection parmi les techniques d’observations et d’analyses pré-existantes déjà éprouvées ; •  Recueillir des problématiques et pistes d’ac­ tion ; Deux Ateliers de test du prototype de guide en conditions réelles (été 2018) avec des ma­ raîcher·e·s en phase de lancement et « de rou­ tine », expérimenté·e·s ou non. La version du guide présentée ici représente le fruit de ces trois années de recherche-action participative. Elle constitue une base qui pour­ ra (et devra) néanmoins être affinée et enrichie au fil des retours et commentaires issus des usages futurs. Si vous souhaitez y contribuer, contactez Marjolein Visser mavisser@ulb.ac.be  La terre est le premier facteur de production agricole. (Re)construire et préserver sa fertilité physique et biologique est le premier pas pour garantir, à l’échelle de l’espace de production et de son environnement immédiat, un haut niveau de durabilité et d’autonomie. E n Belgique et dans le monde, il existe une série d’outils pratiques qui permettent à l’agriculteur·rice d’évaluer les paramètres du sol par elle·lui-même (Soil Quality Test Kit Guide1, Visual Soil Assessment2, Testkit bodemkwaliteit3, Prosensols4). Ces outils sont cependant prin­ cipalement axés sur les grandes cultures et/ou grandes superficies. Le Guide d’observation et Pistes d’action pour des sols vivants cible avant tout la pratique du maraîchage sur petites surfaces, en phase de lan­ cement ou de routine. Les maraîcher·e·s démarrent avec des bagages en termes de connais­ sances et d’expériences de travail du sol très hétérogènes, avec un vécu et des degrés d’intérêts variables par rapport à la gestion de leur sol et de sa fertilité. Ils sont au tout début d’un long « apprivoisement » de leur terre. Actuellement, il est possible de recourir à des analyses chimiques dites « classiques » réalisées en laboratoire (voir Contacts utiles). Cependant, celles-ci présentent plusieurs contraintes. Tout d’abord, les résultats sont souvent difficiles à interpréter avec des connaissances empiriques, ou sans bagage théorique dit « scientifique », lequel ne garantit d’ail­ leurs pas nécessairement non plus une interprétation aisée. Ensuite, ces résultats sont accompagnés d’avis de fertilisation principalement basés sur des intrants de synthèse, ce qui peut ne pas cadrer avec des pratiques qui veulent tendre vers l’agroécologie. D’autre part, ces ré­ sultats n’apportent pas d’indications fines sur les conditions de vie de l’activité biologique présente dans le sol. Enfin, une micro-hétérogénéité élevée (présente dans le cas de nombreuses parcelles de maraîchage) demande une flexibilité et adaptation de l’analyse et du conseil au cas par cas à l’échelle de la parcelle, voire de la planche de culture. Par ailleurs, à un niveau académique de même que sur le terrain, les sciences du sol sont victimes d’une véritable érosion des compétences. En Belgique, le nombre d’expert·e·s familiarisé·e·s avec la complexité du fonctionnement de l’écosystème sol, grâce à leur expérience de ter­ rain, se compte sur les doigts d’une main. Souvent, les maraîcher·e·s et leurs structures d’accompagnement se retrouvent démuni·e·s et livré·e·s à eux- et elles-mêmes face à des problèmes de sol qui peuvent mettre en danger la viabilité de l’activité et qui nécessitent une attention ur­ gente, adaptée et de qualité. Ce guide répond donc à un besoin que nous considérons de première urgence pour éviter que l’érosion des compétences ne mène à une éro­ sion de la ressource sol et afin de permettre plus d’autonomie dans la gestion et l’évaluation des sols maraîchers. L’objet de ce guide n’est pas de se substituer aux structures de conseil mais bien d’outiller les maraîcher·e·s dans l’appréhension de leur(s) sol(s), dans le suivi des conditions de structure, de vie, et de santé de ces derniers, en lien avec les pratiques uploads/Finance/ ag02004le-1.pdf

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• Détails
• Publié le Aoû 29, 2022
• Catégorie Business / Finance
• Langue French
• Taille du fichier 21.8451MB