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Projet de création d’une ferme d’élevage de poulet de chair dans la commune rur

Projet de création d’une ferme d’élevage de poulet de chair dans la commune rurale de Mandoto Encadreur Pédagogique Monsieur RALISON Roger Maître de conférence, Chef de Département GESTION Encadreur Professionnel Monsieur RANDRIAMIHARISOA Mamy Alfa Professeur de Comptabilité à l’ISAE (Institut Supérieur d’Administration d’Entreprise) AU : 2005-2006 Session : 02 Août 2006 1 U N I V E R S I T E D ’ A N T A N A N A R I V O * * * * * * * * * * * * * * * F A C U L T E D E D R O I T , D ’ E C O N O M I E , D E G E S T I O N E T D E S O C I O L O G I E * * * * * * * * * * * * * * * * * * * D E P A R T E M E N T : G E S T I O N M M E M O I R E D E M A I T R I S E E N G E S T I O N O O P T I O N : F I N A N C E E T C O M P T A B I L I T E P P R O J E T D E C R E A T I O N D ’ U N E F E R M E D D ’ E L E V A G E D E P O U L E T D E C H A I R D D A N S L A C O M M U N E R U R A L E D E M M A N D O T O Présenté par : R A K O T O N J A N A H A R Y A n d r i n i a i n a Sous l’encadrement de : 2 et Responsable de l’option Finances et Comptabilité ; mon encadreur pédagogique, de m’avoir dirigé et de m’avoir autorisé à présenter ce mémoire, je lui remercie profondément. Monsieur ANDRIATSEHENO Daniel, Maître de Conférences, Responsable de l’option Marketing et Directeur du Centre des Etudes et de Recherche en Gestion Je souhaite également remercier : Monsieur RANDRIAMIHARISOA Mamy Alfa, Professeur à l’ISAE, mon encadreur professionnel de m’avoir conseillé et guidé avec compétence et bonne volonté tout au long de la préparation de cet ouvrage. A tous les Professeurs, permanents ou vacataires ; et à tous les personnels du Département de nous avoir formé et encadré durant ces quatre années d’étude. Enfin, je remercie tout particulièrement ma famille en l’occurrence mes parents qui m’ont soutenu moralement et financièrement, ainsi que mes amis et tous ceux qui ont contribué de loin ou de près à la réalisation de ce mémoire, car sans leur soutien moral et leur aide matérielle, cet ouvrage n'aurait pu être réalisé. Sincèrement, merci à tous. S O M M A I R E Projet de création d’une ferme d’élevage de poulet de chair dans la commune rurale de Mandoto REMERCIEMENTS vant tout, je glorifie le seigneur tout puissant qui m’a donné la vie et la force pour pouvoir réaliser ce mémoire de fin d’étude ; car sans lui, je ne serais arrivé là où j’en suis. Ensuite j’adresse mes sincères remerciements à : Monsieur RAJERISON Wilson, Professeur titulaire, Président de l’Université d’Antananarivo. Monsieur RANOVONA Andriamaro, Maître de Conférences, Doyen de la Faculté de Droit, d’Economie, de Gestion et de Sociologie de l’Université d’Antananarivo. Monsieur RALISON Roger, Maître de Conférences, Chef de Département Gestion Projet de création d’une ferme d’élevage de poulet de chair dans la commune rurale de Mandoto INTRODUCTION GENERALE PREMIERE PARTIE : IDENTIFICATION DU PROJET CHAPITRE I : Présentation du projet Section 1 : Genèse du projet Section 2 : Caractéristiques du projet Section 3 : Moyens d’exploitation CHAPITRE II : Etude de marché Section 1 : Description du marché visé Section 2 : Analyse de l’Offre Section 3 : Analyse de la Demande Section 4 : Analyse de la concurrence et part du marché Section 5 : Stratégies et politiques marketing adoptées CHAPITRE III : Théories générales sur les outils et critères d’évaluation Section 1 : Les outils d’évaluation Section 2 : Les critères d’évaluation RESUME DE LA PREMIERE PARTIE DEUXIEME PARTIE : CONDUITE DU PROJET CHAPITRE I : Conduite générale de l’élevage Section 1 : Conception de l’élevage Section 2 : Techniques d’élevage Section 3 : Alimentation des volailles Section 4 : Suivi et programme sanitaire CHAPITRE II : Capacité de production envisagée Section 1 : Planning de production et évolution du chiffre d’affaires CHAPITRRE III : Etudes organisationnelles Section 1 : Structures organisationnelles Section 2 : Organisation du travail Section 3 : Organisation administrative RESUME DE LA SECONDE PARTIE TROISIEME PARTIE : ETUDE FINANCIERE DU PROJET CHAPITRE I : Coût des investissements Section 1 : Nature et coût des investissements Section 2 : Détermination du fond de roulement initial Section 3 : Plan de financement et de remboursement Section 4 : Compte de gestion CHAPITRE II : Etude de faisabilité Section 1 : Compte de résultat prévisionnel Section 2 : Plan de trésorerie pluriannuelle Section 3 : Bilan prévisionnel pluriannuel CHAPITRE III : Evaluation du projet Section 1 : Evaluation financière Section 2 : Evaluation économique Section 3 : Evaluation sociale RESUME DE LA TROISIEME PARTIE CONCLUSION GENERALE 3 1 5 5 11 12 15 15 16 19 27 30 35 35 38 40 42 42 45 50 53 59 59 66 66 67 69 70 72 72 77 78 81 89 89 92 92 99 99 106 107 107 108 4 Projet de création d’une ferme d’élevage de poulet de chair dans la commune rurale de Mandoto L I S T E D E S G R A P H E S Graphe n°1 : Répartition du marché par rapport aux habitudes d’achat des ménages 17 Graphe n°2 : Répartition du marché par rapport aux habitudes d’achat des restaurants 18 Graphe n°3 : Les habitudes de consommation des ménages Graphe n°4 : Les habitudes de lieu de consommation des ménages Graphe n°5 : Les motivations d’achat de poulet de chair et poulet gasy Graphe n°6 : Prix psychologique Graphe n°7 : Part de marché Graphe n°8 : Répartition des poussins dans la poussinière suivant l’ambiance climatique Graphe n°9 : Evolution de la MBA pendant les cinq premières années d’activité Graphe n°10 : VAN et investissement Graphe n°11 : Indice de profitabilité par rapport à l’investissement Graphe n°12 : Le TRI Graphe n°13 : Représentation de la DRCI Graphe n°14 : Interprétation du seuil de rentabilité Graphe n°15 : Interprétation du point mort 20 21 22 24 28 46 101 102 103 104 106 107 107 5 Projet de création d’une ferme d’élevage de poulet de chair dans la commune rurale de Mandoto LISTE DES ABREVIATIONS AVITECH : Technique d’Aviculture ADEFI : Action pour le Développement et le Financement des Micro Entreprises AFSSA : Association Française pour le Service de la Santé Animale APEM : Association Pour la Promotion de l’Entreprise à Madagascar CF : Coût Fixe CV : Coût Variable CA : Chiffre d’Affaires CP : Capitaux Propres CNaPS : Caisse National de Prévoyance Sociale CGI : Code Général des Impôts DSRP : Document Stratégique pour la Réduction de la Pauvreté DRCI : Durée de Récupération des Capitaux Investis EBE : Excédent Brute d’Exploitation FRI : Fonds de Roulement Initial GMQ : Gain Moyen Quotidien IP : Indice de Profitabilité Irr : Irrégulier INSTAT : Institut National des Statistiques IC : Indice de consommation MAP : Madagascar Action Plan MAEP : Ministère de l’Agriculture de l’Elevage et de la Pêche MPE : Maison de Petit Elevage MBA : Marge Brute d’Autofinancement MMB : Matériel et Mobilier de Bureau MSCV : Marge sur coût variable OSIE : Organisme Sanitaire Inter-Entreprise PU : Prix Unitaire PNB : Produit National Brut PIB : Produit Intérieur Brut PCG : Plan Comptable Général SIPEM : Société d’Investissement pour la Promotion de l’Entreprise à Madagascar SOPRAMAD : Société de la Production Avicole de Madagascar SR : Seuil de Rentabilité Sem : Semaine TRI : Taux de Rentabilité Interne TVA : Taxe sur Valeur Ajoutée VAN : Valeur Actuelle Nette u for using Wondershare PDFelement 6. nvert half of pages or up to 5 pages in the trial version. ll version, please proceed here: wondershare.com/go.php?pid=4342&m=db uploads/Finance/ projet-de-creation-d-une-ferme-d-elevage-de-poulet-de-chair-dans-la-commune-rurale-de-mandoto.pdf