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INSTITUT DE MANAGEMENT DES ARTS ET METIERS (IMGAM) ----------------------------

INSTITUT DE MANAGEMENT DES ARTS ET METIERS (IMGAM) ------------------------------------- PROJET DE FIN D’ETUDES EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLÔME DE LICENCE PROFESSIONNELLE Option : Commerce et marketing PROJET DE CREATION D’UNE ENTREPRISE DE COLLECTE, DE TRANSFORMATION ET DE VENTE D’OIGNONS EN POUDRE A MAHITSY Présenté par : NAIVOARIFETRA Fetisoa Fanoela Encadreurs : RAZAFINDRALAMBO Thierry RALAITAHINA Sahondra RAFREZY Andrianarivelo RAMARISON Elysée Session : Juin 2017. REMERCIEMENTS Avant de commencer la présentation de ce travail de fin d’études, nous tenons à exprimer notre profonde reconnaissance à :  Monsieur le Président de l’IMGAM, RAKOTOSON Martin Pièrre,  Monsieur Le Directeur Général de l’IMGAM, RAKOTOSON Dera,  Monsieur le Directeur du parcours Licence : RAZAFIARIMANANA Joseph,  Tous les enseignants qui nous ont encadrés durant la formation,  Tous nos amis de classe pour leur solidarité. Nos vifs remerciements à nos respectueux professeurs :  Monsieur RAZAFINDRALAMBO Thierry,  Madame RALAHITAHIANA Sahondra,  Monsieur RAMAROSON Elysée,  Monsieur RAZAFY Andrianarivelo. d’avoir accepté de nous encadrer pour ce projet de fin d’études, ainsi que pour leur disponibilité, pour leurs remarques, leur encouragement et leurs conseils. Nous profitons de cette occasion aussi pour remercier toutes les personnes qui ont contribué de près ou de loin à la réalisation de ce projet. LISTE DES ABREVIATION DG : Directeur Général FRI : Fonds de Roulement Initial Io : Investissement Initial PDG : Président Directeur Général LISTE DE TABLEAUX Tableau 01 ................................................................................................................. 08 Tableau 02 ................................................................................................................. 09 Tableau 03 ................................................................................................................. 10 Tableau 04 ................................................................................................................. 11 Tableau 05 ................................................................................................................. 21 Tableau 06 ................................................................................................................. 24 Tableau 07 ................................................................................................................. 25 Tableau 08 ................................................................................................................. 26 Tableau 09 ................................................................................................................. 30 Tableau 10 ................................................................................................................. 31 Tableau 11 ................................................................................................................. 31 Tableau 12 ................................................................................................................. 32 Tableau 13 ................................................................................................................. 32 Tableau 14 ................................................................................................................. 33 Tableau 15 ................................................................................................................. 34 Tableau 16 ................................................................................................................. 34 SOMMAIRE INTRODUCTION Partie I : IDENTIFICATION DU PROJET Chapitre 1 : Présentation du projet Chapitre 2 : Etude de Marché Partie II : ETUDE DE FAISABILITE TECHNIQUE ET ORGANISATIONNELLE Chapitre 1 : Etude de faisabilité technique Chapitre 2 : Etude de faisabilité Organisationnelle Chapitre 3 : Les Ressources nécessaires Partie III : ETUDE FINANCIERE ET EVALUATION DU PROJET Chapitre 1 : Analyse des Investissements Chapitre 2 : Evaluation et étude d’impacts CONCLUSION BIBLIOGRAPHIE TABLES DES MATIERES INTRODUCTION La crise économique durement ressentie par les malgaches entraine des économies forcées qui doivent être redressées par d’autre facteurs de la croissance telle que le développement des initiatives privées, gage d’une prospérité personnelle, c’est dans cette optique que ce projet a vu le jour. A Madagascar, l’agriculture a un rôle crucial, en étant la principale activité créatrice de revenu pour les 80% de la population. Les ruraux dominent la production agricole mais reste un simple production. Le cas de la filière oignon à Madagascar, même si elle est très limitée et inexploitée, représente un bon exemple qui nous montre que la production de l’oignon peut générer des bénéfices très importants et qui peuvent permettre aux petits agricultures familiaux d’assurer une sécurité alimentaire et un développement agricole sûr. Ainsi la question se pose : comment faire une transformation sur l’oignon en un autre produit industriel plus rentable ? En conséquence, le projet s’oriente à la transformation des bulbes d’oignons en poudre d’où l’idée de mettre en place «d’une unité de collecte, de transformation et commercialisation d’oignons en poudre à Mahitsy». Pour la mise en place de cette entreprise, notre travail comprendra 03 parties :  dans la partie I, nous parlerons de l’identification du projet,  dans la partie II, c’est l’étude de faisabilité technique et organisationnelle,  et la partie III contient l’étude financière et les impacts du projet. 1 PARTIE I : PRESENTATION GENERALE DU PROJET PARTIE I : PRESENTATION GENERALE DU PROJET Chapitre 1 : PRESENTATION DU SUJET 1) Thème :  Dénomination du projet : Comme le projet est un projet de création d’une unité de collecte, de transformation et commercialisation d’oignon en poudre, la société sera nommée STRACOP avec comme nom du produit «SOS–OIGNON».  Objectif du projet : Ce projet consiste en la transformation des bulbes d’oignons collectés, en poudre pour une revente ultérieure. Le moyen de transformation est moderne et les opérations se font dans des conditions strictes. 2) Les activités : Pour assurer la production de matière première (bulbe d’oignon), le programme de développement et de financement vise la création d’une infrastructure moderne de stockage, la vulgarisation de techniques utilisées, garantissant une production d’oignons aptes au stockage à long terme. Les recrutements du personnel qualifié pour les travaux a pour but d’assurer une productivité optimisée, ainsi une formation est programmée liée au démarrage du projet. L’employeur doit assurer l’adaptation de ses salaries à leur poste de travail et veiller au maintien de leur capacité à occuper leur emploi, au regard notamment des évolutions technologiques. Et enfin, une politique d’achat des matériels de production modernes est nécessaire pour favoriser le rendement. 2 3) Objectifs : Les objectifs visés par ce projet sont divers en l’occurrence dans le domaine économique et social.  Objectifs économiques : Sur le plan économique, le présent projet a comme objectif : - de valoriser et de pérenniser l’exploitation des oignons dans la région d’Antanarivo, et de l’entendre dans les autres zones, - de lancer un nouveau produit fini qui n’a jamais existé sur la marche local pour satisfaire les besoins de consommateurs, - et de contribuer à la diversification de la gamme de produit moulu à Madagascar.  Objectif sociaux : Sur le plan social, ce projet visera à : - faire bénéficier les paysans de la nouvelle technique de culture des oignons, - inciter les paysans à se spécialiser dans la filière oignons, - valoriser la production d’oignons des paysans et créer des emplois aux jeunes en réduisant le taux de chômage. En réalisant ce projet, nous cherchons :  à moderniser l’utilisation de l’oignon et de rendre accessible le produit en période de pénurie,  à éradiquer le chômage en offrant des emplois et satisfaire les besoins des consommateurs. Soulignons que l’objectif principal de l’entreprise est de rechercher une autonomie, une rentabilité et l’expansion du projet. 3 4) Milieu d’implantation : Localité : Il a été décidé que l’entité sera implantée à Mahitsy, une localité du district d’Ambohidratrimo, dans la région d’Analamanga. Une localité pour notre activité et le choix de ce site s’explique par le fait que c’est un endroit reculé de la ville de Tananarive. A part, elle est favorable pour notre activité car toutes les communes rurales dans cette partie de ce site sont promises à la production d’oignons comme le commune d’Antanitibe Mahazaza, d’Anjanadonia, de Mahabo, de Mahahavelona et toutes les parties du sud ouest de Mahitsy. Dans cette région, le prix des matières premières est largement bas pendant le mois d’aout jusqu’au février, donc, l’implantation du projet se fera à Mahitsy. Fiche signalétique et prestation du produit : Raison sociale : STRACOP (société de transformation et de commercialisation d’oignon en poudre). Forme juridique : SARL  Localité: Mahitsy.  Activité : Transformation et commercialisation d’oignons en poudre.  Logo: «OIGNON MOULU, OIGNON VOULU».  Marque : SOS OIGNON.  Poids net : 75g et 35g en papier spécial.  Ingrédients : Oignons miumus, sel et acide citrique.  Date de fabrication et péremption.  Le mode d’utilisation. 4 5) Mise en place du projet La demande d’autorisation : On étudie dans cette section la réalisation des démanches à effectuer pour la création de l’entreprise - Pour l’implantation Etant donné que notre entreprise se situé dans le secteur formel, la création de la société requiert le consentement du pouvoir public, la demande d’implantation de la société est donc adressée au ministère de l’industrie dans la région ainsi qu’à la commune et enfin au fokontany du futur siège. Ensuite l’autorisation de construite, ainsi que tous les papiers au niveau de l’Etat se ferons âpres. Pour d’obtention du certificat de consommabilité et de l’autorisation de mise en vente, pour la normalisation et l’hygiène des produits que nous commercialisons, l’entreprise se dotera d’un certificat de consommabilité auprès du ministère de la santé publique. Une demande d’autorisation de mise en vente est ensuite adressée au ministère du commerce. - Les enregistrements : La constitution de notre future unité débute par la rédaction des status et leur dépôt auprès de l’EDBM. L’immatriculation au registre du commerce ainsi qu’à l’INSTAT doit être également effectuée. La phase suivante consiste à procéder aux formalités de la prévoyance sociale : la CNAPS et l’OSTIE. 5 Le produit : L’activité de la société repose sur la transformation et la commercialisation d’oignon en poudre. Nous proposons à notre clientèle des oignons en poudre conditionnés dans des sachets de 35 g et 75 g. Le produit constitue le cœur de la politique commerciale et un levier d’action dont dispose des entreprises pour attirer les clients et les fidéliser. 6 CHAPITRE II : Analyse de l’offre et de la demande. Section A : Analyse de la demande. 1- Définition de la demande : La demande du marché relative à un produit est le volume uploads/Finance/ projet-de-creation-d-x27-une-unite-de-collecte-et-de-transformation-d-x27-oignons-a-mahitsy.pdf