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GORGUES Année 2007 Michael Rapport sur le stage effectué du 29 octobre 2007 au

GORGUES Année 2007 Michael Rapport sur le stage effectué du 29 octobre 2007 au 3 novembre 2007 Dans la société MATIFRUIT BTS Commerce International Lycée Notre Dame De Bon Secours Sommaire 1 - Remerciements 2 - Introduction 3 - L'entreprise et son secteur d'activité 4 - Observation du fonctionnement de l'entreprise 5 - Exemple d'opérations vécues 6 - Conclusion Annexes 1 - Assurance d'un client italien sur COFANET 2 - Factures, bon de préparation et de livraison pour de deux clients Français 3 - Extrait du registre du commerce et des sociétés 4 - Fiche prix, que l'on envoie aux clients tous les jours 5 - Fiches prix concurrents et vendeurs, que l'on reçoit tous les jours 6 - Capture d'écran du système informatique 7 - CMR vide d'un transporteur pour l'Italie 1 - Remerciements Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, il apparaît opportun de commencer ce rapport de stage par des remerciements, à ceux qui m’ont beaucoup appris au cours de ce stage, ainsi qu’à ceux qui ont eu la gentillesse de faire de ce stage un moment très profitable. Aussi, je remercie Mr SAMPOL, Le responsable des achats et des ventes, qui m’a formé et accompagné tout au long de cette semaine avec beaucoup de patience et de pédagogie. Enfin, je remercie l’ensemble des employés de MATIFRUIT pour les conseils qu’ils ont pu me prodiguer. 2 - Introduction Du 29 Octobre au 3 novembre, j’ai effectué un stage au sein de l’entreprise MATIFRUIT (située dans l’espace économique Grand Saint Charles à Perpignan). Au cours de ce stage j’ai pu m’intéresser à l'achat, vente et l’import- export de fruits et légumes frais. Mon stage a consisté essentiellement à observer les opérations d’import-export, ainsi qu’à rédiger et classer les documents administratifs. Mon maître de stage étant responsable des achats et des ventes au sein de l’entreprise, j’ai pu observer dans d’excellentes conditions comment se déroulent des opérations d’import avec le Maroc, l’Espagne et d’export avec l’Espagne, ou encore l’Italie. L’élaboration de ce rapport a pour principale source les différents enseignements tirés de la pratique journalière des tâches que j’ai pu observer. En vue de rendre compte de manière fidèle de la semaine que j’ai pu passé au sein de la société MATIFRUIT, il apparaît logique de présenter à titre préalable l’entreprise et son secteur d’activité, puis il sera précisé les différentes missions et tâches que j’ai pu effectuer au sein du service Import/Export, et un exemple d’opération que j’ai pu suivre. 3 - L'entreprise et son secteur d'activité L'entreprise MATIFRUIT est une SARL au capital de 7.637,70 Euros. Son chiffre d'affaire en 2006 s’élevait à plus de 7 millions d'euros. Son activité principale est l'achat, la vente, l’importation et l’exportation, l'entreposage et la manutention ainsi que le conditionnement de tous produits alimentaires et en particulier les fruits et légumes frais. Son secteur d'activité est donc l'import- export de produits agro- alimentaires. Elle est commissionnaire, elle réalise son bénéfice sur les commissions. Elle est située à PERPIGNAN, au magasin 67 de L'Allée de Provence, dans la zone économique du marché Saint Charles. Son numéro SIRET est le : 420 176 935 00021 et son code APE-NAF : 513A. L'entreprise a été créée en 1998 par Bernard SAMPOL et Albert ALBUIXECH. Elle compte actuellement 5 employés : - Un responsable achat-ventes. - Deux responsables Ventes donc un italien spécialisé sur le marché italien. - Un magasinier - Une comptable Les locaux se situent dans une zone industrielle, et se matérialisent sous la forme d'un quai de déchargement pouvant accueillir jusqu'a 3 camions, 2 à l'avant et 1 à l'arrière. Les bureaux sont au centre de cette infrastructure et sont vitrés afin de pouvoir surveiller le déchargement ou le chargement de marchandises. Ils se décomposent en deux étages, un premier secteur achat-vente, logistique, au niveau du quai de déchargement et un second pour la direction et la comptabilité. L'entreprise dispose d'un frigo d’une centaine de mètres carrés afin d'entreposer les fruits et légumes, et même les quais peuvent être réfrigérés afin que les fruits ne périssent pas. Le système d'information de la société MATIFRUIT, est centré autour d'un serveur, le s400 d’IBM, qui est relié à tous les postes de travail de l'entreprise, 7 au total. Grâce à un logiciel spécifique, à la gestion des achats, des ventes, des clients... Chaque opérateur peut de son ordinateur mettre à jour les données: Entrée en Stock, Ventes, Factures, Comptabilité... Les données sont centralisées et sauvegardées sur le disque dur du serveur et sur bandes magnétiques. T ous les matins, la comptable a pour tâche de changer la bande magnétique et d'amener l'ancienne chez elle, afin d'éviter tous risques de perte de données (incendies...). T ous les ordinateurs sont bien sûr reliés en réseau local et à internet. 4 - Observation du fonctionnement de l'entreprise Au cours de ce stage, j’ai eu l’opportunité de découvrir un métier sous toutes ses formes et de comprendre de manière globale l'activité d'achats-vente, d'import-export de fruits et légumes. T out d'abord, j'ai pu distinguer trois principaux services, interdépendants les uns des autres : En premier lieu, le travail commercial, c'est le travail de l'acheteur et du vendeur : obtenir les meilleurs prix, négocier... En second lieu, un travail logistique, envoi/réception de marchandises, chargement/déchargement, papiers administratif pour l'envoi de palettes par transporteurs... Enfin, un travail purement comptable et financier, Factures, paiements, comptabilité, assurance... J'ai pu observer une réelle coopération entre ces différents services. J'étais donc affecté avec Mr SAMPOL au service commercial, je l'ai suivi dans ses activités quotidiennes, faisant de mon mieux dans le but de comprendre son métier et le fonctionnement de l'entreprise. La journée commence tôt, vers 6h du matin, heure ou le Gérant et le responsable achat-vente de l’entreprise fixent les prix des fruits et légumes et éditent le fax qu’ils enverront à leurs clients et a certaines entreprises de Saint-Charles (Voir annexes 4). La même fiche arrive d’entreprise concurrentes, clientes et vendeuses, par fax, et nous permet de situer nos prix par rapport à ceux du marché (voir annexe 5). Les responsables ventes, la comptable ainsi que le magasinier arrivent à 8h, c’est à partir de ce moment que l’entreprise s’anime, le téléphone sonne constamment et tous les employés s’adonnent à leur travail, le volume de chargement mais surtout de déchargement de fruits et légumes est impressionnant Le responsable achat-vente, a pour mission d’acheter les fruits et légumes dont l’entreprise a besoin, pour cela, il n’hésite pas à se déplacer dans la zone du marché Grand Saint-Charles afin de vérifier la qualité des produits. Il est également en contact téléphonique avec les entreprises étrangères avec lesquelles il travaille. Sa seconde mission est de vendre, les fruits et légumes frais dont il dispose à un panel de clients. L’entreprise fait également des opérations de prospection, particulièrement vers l’Italie. L’après-midi est principalement dédiée à la rédaction de CMR et aux expéditions de marchandises T out de même quelques rares clients passent encore commande. Au cours de ce stage, différentes sortes d’activités m’ont été confiées, j’ai eu alors l’occasion de remplir des CMR, Classer et archiver les factures, enregistrer de nouveaux arrivages dans le programme, ainsi que de faire patienter les clients. J’ai également été content de pouvoir apporter un peu d’aide aux employés en informatique. 5 - Exemple d'opération vécue Au cours de ce stage, j'ai pu vivre des opérations d'import-export, je vais donc ici détailler un exemple de ces deux opérations. A - Import Commande de clémentines citrimed et fenasol par téléphone à un exportateur espagnol -Entrée de la marchandise dans le système d‘information de l’entreprise et sur le planning des ventes -Dépôt en stock (frigos) Arrivée de la marchandise : -Contrôle et vérification : Fiche d‘autocontrôle. (Qualité, nombre de cagettes…) - Signature du CMR B – Export -Paiement de l’exportateur -Archivage des documents -Réception et édition de la commande par le service commercial -Vérification de l’assurance du client. -Archivage des documents et facturation -Attente de paiement (souvent effectué à 30, 45,90 jours) -Edition d’un bon de livraison et la facture -Envoi du colis -Retrait du stock informatique -Préparation de la commande par le service logistique -Contact auprès d’un transporteur et rédaction d’un CMR Si le client est nouveau, une demande à la COFACE doit être effectuée (Voir annexe 1). 6 - Conclusion Mon stage chez MATIFRUIT a été très instructif, j'ai pu en apprendre beaucoup sur ce secteur et sur les fruits et légumes en général, cela m'a beaucoup intéressé. Au cours de cette semaine, j’ai ainsi pu observer le fonctionnement d’une entreprise pratiquant le commerce international. Au-delà, de l’activité de chacun des services, j’ai pu apprendre comment s’articulent les différents départements d’une telle entreprise. Par ailleurs, les relations humaines entre les différents employés de la société, indépendamment de l’activité exercée par chacun d’eux, m’a appris sur le comportement à avoir en toutes circonstances. L’atmosphère au sein de la société était très conviviale. Au travers de cette convivialité, j’ai pu comprendre que l’activité d’une société est plus performante dans une atmosphère chaleureuse et bienveillante. uploads/Finance/ rapport-de-stage-2007.pdf