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1 Avant Avant Avant Avant- - - -propos propos propos propos : : : : L L L L’Eco

1 Avant Avant Avant Avant- - - -propos propos propos propos : : : : L L L L’Ecole Nationale de Commerce et de Gestion se donne pour objectif de former de Jeunes Cadres Dynamiques remarquables pour leurs hautes compétences et par conséquent aptes à occuper au sein des entreprises des places dignes de ce nom. C C C C’est dans cette optique qu’elle veut non seulement former ses étudiants en théorie, mais également leur faire voir simultanément au cours de leur formation ce qui se passe sur le terrain, ce qui se fait au sein de l’entreprise elle même. C C C C’est ce dont il sera question dans ce rapport dit d’initiation qui est l’étape final d’un mois au cours duquel j’ai pu observer, apprendre et analyser un certain nombre de choses à Marjane Meknès qui a bien voulu éclairer ma lanterne en ce qui concerne le fonctionnement, l’organisation d’une entreprise spécialisée dans la Grande Distribution. Cependant qu’en est Cependant qu’en est Cependant qu’en est Cependant qu’en est- - - -il d il d il d il de la distribution aujourd’hui e la distribution aujourd’hui e la distribution aujourd’hui e la distribution aujourd’hui ? ? ? ? L L L La distribution a connu une étonnante révolution et ne cesse de connaître une importante évolution. A A A Avant le XIXème siècle, la plus part des producteurs assuraient eux même la distribution de leur produit et avaient donc un contact direct avec le consommateur. Les quelques exceptions considéraient le distributeur comme un simple intermédiaire diminuant la tâche et sensé suivre toutes recommandations. C C C Cet état de fait ne durera pas longtemps. La création des supers et hypermarchés révolutionnera la fonction du distributeur. En effet, le rôle du distributeur est de moins en moins celui d’un intermédiaire neutre mais de plus en plus celui d’un agent actif capable de sonder, stimuler, et orienter la demande. L L L Le poids du distributeur ira ainsi sans cesse croissant au point de devenir incontournable et même de dicter sa volonté au producteur, qui est souvent contraint de la respecter. A A A Avec près d’un siècle de retard, le concept de la grande distribution sera finalement introduit au Maroc vers la fin des années 80 mais ce n’est qu’en 1990 que le premier hypermarché est ouvert à Rabat sous l’enseigne de Marjane Marjane Marjane Marjane. Par la suite va suivre l’ouverture de plusieurs autres hypermarchés appartenant au même groupe, qui a su percer ce domaine pas encore développer au Maroc devant faire face au phénomène qu’est la mondialisation. 2 Marjane est l’enseigne commerciale de Cofarma, holding en charge du Développement des hypermarchés du groupe Omnium (ONA) qui a fait son entrée dans la Grande Distribution dès 1990. Après un parcours difficile et fructueux, l’ONA détient dix sept hypermarchés (voir ci-dessous les dates-clés de Marjane) qui bénéficiaient de l’expérience déjà acquise d’AUCHAN. En effet, depuis Janvier 2001, ONA est partenaire d’Auchan deuxième groupe français de distribution implanté dans 13 pays différents, qui détient 49% du capital de Cofarma (les 51% restants appartenant à ONA). Cette alliance s’articule sur le développement des hypermarchés Marjane et le développement d’une chaîne de supermarchés à travers la création du holding Acima sur le territoire marocain. Elle permet, en outre, à Marjane de bénéficier du savoir-faire reconnu d’un géant de la distribution moderne, d’accéder à une importante centrale d’achat, d’améliorer la définition de ses référencements et d’optimiser ses moyens logistiques. Mais cette alliance a pris fin en 2007. Comme toutes les sociétés appartenant au groupe ONA, Marjane obéit à un certain nombre de valeurs à savoir : L’Engagement, l’Esprit d’équipe, l’Esprit d’entreprise et la Transparence et tout pousse à croire que c’est ce qui lui permet de faire face à la concurrence jusqu'à présent et de réaliser un Chiffre d’Affaire toujours plus satisfaisant. 3 Les dates-clés de Marjane 1990 1990 1990 1990 Ouverture du premier hypermarché Marjane, à Rabat Bouregreg. 1991 1991 1991 1991 Création par le groupe ONA du holding Cofarma en vue de gérer et de développer le métier de la Grande Distribution au Maroc 1993 1993 1993 1993 Ouverture du second hypermarché Marjane, à Casablanca- Californie. 1994 1994 1994 1994 Signature d’un accord de franchise avec Promodès, l’un des leaders européens de la Grande Distribution 1998 1998 1998 1998 Ouverture au Casablanca Twin Center d’un nouveau Marjane, sur le concept innovant de mini-hypermarché de centre ville. 1999 1999 1999 1999 Ouverture d’un hypermarché Marjane à Marrakech Ménara 2000 2000 2000 2000 Renforcement du leadership de Marjane sur l’axe Casablanca- Rabat, avec l’ouverture en Octobre d’un hypermarché à Casablanca-Ain Sebaâ et d’un deuxième, en novembre, à Rabat-Hay Riad 20 20 20 2001 01 01 01 Signature en janvier d’un accord de partenariat entre les groupes ONA et Auchan visant l’accélération du développement de Marjane au Maroc .Ouverture en mars d’un hypermarché Marjane à Agadir-Founty 2002 2002 2002 2002 En janvier, Marjane Twin Center est cédé par Cofarma à Acima, holding du groupe ONA en charge de développer une chaîne de supermarchés. Ouverture en Mars de Marjane Tanger Medina. 4 2005 2005 2005 2005 Ouverture d’un hypermarché Marjane à Meknès. Ce dit rapport portera particulièrement sur Marjane Meknès qui a su se faire une place parmi celles déjà présentes. Dans un premier temps, il sera question de présenter le magasin dans sa globalité, puis en première partie de l’organisation et du fonctionnement des départements opérationnels, et enfin en deuxième partie des départements fonctionnels, tous contrôlés par le Directeur du magasin. 5 Introduction Générale : Présentation : Raison sociale : SOGIDEC III ( Marjane Meknès) Forme juridique : Société Anonyme Capital : 1.000.000 dhs Siège social : ONA, 52 avenue Hassan II, Casablanca Adresse : Coopérative Laayounen CB Ait Ouallal (Meknès) Date d’ouverture : 12 Mai 2005 Effectifs employés : ≈ 300 (2007) Surface totale : 24 hectares Surface de vente : 6500m2 Galerie marchande : 28 boutiques (3500 m2) Nombre de caisse : 35 Parking : 700 places 6 Organisation du magasin : Comme tous les hypermarchés Marjane, le magasin de Marjane Meknès obéit à un plan pratiquement identique à tous les autres, élaboré dès le départ par l’ONA qui a voulu qu’une distinction directe puisse être faite par le client entre ses hypermarchés et toutes autres enceintes. Fonctionnement : Malgré le fait que tous les hypermarchés Marjane ont été élaboré en respectant la même structure, ceux-ci ne sont pas pour autant liés dans leurs activités. Au contraire, il existe entre les différents magasins une concurrence acharnée dans la mesure où chacun veut réaliser le meilleur Chiffre d’Affaire et faire toujours mieux. Ce travail remarquable découle de la performance d’un personnel formé et en quête d’un travail toujours meilleur, hiérarchisé selon l’organigramme suivant : (voir page 8) 7 DIRECTEUR DU MAGASIN CD P.G.C CD BAZAR CD CAISSES CD RH CD PRODUITS FRAIS/MARCHE CD GPEM/STATION CD SECURITE CD COMPTABIITE CD APLS CD TEXTILE RESP. DECORATION IMPORT INFORMATIQUE CD TECHNIQUE CD RECEPTION 8 ORGANIGRAMME DE MARJANE MEKNES PAR DEPARTEMENT CD = Chef de département PGC = Produit de Grande Consommation RH = Ressources Humaines GPEM = Grand et Petit Electro-Ménager APLS = Autres Produits Libre Service Resp.= responsable Comme on peut le voir sur l’organigramme Marjane MEKNES est composé de plusieurs départements pouvant être regroupés en deux grands groupes. En effet on distingue : 1. Les départements opérationnels Ce sont les départements qui exercent une activité commerciale, notamment en ce qui concerne la vente de produits consommables (food) ou non (non food).A ce niveau on compte : -Le département Produit de Grande Consommation -Le département Bazar -Le département Produits Frais et Marché -Le département grand et petit électroménager(GPEM) et Station -Le département Autres Produits Libre Service -Le département Textile Chaque département a à sa tête un chef de département et est divisé en rayon. Un rayon peut être défini comme un ensemble de familles et de sous familles d’articles exposés sur des gondoles, et réparti selon une structure marchandises défini au préalable (avant la constitution du magasin). Chaque rayon a également à sa tête un chef de rayon qui a à sa disposition un certains nombres d’employés appelés : Employés Libre Service (ELS). Dans le tableau suivant, on peut voir la répartition des rayons par département : 9 Département Rayon P.G.C • Epicerie • Confiserie Biscuiterie • Liquide • D.P.H Bazar • Ménage • bricolage • Librairie/papeterie • Jouets sport et loisirs Produits Frais et Marché • Boulangerie/pâtisserie • Fruits et légumes • Boucherie et volailles • Epices /Olives • Poissonnerie Grand et Petit Electroménager Station • Blanc brun • Service après vente • Station Autres Produits Libre Service • Surgelé • Crémerie/Charcuterie • Stand Textile • Bébé/Enfant/Blanc • Homme/Femme/chaussure • Maroquinerie 10 2. Les départements fonctionnels : Les départements fonctionnels sont en fait les départements administratifs. Ici on compte : - L’import - La comptabilité - L’informatique - Les ressources humaines - LA DIRECTION - La sécurité - Le balisage - La décoration sont considérés comme - Le service technique services secondaires uploads/Finance/ rapport-de-stage-encg 1 .pdf