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Page 1 sur 32 17 novembre 2008 SOMINICE – PAL 1- MIN SAINT AUGUSTIN – 06296 NIC

Page 1 sur 32 17 novembre 2008 SOMINICE – PAL 1- MIN SAINT AUGUSTIN – 06296 NICE CEDEX 3 Tél : 04.92.29.75.75 – Fax : 04.92.29.75.99 sominice@mindenice.fr – www.mindenice.fr Page 2 sur 32 1) Pourquoi un MIN ? p. 3 2) Création du MIN Produits Alimentaires et du MIN Fleurs p. 5 3) Qui gère les MIN de Nice ? p. 6 4) Situation p. 8 5) Surfaces p.10 6) Les acteurs économiques p.12 6.1) Les producteurs 6.2) Les grossistes installés sur les MIN de Nice 6.3) Les acheteurs 6.4) Nombre d'emplois sur les MIN de Nice 7) Les produits mis en marché par les producteurs locaux p.14 8) Les produits du monde entier vendus par les grossistes p.16 9) Les tonnages commercialisés et les volumes des transactions en valeur p.19 10) La modernisation p.21 11) La restructuration p.22 12) Informations pratiques p.23 12.1) Horaires des portes d'accès 12.2) Jours et horaires des transactions 12.3) Calendrier des fermetures des marchés – Année 2008 12.4) Contacts 12.5) Plan 13) Actions de communication et de développement commercial p.26 des MIN de Nice réalisées par la SOMINICE en 2007 14) Actions de communication et de développement commercial des MIN de Nice réalisées par la SOMINICE en 2008 p.27 15) Liste des entreprises installées sur le MIN Produits Alimentaires p.28 16) Liste des entreprises installées sur le MIN Fleurs p.31 Page 3 sur 32 Le Marché d’Intérêt National - Une version modernisée et organisée du marché de gros Le MIN est un marché de gros de produits alimentaires frais Un marché de gros Le commerce de gros assure l’interface entre :  l’amont fournisseur de produits (producteurs, expéditeurs, importateurs),  et la partie aval de la filière (détaillants, transformateurs de métiers de bouche, restaurations hors foyer). Ce sont des transactions entre professionnels qui portent sur des quantités sans commune mesure avec les besoins d’un consommateur individuel. La fonction de gros est historiquement liée aux pôles urbains. En effet, la distribution de produits alimentaires frais est un enjeu économique, qui est apparu avec la concentration urbaine. A l’origine, l’approvisionnement des villes en produits alimentaires frais a reposé sur l’apport direct des producteurs, sur des marchés organisés par l’autorité municipale. La fonction de gros est apparue avec la concentration de la population dans les villes et la diversification des besoins de consommation au-delà des capacités de production locales. Dès la fin du XIXème siècle, les marchés en ville se différentient entre eux, selon qu’ils se consacrent à l’activité de gros ou de détail. Un marché physique de produits frais Les produits frais sont très périssables, même aujourd’hui malgré l’amélioration des techniques de conservation par le froid. Ce ne sont pas non plus des produits normalisés comme des produits industriels et leur qualité peut être variable au sein d’une même catégorie. Ces spécificités expliquent que le commerce des produits agricoles se réalise sur des lieux spécifiques, où les marchandises sont présentes, et où les transactions sont immédiates. La fixation du prix se fait en fonction de l’état et la quantité des marchandises présentes. Elles peuvent être ensuite acheminées immédiatement après la transaction. C’est sur ce modèle que fonctionnent les marchés de gros, même si certaines évolutions sont apparues comme les transactions directes par téléphone et la livraison directe des grossistes aux clients. (Source : Situation d’ensemble et perspectives stratégiques des MIN – Rapport CGEF) Page 4 sur 32 Un marché réglementé au niveau national A l’après guerre, le souci des gouvernements nationaux, puis de l’Europe dès sa constitution en 1957 a été d’assurer l’autosuffisance et la sécurité alimentaire, après plusieurs années de restrictions. En France dès 1953, le gouvernement crée le concept de Marché d’intérêt national par décret. La création des MIN correspond au souci de « rechercher le meilleur prix, c'est-à-dire à la fois le plus bas possible pour le budget du consommateur, et procurant au producteur une juste rémunération de son travail ». A cette fin, « la rationalisation des échanges et des transports selon des données techniques modernes » permettrait d’alléger les frais matériels grevant les circuits, et d’assurer une transparence des transactions. Pour ce faire, l’Etat décide que ces marchés de gros seront réglementés au niveau national, et non plus local, et qu’ils constitueront un réseau au niveau national : d’où le terme de Marché d’Intérêt National. Les marchés se créent à partir de 1961, et 1965 pour Nice. Cette période correspond à une forte modernisation et urbanisation de la France, et à une politique volontariste en matière de modernisation de l’Agriculture. A la même époque, en 1962 la Communauté Européenne met en place la Politique Agricole Commune décidée en 1957 et la France vote une Loi d’Orientation Agricole. Les Marchés d’Intérêt National sont définis par plusieurs caractéristiques (Ordonnance 1967 et Décret 1968) :  Ils sont installés sur un terrain domanial clos  Ils sont desservis par la route et le rail (d’où le terme de marché gare) et éventuellement par d’autres moyens de transports  Ils sont gérés par une Société d’Economie Mixte (SEM) ou par les collectivités territoriales  Leur accès est autorisé aux seuls professionnels  L’activité est protégée par un périmètre de protection qui interdit l’activité de grossiste hors du marché au sein de ce périmètre  Pour ce qui est des MIN de Nice, le périmètre de protection correspond aux limites du Département des Alpes-Maritimes  Les denrées et produits concernés sont déterminés par décret La politique agricole commune votée en 1962 a pour objectif d’accroître la productivité de l’agriculture, d’assurer un niveau de vie équitable à la population agricole, de stabiliser les marchés, de garantir la sécurité des approvisionnements et d’assurer des prix raisonnables aux consommateurs. S’y sont ajoutés depuis les principes de respect de l’environnement et de développement rural. (Source : Europa) Page 5 sur 32 La Société Anonyme SOMINICE a été créée le 20 avril 1960, date de son immatriculation au Registre du commerce. La SOMINICE a pour vocation la construction et la gestion des Marchés d'Intérêt National de NICE. L'inauguration du MIN Produits Alimentaires est intervenue le 29 avril 1965. Ainsi, le 40ème anniversaire a été célébré le 29 avril 2005 en présence de :  M. Philippe PIRAUX, Sous-Préfet des A.M., Secrétaire Général de la Préfecture des A.M.,  M. Christian ESTROSI, Président du Conseil Général des A.M.,  Me Jacques PEYRAT, Sénateur-Maire de NICE,  M. Joseph CALZA, Président de la SOMINICE, Vice-Président du Conseil Général des A.M., Conseiller Municipal, Conseiller Communautaire CANCA,  M. Jacques VALADE, Sénateur de la Gironde, Président du MIN de Bordeaux, Président de la FFMIN,  M. José Augusto RAMOS ROCHA, Président de la WUWM,  M. Marc SPIELREIN, Président du MIN de Rungis. Le MIN Fleurs a été inauguré le 14 octobre 1965. Quelques dates sur les grandes étapes de développement des MIN de Nice :  1978 : Création des entrepôts frigorifiques (entreprise STEF-TFE),  1998 : Création d'un bâtiment destiné à 4 ateliers de découpe de viandes,  2006 : Projet de modernisation et restructuration des MIN de Nice. Page 6 sur 32 La Société Anonyme SOMINICE s'est réunie le 17 août 1959 en Assemblée Générale Constitutive (signature des statuts) sous la présidence de Monsieur Jean Médecin, Sénateur-Maire de NICE. SOMINICE SA est immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de Nice le 20 avril 1960. La SOMINICE est une Société d'Economie Mixte car elle regroupe à la fois des capitaux publics et des capitaux privés. Les actionnaires de la SOMINICE sont à ce jour les suivants :  Ville de Nice (32,5 % du capital),  Conseil Général des Alpes-Maritimes (32,5 % du capital),  Crédit Agricole Provence Côte d'Azur,  Caisse des Dépôts et Consignations,  Chambre de Commerce et d'Industrie de Nice Côte d'Azur,  Chambre d'Agriculture des Alpes-Maritimes,  Fédération Départementale des Syndicats d'Exploitants Agricoles des Alpes-Maritimes,  Syndicat du Commerce de Gros en Fruits et Légumes et Produits Frais,  Union Départementale des Producteurs de Fleurs Coupées,  Syndicat des Grossistes en Fleurs et Commerces Annexes du MIN de Nice,  Fédération Nationale des Fleuristes de France. Composition du Conseil d'Administration :  Ville de Nice, 3 sièges : M. Bernard BAUDIN, Conseiller Municipal, Me Janine GILLETTA, Adjointe au Maire, Mme Alain PHILIP, Conseiller Municipal,  Département des A.M., 3 sièges : M. Joseph CALZA Conseiller Général des A.M., Adjoint au Maire de Nice, M. Bernard ASSO, Conseiller Général des A.M., Adjoint au Maire de Nice, M. Charles-Ange GINESY, Vice-Président du Conseil Général des A.M., Maire de Péone-Valberg.  Chambre d'Agriculture des Alpes-Maritimes, 1 siège : M. Michel DESSUS, Président,  Chambre de Commerce et d'Industrie Nice Côte d'Azur, 1 siège : M. Thierry PICCINI, Membre du Bureau,  Fédération Départementale des Syndicats d'Exploitants Agricoles des A.M., 1 siège : M. Jean-Pierre CLERISSI, Secrétaire Général,  Syndicat du Commerce de Gros en Fruits et Légumes et Produits Frais, 1 siège : M. Yves FRANCIA, Président,  Union Départementale des Producteurs de Fleurs Coupées, 1 siège : M. Patrick CALONICO, Président,  Fédération Nationale des Fleuristes de France, uploads/Finance/ support-pour-visites-des-min-de-nice.pdf