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Exercice controle N ? Fiche Exercices CHIMIE Série S LE TALENT C ? EST D ? AVOIR ENVIE Thème Chimie organique et industrielle Fiche Contrôle de réaction ? Exercice n Ecrire l ? équation de la réaction de synthèse du butanoate de méthyle avec un acide carb

N ? Fiche Exercices CHIMIE Série S LE TALENT C ? EST D ? AVOIR ENVIE Thème Chimie organique et industrielle Fiche Contrôle de réaction ? Exercice n Ecrire l ? équation de la réaction de synthèse du butanoate de méthyle avec un acide carboxylique puis avec un anhydride d ? acide Quelles sont les di ?érences entre les deux transformations On mélange mL de méthanol avec g d ? acide butano? que et on obtient g d ? ester Calculer le rendement de la transformation Par quelle masse d ? anhydride butano? que faut-il remplacer l ? acide butano? que pour avoir la même quantité de matière On obtient g d ? ester par la transformation avec l ? anhydride butano? que Calculer le rendement et conclure Donnée masse volumique du méthanol ?alcool g cm- ? Exercice n On utilise de l ? huile de palme pour fabriquer certains savons Cette huile contient principalement de la palmitine de formule CH ??CO ?? CH ??CH CH ??CO ?? CH ??CH CH ??CO ?? CH ??CH Ecrire l ? équation de saponi ?cation de la palmitine et donner les caractéristiques intéressantes de cette réaction Comment le savon solide est-il obtenu On introduit g de palmitine et de la soude en excès Après divers traitement dont la puri ?cation on obtient une masse sèche de savon de g Calculer le rendement de la transformation Commenter ? Exercice n S O ?? aq I ?? aq I aq SO ?? aq Cette transformation est lente et peut être catalysée par les ions fer II C ? est une réaction d ? oxydoréduction De quel type de catalyse s ? agit-il Sachant que l ? ion fer II intervient par le couple Fe aq Fe aq suivant deux réactions d ? oxydoréductions successives sur l ? un puis l ? autre des réactifs donner un argument qui explique la lenteur de la transformation sans catalyseur Ecrire les deux réactions d ? oxydoréductions o? intervient le catalyseur Justi ?er que l ? ion fer III peut aussi catalyser cette transformation ? Tous droits réservés Studyrama Fiche téléchargée sur www studyrama com En partenariat avec CN ? Fiche Exercices CHIMIE Série S LE TALENT C ? EST D ? AVOIR ENVIE ? Exercice n Un procédé discontinu de fabrication du savon Annales zéro du ministère L ? usage de la calculatrice n ? est pas autorisé Depuis très longtemps la réaction de saponi ?cation des triglycérides triesters du glycérol par la soude solution aqueuse d ? hydroxyde de sodium permet la fabrication du savon les triglycérides utilisés étant des mélanges de graisses et d ? huiles Ce procédé est encore utilisé et tonnes de savon sont ainsi fabriqués en France chaque année Les triglycérides ont une formule développée de la forme R COO CH R COO CH R COO CH ?g ? Lascaray a obtenu l ? allure de la courbe donnant la quantité de savon fabriqué en fonction du temps quantité de savon phase C