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Rapport de stage Réalisé par : Aoumat Hicham/said korkich/abdelkbir agsim/zakar

Rapport de stage Réalisé par : Aoumat Hicham/said korkich/abdelkbir agsim/zakaria bousselah bllouche nourdine/hassan elqayed/yassin elmahjoub Exploitation : Domaine AGAFAY Lieu de stage : Marrakech Période de stage : 04/01/2016 AU 20/02/2016 Niveau de formation : 1ère année technicien horticole MAiTRE DE STAGE : Mbarek Labhir 1 Royaume du Maroc Ministère de l’Agriculture, du Développement Rural et des Eaux et Forêts Direction de l’Enseignement de la Recherche et du Développement INSTITUT DES TECHNICIENS AGRICULTURE GUELMIM Sommaire REMERCIEMENT I- Données générales sur les agrumes…………………………...……………5 1. Introduction 2. Botanique 3. Exigences des agrumes a) température b) pluviométrie c) l’humidité d) la grêle e) le vent f) le sol g) Eau II-Présentation de l exploitation………………………………………………………….….7 1-Plan de l exploitation 2Monographie de la Région d’AIT IMOUR a-situation de la région b-Caractéristiques pédoclimatique de la région A/caractéristiques du milieu naturel a- Climat b- Température c- Pluviométries d- Vent B/ Sol C/les ressources hydriques 3 Historique de l’entreprise 4Données humaines a- Main d’œuvre permanente b-organigramme de l’exploitation 5 Equipements et infrastructure 1/Matériels 2/Infrastructure 6-Assolement 2 7-Etude parcellaire et densité III)- Etude technique des agrumes : …………………………………………………15 1)- répartition des variétés et portes greffes au domaine : Le choix du porte greffe : - Les caractéristiques de variété AFOURER : - Les caractéristiques de variété NAVEL LANE LATE : 2)- La conduite technique des agrumes : 1-Travail du sol 2 /Irrigation 3/Fertilisation 4/La Taille 7/Tuteurage 8/La cueillette a-Les étapes précédant la cueillette b-les techniques de la récoltes c-Précaution à prendre après la récolte IV - Les ennemies des agrumes existent au domaine et Protection phytosanitaire………………………………………………………………………………………………………….27 Protection de culture 4-1 /Les maladies des agrumes existant au domaine 4-2 Les ravageurs des agrumes qui existant au domaine 4-3 Autres anomalies et ravageurs existant au domaine V -Taches accompli par le stagiair………………………………………………...……………...43 Conclusion REMERCIEMENT 3 Au terme de ce travail, je tiens à remercier infiniment MR LE directeur Institut Des Techniciens En Agriculture guelmim et tous les enseignants et les responsables de l’Institut Aussi je présente mes profonds remerciements à Mr Mbarek Labhir qui m’a permis d’acquérir une excellente formation, qui m’a aidé à remplir mes fonctions d’une manière fluide au sien de domaine ainsi que Monsieur AIT HAJJI LHOCIEN pour m’avoir fait confiance , et pour m’avoir permis d’exprimer mes connaissances et mon dynamisme au sein de l’horticulture. Un remerciement particulier au directeur du domaine agricole d’Agafay et à tous les personnels pour avoir accepter ma demande de passer ce stage au sein e leur entreprise. A toutes ces personnes qui n’ont épargné aucun effort pour m’aider à acquérir le maximum de connaissances, grâce à leur amabilité et leur gentillesse à surmonter les difficultés rencontrés pendant ma période de stage. Finalement je tiens à remercier tous ceux qui ont participé de près ou de loin à la réussite de ce modeste travail. I- Données générales sur les agrumes 4. Introduction : La culture des agrumes est originaire de l’extrême orient et plus précisément des tropiques humides d’Asie du Sud Est. 4 5. Botanique : Les agrumes appartiennent à la famille des Rutacées qui comprend les trois genres suivants : Poncirus : il diffère des autres genres notamment par ses feuilles trifoliolées, caduques en hiver, des exigences climatiques moins importantes lui permettent de végéter sous des latitudes peu tempérées. Fortunella : il se distingue principalement par un nombre réduit de loculés dans le fruit (de3à5, plus rarement 6à7), des feuilles de petite taille, d’épaisseur assez grandes, à nervures peu apparentes ou inexistantes. Citrus : il est caractérisé par des jeunes pousses vertes, fleurs blanches avec un limbe caractérisé de pétales plus ou moins grands, feuilles persistantes ou pétiole ailé, fruits en général sphériques. 6. Exigences des agrumes : Exigences climatiques: Les agrumes peuvent être cultivées avec succès sous climat très chaud (air très sec) et dans des régions à hiver relativement froid. a) température : On pourrait dire que la culture des agrumes est possible partout ou la température annuelle moyenne est supérieure à 13°c et inférieur à 39°c. L’optimum de végétation des agrumes est de 22°c le maximum de température admise est de 36°c. A partir de ce seuil la croissance s’arrête cependant les agés peuvent survivre jusqu'à 50°c, (en subissant des brûlures foliaires ) pour des basses températures, dégâts varient en fonction de l’état végétatif de l’arbre, de l’espèce,de la variété,de l’intensité et de la durée, de la période froide, en effet : A -2°c : dégâts sur les fleurs et quelque dégâts sur les feuilles. A -3°c : dégâts sur les feuilles et sur les fruits. A -9°c : dégâts sur les charpentières. A -11°c : la mort de l’arbre. b) pluviométrie : Les agrumes ont besoins d’eau durant toute l’année, mais la mauvaise répartition des pluies est l’un des facteurs à prendre en considération avant l’installation d’un verger d’agrumes. La pluviométrie est faible et irrégulière, elle prend une valeur moyenne annuelle de 280 mm/an. c) l’humidité : L’humidité excessive de l’air ambiant et le vent endommagent non seulement la production, mais également les arbres, en favorisant l’attaque de certains ravageurs tel que les cochenilles, dans le cas inverse, si l’humidité de l’air est insuffisante (air sec en été) la transpiration végétale est élevée et ses besoins en eau augmentent cette faible 5 humidité de l’air peut être amplifiée par des vents chauds, pouvant provoquer des brûlures sur les feuilles et les fruits. d) la grêle : Elle peut provoquer des dégâts sur les fruits, les orages de grêle sont fréquents en automne et en hiver, les régions les plus touchées par la grêle sont celles situées sur la coté Européenne du bassin méditerranéen. e) le vent : Il est nécessaire de différencier les vents selon la force, la fréquence et l’époque pendant laquelle elles se produisent, les agrumes sont très sensibles à l’action de certains vents, le vent par son action mécanique peut provoquer indirectement des blessures sur le fruit (par frottement ou par transport des grains de sable). Ces effets sont responsables de certaines altérations de l’écorce du fruit, le faible rendement impropre à l’exportation f) le sol : Le sol joue également un rôle très important c’est le fournisseur de la plante en eau et les sels minéraux, qu’il renferme par l’apport d’eau et d’engrais. Le sol doit être riche en matière organique, en teneur de P2O5 et K2O et en teneur chlorure de sodium et en teneur de calcaire actif de 8 à10%. Pour le PH : les agrumes préfèrent des sols neutres légèrement acides de 6,5 à 7. Pour avoir des productions de qualité, il est nécessaire de faire une analyse chimique du sol. Les agrumes exigent des sols suffisamment aérés avec une profondeur de 0,8 à 1,5 mètre dont la texture et la structure doit assurer une bonne perméabilité et une aération suffisante. g) Eau: Les besoins en eau des agrumes sont estimés à 750 mm/an dans les régions à climat tempéré et 1200 mm/an dans celles à climat aride. Dans ces zones, les facteurs environnementaux influent négativement sur l'équilibre entre les précipitions et le potentiel d'évaporation. 6 II-Présentation de l exploitation 1-1-Plan de l exploitation AGAFAY 1-2Monographie de la Région d’AIT IMOUR a-situation de la région : -Localisation du domaine Province Commune Rurale Cercle Limitation Nord Sud Est Ouest El menara Agafay Oudaya Commune d'Oudaya Commune de Mejjat Agafay Province de Chichawa L’exploitation se situe a 30 km de Marrakech a Douar Ait cheikh, fait partie de la région d’Ait Imour, commune rurale AGAFAY cercle de l’Oudaya 7 b -Caractéristiques pédoclimatique de la région : A/caractéristiques du milieu naturel a- Climat: Climat semi-aride; l'hiver est très froid et relativement humide; l'été est très chaud et sec. b- Température: Les basses températures sont enregistrées durant les mois de janvier et février la moyenne varie entre 2et 5c Les hautes températures sont enregistrées durant les mois de juillet et aout. La moyenne varie entre 35 et 40c c- Pluviométries: Les précipitons; sont généralement irrégulières; elles ne dépassent pas 200mm/an d- Vent Les vents dominants sont de direction nord-ouest faibles au lever de jour et moyennement fort dans la journée. B/ Sol : Le sol de l’exploitation est limoneux. C’est un sol léger, qui comprend un horizon argileux reposant sur un horizon légèrement sableux. Le sol de l’exploitation se caractérise par son sol pauvre en éléments fertilisants. C/les ressources hydriques: Le secteur est alimenté en eau d’irrigation par le barrage «LALA TAKARKOUSET» En revanche, certaines exploitation sont équipées de puits et fourrages.L'exploitation est alimentée par deux sources principales qui sont:9puits ;6forages Eau des barrages :*barrage collinaire d'agafay *barrage lalla takerkouste 8 1-3Historique de l’entreprise : L’exploitation se situe dans la commune rurale d’AIT IMOUR, province EL L’exploitation se situe dans la commune rurale d’AIT IMOUR, province EL MINARA cercle LOUDAYA. MINARA cercle LOUDAYA. Après la plantation de cette entreprise, elle était exploitée pour la culture de Après la plantation de cette entreprise, elle était exploitée pour la culture de céréales. En 1991 et 1992 l’entreprise sache une plantation de deux cultures les céréales. En 1991 et 1992 l’entreprise sache une plantation de deux cultures uploads/Geographie/ agafay-raport-asd.pdf