(A I Q UES 3,80 € IDÉES VERTES PO UR CHANGER D’ÈRE EN LANGUEDOC-ROUSSILLO N 3,8

(A I Q UES 3,80 € IDÉES VERTES PO UR CHANGER D’ÈRE EN LANGUEDOC-ROUSSILLO N 3,80 € + 8 pages GASTRONOMIE Le pionnier du Slow-Food JARDINS Le plaisir du partage MAISON Ma terrasse en bois (A)typiques n°4 / mai-juin 2010 / www.atypiques-mag.fr + 8 pages + 8 pages + 8 pages + 8 pages PÊCHE Faut-il se faire du sushi ? GASTRONOMIE Le pionnier du Slow-Food ET AUSSI… Week-end avec un âne LAISSEZ-VOUS TENTER LAISSEZ-VOUS TENTER LAISSEZ-VOUS TENTER À la ferme, dans les bois, ou dans une yourte... 12 PAGES DE CAMPINGS ATYPIQUES Week-end TESTÉ POUR VOUS PASS’ PARTOUT 8 balades patrimoniales & nature À Adge centre Quai Cmdt Réveille 06 64 37 35 22 www.atelier-des-aires.com HZch^WaZh|aÉ^beaVciVi^dcYjW}i^YVchjch^iZ!cdjh Xdchigj^hdchZig‚]VW^a^idchZc[dcXi^dcYZheVgVbƒigZhXa^bVi^fjZhZihZchdg^ZahYja^Zj# I‚a/%)...&%*+-[Vm/%)...&%).) Agnès Lancestremère VgX]^iZXiZ"jgWVc^hiZ Arnaud André VgX]^iZXiZ Impasse Boutonnet, 34150 Arboras   Prochainesformations éligiblesDIF :   (droitindividuelàlaformation) o Développementdurable    o Formateuroccasionnel  Renseignements,dates,tarifs: CatherineChapard0626992473 www.transͲformation.fr (A)typiques n° 4 / mai-juin 2010 édito menu Imprimé à 3 500 exemplaires avec des encres végétales, sur papier 100 % recyclé. par Antoli,-Mavit Sival, ZI La Bouriette 375 rue Henri Pitot, BP 1005 11850 à Carcassonne Cedex 9. Pub : l’insertion d’encarts publicitaires est soumise à une charte éthique disponible sur le site web. Nous visons à réduire la part d’espaces réservés à la publicité dans le magazine. La reproduction totale ou partielle des articles et illustrations parus dans (A)typiques, idées vertes pour changer d’ère en Languedoc-Roussillon est soumise à autorisation. Formule graphique : Xavier Catherinet. Prix au numéro : 3,80 € Abonnement annuel : 22 € voir p. 42 ISSN-2104-9033 N° CPPAP : en cours - Dépôt légal à parution Huit pages de plus ! (A)typiques : ni baba ni bobo, 100 % indépendant, artisanal, made in La Pointe-Courte, Languedoc-Roussillon (A)typiques est un magazine bimestriel édité par l’association Efferv’ & Sens : 68, rue Louis-Roustan, La Pointe-Courte, 34200 Sète, 04 67 51 14 82, www.atypiques-mag.fr Conseil d’administration : Philippe Lugan, Sylvain Fabre, Laure Maton, Clémentine Bougrat, Claire Dewilde, Jean-Louis Estèves. Directrice de la publication, rédactrice en chef et maquettiste : Raquel Hadida, atypiques@orange.fr Secrétariat de rédaction, iconographie, communication, agenda web : Leïla Pichoir, leila@atypiques-mag.fr Rédacteur : Mathieu Bouchard, mathieu@atypiques-mag.fr Distribution et animations : Daniel Gironis, distri@atypiques-mag.fr Abonnements : Isabelle Deville, abo@atypiques-mag.fr Ils ont collaboré à ce 4e numéro : Clémentine Bougrat, Julien Revenu, Emmanuel Layani, Vincent Roussillat. Couverture : © Raquel Hadida N ous n’en sommes qu’au numéro 4 et déjà du changement ! Après avoir fait intervenir un pro pour améliorer la maquette des numéros 2 et 3 (cette fois-ci, c’est fait maison !), nous avons décidé d’augmenter le nombre de pages pour vous offrir plus de contenu pour chaque article. Eh oui ! À force de se sentir à l’étroit, on finissait par passer plus de temps à couper qu’à écrire, alors qu’on a tant de choses à vous raconter ! Pour compenser ce surcoût, nous avons alloué une page supplémentaire à la publicité – qui reste donc dans les mêmes proportions, moins de 14 % du magazine –, et avons réduit l’épaisseur du papier, qui reste recyclé. Pour savoir quelles rubriques enrichir, nous avons lancé un sondage sur le web. Merci à tous ceux qui y ont répondu ! Cela nous a permis de recomposer le chemin de fer, c’est-à-dire la succession des rubriques dans les pages. Mais entre-deux… rebondissement ! La Commission paritaire des publications et agences de presse (CPPAP), qui attribue un régime économique spécial à la presse imprimée (TVA et tarifs postaux préférentiels), nous a informé que la présence d’adresses au sein des articles était considérée comme de la publicité. Et, ainsi, n’était pas admise sur plus de 50 % d’une publication éditée, par une association, comme (A)typiques. Nous avons alors refondu en urgence le chemin de fer. C’est pourquoi vous trouverez désormais l’ensemble des contacts utiles à la fin du magazine, et vos rubriques dans un ordre en partie modifié. Nous espérons que vous prendrez autant, sinon plus, de plaisir à dévorer vos 44 pages nouvelle formule ! Merci encore pour tous vos chaleureux petits mots de soutien et bonne lecture ! Raquel Hadida PS 1 : Vous pouvez désormais écouter (A)typiques en chronique une fois par mois dans l’émission Carrefour des Utopies sur Radio Escapades (Aigoual), et en sommaire sur Radio Clapas (Montpellier). PS 2 : Le dossier sur les campings (ici actualisé et enrichi) était présent dans le prototype (le N° 0) que vous avez peut-être croisé avant le lancement du magazine : grâce à lui, nous avons gagné le Prix REEL Hérault 2009 du média indépendant local, décerné par le Réseau d’entreprises pour une économie locale durable. ALORS, ça bouge ? P. 4 Les initiatives en région Vous êtes (a)typiques P. 6 Vos réactions territoires P. 7 L’ étang du berger testé pour vous P. 10 Escap’ânes rencontre P. 12 Jean Lhéritier L’éveil des papilles façon Slow-Food + de liens P. 14 Jardins partagés : Terre à terre le guide d’ici P. 17 Campings : Plantez la tente sans vous planter ! P. 18 P. 18 P. 19 P. 20-21 P. 22-23 P. 24-25 P. 26 on a le choix P. 28 La terrasse sans langue de bois la question qui tue P. 30 Thon rouge : faut-il se faire du sushi ? C’EST MOI QUI L’AI FAIT P. 34 Ma crème pour le visage S’impliquer P. 36 Agir, oui, mais comment ? Agenda P. 37 Les rendez-vous de mai-juin-début juillet CARNET D’(A)TYPIQUES P. 38 Toutes les adresses du numéro Abonnement P. 42 et PETITES ANNONCES Paroles d’experts… …et de campeurs Clef verte À la ferme I love you’rte Mili‑tente à Cravirola En paysage de montagne 3 « Coucou à tous les automobilistes ! Attention sur la route, c’est bientôt la période des bébés hérissons ! Ce serait dommage de m’écraser, non ? » Un message de la fédération Aude Claire (A)typiques n° 4 / mai-juin 2010 Brebis en forme Dans l’article sur les Gorges du Gardon (Atypiques n°3), le berger indique deux à trois morts naturelles de brebis par semaine. Pour ma part, étant aussi bergère, ces décès me paraissent bien trop importants dans des conditions d’élevage et de soins normaux. Mon troupeau est certes plus petit, mais il n’y meurt qu’une brebis pas an ! Christine (30) VOUS ÊTES (A)TYPIQUES Dévoré Bravo pour ce troisième numéro que j’ai reçu tout à l’heure et que j’ai presque f ni de dévorer. Je viens de passer le numéro 2 à une copine qui va chercher des pommes bio sur un marché du coin et les redistribue (gratuitement) aux copains et copines du village qui ont passé commande. Continuez… Christine Électrique Un proverbe dit : « Au lieu de fulminer contre les ténèbres, allumes une bougie ». Nous sommes chez Énercoop depuis 3 ans, sans voir la dif érence sur nos factures d’électricité. Par contre nous avons la joie de ne plus donner notre argent à l’énergie nucléaire et ça, ça vaut tout l’or du monde ! De plus, Énercoop est une entreprise coopérative à taille humaine donc nous en sommes sociétaires en tant que consommateurs. Au téléphone, on parle à de « vrais gens » qui nous comprennent et se souviennent de nous. Un vrai bonheur ! Et jamais aucun souci. On ne peut pas en dire autant d’autres services… du 100 % énergie renouvelable, achetée en grande partie à des petits producteurs. La démarche pour changer de fournisseur est très simple, rapide et gratuite (pas comme pour internet !!!), et si on change d’avis, on peut revenir à EDF. Ça c’est un bulletin de vote utile ! À qui donnons-nous notre argent ? À ceux qui nous polluent et contre lesquels nous râlons ? Plein de courage pour votre initiative pleine de sens et sans langue de bois. Jean-Marc et Pricila, Belcastel et Buc (11) Vous avez découvert, testé, ou changé des choses suite à la lecture d’(A)typiques ? Racontez-nous !! Pour nous envoyer photos, courrier ou petites annonces : redac@atypiques-mag.fr Écoles Félicitations pour votre magazine que je lis du début à la f n sans zapper une seule ligne. Il doit être mis entre de bonnes mains et celles des enfants me semblent toutes indiquées. Pourquoi ne pas le mettre dans les écoles et le faire tourner pour regrouper les abonnements des parents ? Nathalie, Mèze (34) Erratum : Malgré tous nos soins, des erreurs se sont glissées dans le magazine n°3 : ◗ Cantercel p. 8-9 : L’orientation était sud- ouest et non nord-ouest, et les stages d’été ne sont pas gratuits. + d’infos : www.cantercel.com ◗ Couches lavables p. 11. Cerise Cannelle (66) a déménagé. Nouveau numéro : 04 68 92 17 41. Dans les P-O, vous pouvez aussi vous adresser à l’asso’ parents-enfants Nid d’ange : 06 62 18 86 61, http://nidange.blogspot.com ◗ Paniers paysans p. 16 : Les Jardins de Malbosc au Vigan sont joignables au 04 67 99 02 44, kloklok@lavache.com ◗ Amap p. 21, La Révolte des Cif orettes. ◗ Régionales p. 27 : René Révol n’est pas le maire de Clapiers uploads/Geographie/ atypiques-mag4-pdf.pdf

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