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Chapitre I. GENERALITES Prof Lahcen Kenny Institut Agronomique et Vétérinaire H

Chapitre I. GENERALITES Prof Lahcen Kenny Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II Complexe Horticole d’Agadir 02/11/2019 Kenny. L. 2019. Les Petits Fruits Rouges: Biologie, Écologie, Économie & Technique de Production Les Petits Fruits Rouges 1 • Les exportations des fruits rouges ont affiché une bonne performance au titre de la campagne agricole 2015-2016. Les expéditions dans ce sens ont grimpé de 21% atteignant ainsi un volume de 96.000 tonnes. • La Direction régionale de l’agriculture (DRA) énumère, dans ce sens, 3.000 hectares de fraise, 500 hectares de myrtille et 500 hectares de framboise. De même, la production totale des petits fruits rouges a atteint 130.000 tonnes, ce qui représente 80% de la production nationale. Les exportations des petits fruits rouges, en état frais et surgelé, au niveau de Loukkos sont destinées à environ 30 pays de l’Union européenne (UE), d’Asie, des pays de Golfe, d’Australie, d’Afrique du nord et d’Amérique latine, dont 90% de la quantité totale exportée est accaparée par 6 pays de l’Union européenne. ECHOS DE LA PRESSE MAROCAINE SUR LA FILIERE DES PETITS FRUITS ROUGES Aujourd’hui le Maoroc, MERCREDI, 07 OCTOBRE 2015 19:52 02/11/2019 Kenny. L. 2019. Les Petits Fruits Rouges: Biologie, Écologie, Économie & Technique de Production 2 MAROC: LA FILIÈRE DES BAIES A LE VENT EN POUPE MERCREDI, 07 OCTOBRE 2015 19:52 Au terme de la campagne 2014/2015, la production marocaine de baies a enregistré une hausse de 6% pour atteindre 160 000 tonnes et générer 1,5 milliard de dirhams au passage. Selon Fresh Plaza, cette progression s’inscrit dans une dynamique qui a prévalu sur les 8 dernières années. Le pays qui cultive 4900 hectares de baies, dont 85% sont consacrés aux fraises, 10% aux myrtilles et 5% aux framboises, a pu profiter de son climat particulièrement favorables à ces cultures et de ses disponibilités en terres arables pour s’imposer au niveau régional comme un producteur de baies de premier plan. Le royaume qui exporte 90% de sa production a vu sa récolte de framboises quadrupler entre 2008 et 2015 (de 949 tonnes à 3974 tonnes). La production de myrtilles elle est passée de 139 tonnes à 3985 tonnes. Si l’Europe reste la première destination des exportations marocaines, les baies du royaume ne se concentrent en fait que dans trois pays du vieux continent à savoir, l’Espagne, la France et le Royaume Uni. Source : Agence Ecofin 02/11/2019 Kenny. L. 2019. Les Petits Fruits Rouges: Biologie, Écologie, Économie & Technique de Production 3 CONTEXTE NATIONAL ET INTERNATIONAL • Contexte international • Mondialisation (ouverture des marchés, compétitivité, etc.) • Intensification des échanges commerciaux • Innovation génétique et technologique • Contexte national • Besoin de diversification des productions fruitières • Existence d’un potentiel • Avantages comparatifs par rapport à d’autres pays 02/11/2019 Kenny. L. 2019. Les Petits Fruits Rouges: Biologie, Écologie, Économie & Technique de Production 4 Agro écologique Sociale Commerciale Economique Nutritionnelle IMPORTANCE 02/11/2019 Kenny. L. 2019. Les Petits Fruits Rouges: Biologie, Écologie, Économie & Technique de Production 5 DIVERSITÉ DES PETITS FRUITS 57 Espèces & Variétés 02/11/2019 Kenny. L. 2019. Les Petits Fruits Rouges: Biologie, Écologie, Économie & Technique de Production 6 CLASSIFICATION BOTANIQUE Familles Genres Espèces Noms communs Rosacées Fragaria Sp. Fraise, Fraisier Rubus Sous-genre Ideobatus Rubus Idaeus Rubus occidentalis Framboise, Framboisier Rubus Fructicosus Mure, Murier sauvage Ursinus Mure américaine Ericacées Vaccinum Myrtillus Myrtille européenne Cotymbosum Myrtille américaine Saxifragacées Ribes Nigrum Cassis, Cassissier Rubrum Groseilles, groseillier 02/11/2019 Kenny. L. 2019. Les Petits Fruits Rouges: Biologie, Écologie, Économie & Technique de Production 7 UNE DIZAINE D’ESPÈCES SONT À L’ORIGINE DES VARIÉTÉS QUI FONT L’OBJET DU COMMERCE INTERNATIONAL 1. Raspberries (Rubus idaeus L.) 2. Loganberries (Rubus loganobaccus L. H. Bailey) 3. Cloudberries (Rubus chamaemorus L.) 4. Boysenberries (Rubus ursinus Cham. et Schltdl. x 5. Blackberries (Rubus sect. Rubus) 6. Blueberries (Vaccinium sp.) 7. Bilberries (Vaccinium myrtillus L.) 8. Cowberries, lingonberries (Vaccinium vitis-idaea L.) 9. Cranberries (Vaccinium macrocarpon Aiton) 10. Currants (Ribes rubrum L., R. nigrum L.) 11. Gooseberries (Ribes uva-crispa L.) Variétés publiques Variétés privées 02/11/2019 Kenny. L. 2019. Les Petits Fruits Rouges: Biologie, Écologie, Économie & Technique de Production 8 LA FRAISE STRAWBERRY 02/11/2019 Kenny. L. 2019. Les Petits Fruits Rouges: Biologie, Écologie, Économie & Technique de Production 9 LES FRAMBOISES, LES MURES & LEURS HYBRIDES RASPBERY, BLACKBERRY & HYBRIDES 02/11/2019 Kenny. L. 2019. Les Petits Fruits Rouges: Biologie, Écologie, Économie & Technique de Production 10 LA MYRTILLE BLUEBERRY 02/11/2019 Kenny. L. 2019. Les Petits Fruits Rouges: Biologie, Écologie, Économie & Technique de Production 11 LE GROSEILLES CURRANT BERRY Kenny. L. 2019. Les Petits Fruits Rouges: Biologie, Écologie, Économie & Technique de Production 02/11/2019 12 LA GROSEILLE GOOSEBERRY 02/11/2019 Kenny. L. 2019. Les Petits Fruits Rouges: Biologie, Écologie, Économie & Technique de Production 13 LES CASSIS BLACK CURRENT 02/11/2019 Kenny. L. 2019. Les Petits Fruits Rouges: Biologie, Écologie, Économie & Technique de Production 14 HISTORIQUE DE LA FILIÈRE AU MAROC 1991 2005 - 2010 2006……. 2016 2015…………. 2008 - ……… 02/11/2019 Kenny. L. 2019. Les Petits Fruits Rouges: Biologie, Écologie, Économie & Technique de Production 15 EVOLUTION DES EXPORTATIONS (T) 0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000 40000 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Framboise Myrtille Fraise 02/11/2019 Kenny. L. 2019. Les Petits Fruits Rouges: Biologie, Écologie, Économie & Technique de Production 16 HISTOIRE DE L’INTRODUCTIONS DES VARIETES AMERICAINES AU MAROC Fraise, dès 1925 Framboise, dès 2005 Myrtilles, dès 2008 Mures, dès 2015 02/11/2019 Kenny. L. 2019. Les Petits Fruits Rouges: Biologie, Écologie, Économie & Technique de Production 17 Prof Lahcen Kenny Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II Complexe Horticole d’Agadir 02/11/2019 Kenny. L. 2019. Les Petits Fruits Rouges: Biologie, Écologie, Économie & Technique de Production FIN 18 uploads/Geographie/ chapitre-i-ge-ne-ralite-es.pdf