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Introduction Les méthodes d ? extraction ont été adoptées dès la préhistoire par les hommes qui avaient recours à la ?ltration de l ? eau Les Égyptiens connaissaient l ? en eurage à froid ou à chaud permettant d ? extraire le parfum des eurs Les méthodes d ? extraction liquide-liquide ELL permettent le transfert d ? un soluté initialement contenu dans une phase liquide vers une autre phase liquide non miscible Elles sont couramment employées en pharmacologie toxicologie a ?n de puri ?er et concentrer les échantillons préalablement à une analyse par méthode chromatographique Divers paramètres physicochimiques régissent la réalisation d ? une ELL propres aux solvants employés et aux solutés à extraire La connaissance de certaines propriétés du solvant telles sa miscibilité à l ? eau sa constante d ? acidité sa constante diélectrique son moment dipolaire sa densité sa volatilité ainsi que sa toxicité permettront le choix de ce solvant seul ou en mélange pour l ? extraction d ? une substance donnée Dé ?nition L'extraction liquide-liquide est un procédé de séparation en génie chimique c ? est une opération qui permet la séparation d'un ou plusieurs constituants par l'utilisation de leur distribution inégale dans deux liquides pratiquement nonmiscibles pour récupérer un élément chimique présent dans un mélange complexe ou un matériau En chimie organique on utilise habituellement une phase aqueuse et une phase organique Principe de l ? extraction L ? extraction consiste à faire passer un produit d ? un solvant dont il est di ?cile à séparer à un autre solvant dont il sera facilement isolable CGénéralement on met en contact intime la solution d'alimentation contenant les constituants à séparer solutés avec un autre solvant qui extrait préférentiellement un ou plusieurs des solutés Le solvant qui contient alors le ou les solutés est désigné sous le terme d ? extrait la solution d'alimentation ayant perdu la majeure partie de ces mêmes constituants est appelé ra ?nat En pratique l ? extraction liquide-liquide requiert les étapes suivantes une mise en contact intime des deux liquides durant un temps su ?sant à l'obtention de l'équilibre pendant lequel le ou les solutés sont transférés de la phase d'alimentation dans le solvant à l'équilibre le rapport des concentrations du soluté dans l'extrait et le ra ?nat appelé coe ?cient de distribution donne une mesure de l'a ?nité relative du soluté pour les deux phases Il peut être nécessaire de laver les phases organiques combinées pour ajuster le pH ou enlever un solvant polaire de haut point d ? ébullition ou enlever les traces d ? eau On ?nit toujours par sécher ces phases organiques pour enlever toute trace d ? eau Et ?nalement une séparation ultérieure des deux liquides extrait et ra ?nat Ceci peut être fait par distillation évaporation ou nouvelle extraction liquide-liquide suivie d'une précipitation selon la nature et les propriétés physico-chimiques du soluté et du solvant Principales méthodes d ? extraction liquide-liquide Extraction simple L ? extraction simple consiste à extraire en une seule Cétape